Học Cô Diệu Thảo Cách Làm Bánh Quai Vạc Chiên Giòn Thơm Nức Mũi

Bánh quai vạc – Một trong những món bánh dân dã của dân cư Nước Ta được nhiều người yêu thích. Cách làm bánh quai vạc ko quá khó, bạn hoàn toàn mang thể thuận tiện làm thành công xuất sắc mẻ bánh ngon tại nhà trong công thức được hướng dẫn chi tiết cụ thể dưới đây. Chúng ta cùng vào nhà bếp trổ tài khéo tay làm bánh ngon thết đãi cả nhà nhé !

Bánh quai vạc ko chỉ thơm ngon bởi phần vỏ bánh giòn tan mà còn tiện dụng kích thích vị giác bởi hương vị đằm thắm của nhân bánh tôm thịt. Món bánh này được tạo hình thuần tuý như chiếc quai vạc, miếng bánh nhỏ được ép lại theo hình bán nguyệt và mang phần viền bánh gợn sóng đẹp mắt. Bánh quai vạc mang nhiều cách chế biến khác nhau, trong đó bánh quai vạc trần và bánh quai vạc cừu luôn được nhiều người yêu thích.

bánh quai vạc thơm ngon

Bánh quai vạc (bánh xếp) được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon (Ảnh: Internet)

Cách làm bánh quai vạc cừu ko quá khó, tuy nhiên lại đòi hỏi người làm bánh phải mang kinh nghiệm và khéo tay. Bởi muốn mang được mẻ bánh ngon thì bột mì và bột năng làm vỏ bánh phải được nhồi thật kỹ, để lúc cắt bánh làm đôi mang thể thấy được từng lớp bột mỏng nằm xếp chồng lên nhau. Có nhẽ vì kỹ thuật làm bánh khá công phu này nên nhiều nơi họ vẫn gọi bánh quai vạc là bánh xếp. Chúng ta cùng vào bếp học công thức làm bánh quai vạc nhé!

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 330 gram bột mì.
  • 230 gram thịt ba chỉ đã được băm nhuyễn.
  • 1 quả trứng gà.
  • 230 gram nấm mèo loại đã để khô.
  • 1 củ hành tây cỡ vừa
  • 1 củ cà rốt.
  • Gia vị: muối, đường, tiêu, nước mắm,…
  • Dầu ăn.

Hướng dẫn cách làm bánh quai vạc cừu thơm phức

Làm bột bánh

Bạn sẵn sàng chuẩn bị một dòng âu sạch, cho những nguyên vật liệu : bột mì, một tí ít muối, dầu ăn và trứng vào và trộn đều lên .Cho từ từ nước vào trong hỗn hợp bột, bạn khuấy đều tới lúc thấy bột trở thành một khối, mịn và sờ ko dính tay là đã xong phần bột. Lấy màng bọc thực phẩm bọc âu bột lại và để bột nghỉ khoảng chừng 2 tiếng .

trộn bột làm vỏ bánh

Trộn bột làm vỏ bánh

Quá trình làm nhân bánh

Lấy một âu nước sạch, ngâm nấm mèo vào đó cho nở mềm. Lúc nấm đã nở, bạn rửa sạch rồi băm nhỏ. Lấy những nguyên vật liệu : hành tây, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng miếng mang hình hạt lựu .Chuẩn bị một âu sạch, trộn toàn bộ những nguyên vật liệu : nấm mèo, hành tây, thịt băm, cà rốt, vào với nhau, bạn cũng nêm nếm gia vị ước đạt cho tương thích với khẩu vị, vừa ăn .

Tạo hình bánh quai vạc

Lấy âu bột đã ủ ra, chia bột thành những phần bằng nhau .

tạo hình bánh quai vạc

Tạo hình bánh quai vạc (Ảnh: Internet)

Phủ một tí ít bột mì khô lên để làm bột áo, dụng dụng cụ cán mỏng mảnh bột rồi cho thêm nhân vào giữa, sau đó bạn khôn khéo gập đôi lá bột lại, tiêu dùng tay bấm mạnh để những phìa rìa bột dính chặt lại, mang sự kết nối với nhau. Bánh quai vạc cừu thường được tiêu dùng kèm nước chấm .

cách tạo hình bánh quai vạc

Cách tạo hình bánh quai vạcLưu ý : Nên gấp nếp viền bánh bằng cách gấp mép bột từ ngoài vào trong. Làm từ từ và liên tục tương tự cho tới lúc hết bột và nhân .

Phương pháp cừu bánh

Chuẩn bị một chảo sạch, bạn cho dầu vào nhiều, sau đó cừu bánh ngập trong chảo dầu. Lúc nào thấy vỏ bánh chuyển vàng cả 2 mặt thì vớt bánh ra đặt lên trên giấy thấm dầu cho ráo dầu .

chiên bánh trong dầu sôi

Rán bánh trong dầu sôi ( Ảnh : Internet )

Hoàn thành và thưởng thức

Bánh sau lúc cừu, bạn lấy ra rổ mang lót giấy thấm dầu. Đợi cho bánh ráo dầu thì chiêm ngưỡng và thưởng thức lúc nóng sẽ thơm ngon hơn .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh quai vạc cừu sau lúc làm sẽ lớp vỏ bánh giòn tan, vàng đều đẹp mắt, tròn phồng đều, viền bánh tạo hình gợn sóng. Nhân bánh quai vạc đằm thắm, vừa ăn, mang vị ngọt của tôm thịt hòa quyện cùng vỏ bánh giòn tạo nên độ béo ngậy kết hợp.

bánh quai vạc chiên giòn

Thành phẩm bánh quai vạc cừu giòn ( Ảnh : Internet )

Những điều cần lưu ý lúc làm bánh quai vạc

  • Sử dụng nước sôi chế từ từ vào bột bánh cho tới lúc thấy phần bột mềm mỏng, mang thể cắt thành từng khúc nhỏ để cán mỏng.
  • Những vật liệu làm nhân bánh mang thể trộn chung với nhau, cho thêm chút nước mắm, đường, muối, tiêu vào xào chín sơ qua.
  • Lúc cán bột bánh nên lưu ý độ dày vừa phải, ko để quá nhiều bột bánh sẽ gây ngán, vỏ bánh quá mỏng mang thể sẽ làm rách nhân.
  • Nếu muốn hương vị đằm thắm hơn bạn mang thể ăn cùng nước chấm hoặc tương ớt.

Vậy là tất cả chúng ta vừa triển khai xong xong công thức làm bánh quai vạc cừu giòn thật thơm ngon, mê hoặc. Hi vọng với hướng dẫn này bạn sẽ làm thành công xuất sắc mẻ bánh ngon thết đãi cả nhà. Ngoài ra, bạn còn hoàn toàn mang thể biến hóa khẩu vị với cách làm bánh quai vạc hấp nhân ngọt hoặc cách làm bánh quai vạc nhân đậu xanh tại những công thức kỳ sau. Chúc bạn thành công xuất sắc với niềm mê say làm bánh !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm