Tổng hợp cách làm các loại bánh bằng lò nướng đơn giản – Tối nay ăn gì

Sở hữu cho mình một chiếc lò nướng trong nhà sẽ rất tiện lợi cho những bà mẹ nội trợ. Ko chỉ chế biến nhanh gọn những món ăn mặn, những mẹ với thể tự tay làm nhiều món bánh quyến rũ và thuần tuý chỉ từ chiếc lò nướng này. Bài viết dưới đây là tổng hợp cách làm những loại bánh bằng lò nướng thân thuộc và rất dễ thực hiện, những mẹ cùng theo dõi nhé.

1. Bánh quy

– Vật liệu làm bánh:

100g bột mì

65 g bơ

15g đường trắng

35 g đường bột
25 g trứng
1 ống vani

– Cách làm: Đun chảy bơ rồi trộn cùng với đường cát và đường bột. Cho trứng vào đánh cùng với hỗn hợp tới lúc hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt rồi chia vào khuôn bánh. Cho vào lò nướng khoảng 15 phút.

Bánh quy giòn tan, với vị ngọt mặn tùy theo sở trường thích ứng của bạn, ăn hoài ko chán. Bánh quy nướng để dành trong lọ thủy tinh, ăn cùng với tách trà nóng trong mùa lạnh thật tuyệt ko gì bằng .

2. Bánh mì

– Vật liệu:

200ml nước ấm

3 g muối tinh
100 g bột nở
350 g bột mì
5 g men

– Cách làm: Cho 300g bột mì vào chậu. Hòa men vào nước ấm, để khoảng 10 phút cho men nở rồi hòa cùng với bột chua, đổ vào chậu bột và nhào đều tay. Sauk hi hỗn hợp đã quánh lại, cho bột ra bàn để nhào, nhào kĩ khoảng 30 phút. Sau đó tiêu dùng túi nilon bọc bột lại khoảng 1 tiếng. Sau đó lấy bột ra chia nhỏ thành những phần bằng nhau. Đập cho bột xẹp bọt khí sau đó để cho bột nghỉ 10 phút để tạo bọt khí cho bánh và bột nở thêm một tí. Sau đó cán bột ra và cuộn lạị. Tiếp tục ủ bột 20 phút, rạch một đường dọc theo miếng bột để tạo khe bánh mì, nướng ở 200 độ C.
Bánh mì tự làm rất đặc ruột và thơm ngon. Bánh mì nóng vừa ra lò lại ngon hơn rất nhiều.

3. Bánh Trung Thu

– Vật liệu:

Phần vỏ: 240g bột mì, 160ml nước đường, 30g dầu ăn, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa café dầu ăn

Phần nhân : 500 g thịt thăn, 300 g đường trắng, 1 thìa canh mật ong, 1 mớ rau thơm, 3 thìa café muối

– Cách làm:
Phần vỏ: rây bột mì vào một loại tô to, sau đó cho tất cả những vật liệu còn lại vào cùng vào trộn đều, tạo hỗn hợp đặc sánh, dẻo mịn. Bọc cho bột ủ 30-45 phút.

Phần nhân : thịt thăn rửa sạch, thái hạt lựu, ướp với đường, mật ong, muối và rau thơm .
Làm bánh : chia bột đã ủ ra thành những phần nhỏ với khối lượng bằng 2/3 khối lượng của một chiếc bánh ( ví dụ khuôn bánh 75 g thì chia bột thành những phần 50 g, nhân 25 g ). Cán bột mỏng tang 1 cm rồi cho nhân vào giữa, kéo kín mồm bột lại rồi cho vào khuôn tạo hình. Trước lúc nướng bánh quét một lớp mật ong ngoài vỏ bột. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút ( lò bật trước lúc nướng bánh 20 phút ) .
Bánh trung thu tự tay làm khuyến mãi người thân trong gia đình trong Tết Đoàn viên rất với ý nghĩa lại rất thích mắt hơn những chiếc bánh tậu ngoài hàng rất nhiều đấy .

4. Bánh bông lan

– Vật liệu:

68g bột mì

5 quả trứng gà
72 g đường
56 g sữa tươi
56 g bơ

6g rượu rum

– Cách làm: Tách riêng tròng trắng và lòng đỏ của trứng. Cho tròng trắng ra riêng một loại tô sạch và khô, đánh bông lên cùng với đường và giấm. Đun bơ tan chảy rồi trộn cùng bột mì và sữa. Cho vào hỗn hợp bột 5 loại lòng đỏ cùng 2 thìa rượu Rhum. Khuấy thật nhẹ nhõm, hỗn hợp minh mượt là đạt yêu cầu. Trộn hỗn hợp bột này cùng với phần kem tròng trắng ở trên cho tới lúc đồng nhất. Cho hỗn hợp ra khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 25 phút là bánh chín.
Lúc ăn cắt bánh thành những miếng chữ nhật vừa ăn nhé.

5. Cupcake

– Vật liệu:

200g bột mì

200 g đường kính
110 g bơ
2 quả trứng gà
13 g bột nở
2 ống vani
125 ml sữa đặc

– Cách làm: Sử dụng máy đánh trứng đánh tan đường kính và bơ, rồi đánh tiếp hỗn hợp cùng với trứng, vani tới lúc nhuyễn và mịn. Cho bột mì ra một loại bát khác, trộn đều cùng với bột nở, sau đó đưa 2 hỗn hợp vào đánh đều với nhau. Thêm từ từ sữa vào cùng, đánh tới lúc hỗn hợp mịn mượt và sánh. Đặt khuôn giấy cupcake vào khuôn bánh và đổ bột vào ¾ khuôn. Nướng bánh ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 10 phút và nhấc ra để nguội. Trang trí theo cách riêng của bạn nhé.
Cách trang trí sẽ thể hiện cá tính và độ khéo kéo của bạn đấy. Những chiếc capcake xinh xinh được đặt trong bữa party bạn bè sẽ rất sành điệu và đẹp mắt.

6. Pizza

– Vật liệu:

1 muỗng café men nâu

250 g bột làm bánh mì
1 thìa café muối
1 thìa café đường
50 ml nước ấm

– Cách làm: Cho nước ấm, men nâu vào một loại bát, khuấy đềy và để men nở khoảng 15 phút. Lấy một chiếc bát khác cho bột mì, muối và đường trộn đều lên. Cho nước, dầu ăn và phần men ở trên vào, quậy đều cho tới lúc bột quánh lại. Sử dụng tay nhào bột thật kĩ. Sau đó ủ bột khoảng 1 tiếng. Bột nở gấp đôi, đen ra bàn và cắt thành những phần nhỏ bằng nhau, cán bột dày khoảng 2 cm. Quét một lớp dầu oliu lên trên bề mặt miếng bột. Sau đó bày phần nhân bánh pizza theo thị hiếu. Cho bánh nên khay nướng, để nghỉ từ 20-30 phút nữa. Nướng bánh ở nhiệt độ 200 độ trong thời kì 20-25 phút (lò bật 10 phút trước lúc nướng bánh).

Bánh pizza hoàn toàn với thể ăn thay cơm chính của 1 bữa ăn trong ngày, rất chắc dạ và ko kém phần sang chảnh đâu nhé .

7. Bánh donut

– Vật liệu:

100g bơ

240 ml nước
110 g bột mì
4 quả trứng

– Cách làm: Đun bơ tan chảy và trộn đều cùng với bột mì tới lúc bột ko còn vón cục. Tiếp theo cho tuần tự từng quả trứng vào hỗn hợp bột và trộn đều. Cho hỗn hợp trên vào túi kem và bơm ra khay nướng, mỗi chiếc bánh donut thường rỗng giữa từ 3-4 cm. nướng bánh ở 200 độ C khaongr 20 phút. Nhấc ra để nguội rồi rắc đường, cốm hoặc đổ chocolate theo thị hiếu của bạn.

Bánh donut nướng rất dễ ăn và ko dễ ngán như bánh donut rán.

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm