Chia Sẻ Công Thức Làm Bánh Quy Thơm Ngon Tại Nhà

Những chiếc bánh quy giòn tan, thơm ngon đã là trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Thay vì tìm những hộp bánh quy ở những siêu thị, shop thì nay bạn đã mang thể tự tay làm ngay tại nhà. Công thức sau đây khá thuần tuý, dễ làm và dễ thành công hơn so với những công thức khác. Bạn hãy tham khảo và bắt tay vào thực hiện nhé!

Bánh quy – Những chiếc bánh ngọt ngào tới Châu Âu

Bánh quy lần tiên phong được Open tại thành thị trấn Paris trọng thể. Đây là món bánh giàu chất dinh dưỡng từ bơ, sữa nên được trẻ nhỏ rất yêu dấu. Ngoài mùi vị bơ truyền thống cuội nguồn thì lúc bấy giờ bánh quy phong phú nhiều loại để bạn lựa chọn chiêm ngưỡng và thưởng thức như socola, trà xanh, hạnh nhân, mứt trái cây, …

bánh quy

Bánh quy mang hương vị thích hợp với khẩu vị của nhiều lứa tuổi.

Chúng ta thường tìm những hộp bánh quy trong shop, ẩm thực ăn uống để chiêm ngưỡng và thưởng thức vì tiện lợn, nhanh gọn nhưng lúc bấy giờ bạn đã hoàn toàn mang thể tự làm bánh quy tại căn nhà bếp của nhà mình. Chỉ với những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ tìm cùng sự khôn khéo là bạn đã làm ra những chiếc bánh nhỏ xinh theo ý mình để thiết đãi mọi người .

Công thức làm bánh quy thuần tuý

Vật liệu

  • Bột mì: 250g
  • Bơ nhạt: 50g
  • Đường bột: 100g
  • Tròng trắng trứng: 2 dòng
  • Sữa tươi: 100ml
  • Vani: 1 muỗng cà phê

bánh quy nguyên kem

Bạn thuận tiện tìm những nguyên vật liệu làm bánh quy tại shop, nhà hàng siêu thị. Nguồn : Internet

Thứ tự thực thi

Tạo hỗn hợp bơ sữa

Cho bơ vào một dòng âu to và sử dụng muỗng tán mềm, sau đó cho từ từ đường bột đã được rây vào. Sử dụng phới dẹp trộn đều và liên tục cho tròng trắng trứng, sữa tươi, vani vào trộn để tạo ra hỗn hợp bơ sữa. Bạn sử dụng máy đánh trứng thay cho phới dẹp để tiết kiệm ngân sách và giá bán thời hạn và sức lực lao động .

Làm bột bánh

Rây từ từ bột mì vào hỗn hợp bơ sữa, vừa cho bột vào vừa khuấy, ko nên đổ bột vào một lúc sẽ dễ gây vón cục. Sau đó, sử dụng tay nhào hỗn hợp cho tới lúc bột ko còn dính tay là được .

Làm nóng lò nướng bánh

Trước lúc nướng bánh 20 phút, hãy làm nóng lò nướng với nhiệt độ 200 độ C ( tương ứng 400 độ F ) và chuẩn bị sẵn sàng sẵn khay nướng mang lót giấy sáp .

Tạo hình cho bánh

Cho phần bột đã được nhồi vào túi bắt kem, hoàn toàn mang thể sử dụng loại túi dày hoặc sử dụng 2 túi song song để tránh bị rách nát lúc bóp mạnh do bột khá đặc. Chọn đui tạo hình tùy ý để làm ra những chiếc bánh mang hình dáng phong phú. Bạn giữ túi kem thẳng đứng rồi bóp nhẹ phần bột xuống khay và nhớ chừa khoảng cách giữa những chiếc bánh khoảng chừng 3 cm để bánh được nở đều lúc nướng .

tạo hình bánh quy

Tùy vào sở trường thích ứng cá thể mà bạn hoàn toàn mang thể tạo hình dáng da dạng cho bánh quy. Nguồn : Internet

Nướng bánh

Tạo hình bánh xong thì bạn mang khay bánh đặt vào rãnh giữa của lò và nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 5 phút. Sau đó hạ xuống 175 độ C và nướng thêm 5-7 phút nữa là bánh đã chín. Tín hiệu giúp bạn nhìn thấy bánh chín là phần rìa mang màu nâu vàng. Tùy vào kích cỡ của bánh mà thời hạn nướng hoàn toàn mang thể chênh lệch vì thế bạn cần liên tục theo dõi để mang được mẻ bánh vừa chín tới và đạt chuẩn .

Thưởng thức

Bánh chín được lấy ra khỏi lò và để nguội, tránh vận động và di chuyển bánh thẳng cánh lúc này vì bánh rất dễ vỡ. Cuối cùng là trình diễn ra dĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức, bánh hoàn toàn mang thể sử dụng trong 2 tuần và được dữ gìn và bảo vệ trong hộp kính mang túi hút ẩm .

Một số cách làm bánh quy khác

Bánh quy bơ

Nhắc tới bánh quy thì bạn sẽ nhớ ngay tới loại bánh quy bơ nổi tiếng của tên thương hiệu Danisa. Chỉ cần biến hóa một số ít nguyên vật liệu trong thành phần là bạn đã hoàn toàn mang thể chính tay làm ra chiếc bánh quy bơ béo ngậy nổi tiếng. Vật liệu cần chuẩn bị sẵn sàng :

  • Bơ mềm: 110g
  • Bột mì đa dụng: 150g
  • Đường bột: 65g
  • Tròng trắng trứng: 1 dòng
  • Vani: 1 muỗng cà phê

Thứ tự làm bánh tương tự như nhưng hướng dẫn ở trên. Bạn cần tạo ra hỗn hợp bột bánh đạt chuẩn để mang được những chiếc bánh thơm ngon ko kém loại bánh quy bán sẵn trên thị trường .

Bánh quy socola

So với bánh quy bơ thì bánh quy socola mang phần đặc trưng quan yếu hơn về mùi vị, ngoài vị béo của bơ, trứng và vị ngọt của đường thì mang thêm vị đắng nhẹ. Công thức cho món bánh quy socola như sau :

  • Bơ lạt: 165g
  • Bột mì: 300g
  • Bột cacao: 75g
  • Đường bột: 80g
  • Socola chip: 50g
  • Lòng đỏ trứng: 2 dòng
  • Vani: 1 muỗng cà phê
  • Baking powder: ½ muỗng cà phê
  • Baking soda: ¼ muỗng cà phê

bánh quy socola

Bánh quy socola làm món ăn yêu dấu của trẻ nhỏ. Nguồn : InternetQuy trình thực thiBước 1 : Cho bơ lạt cùng đường và bột cacao vào âu rồi trộn đều .Bước 2 : Tiếp tục cho lòng đỏ trứng gà, bột mì, baking powder, baking soda và vani vào rồi nhồi bột để nguyên vật liệu được hòa quyện với nhau. Cuối cùng, thêm socola chip và trộn đều thêm một lần nữa .Bước 3 : Trước lúc tạo hình, bạn cần cho bột vào tủ lạnh 30 phút để bột nghỉ. Đồng thời làm nóng lò nướng để chuẩn bị sẵn sàng nướng bánh .Bước 4 : Bạn tạo hình cho bánh thành những miếng bánh tròn, dẹp và mang độ dày nhất định. Đặt bánh lên khay mang lót sẵn giấy sáp và nhớ xếp bánh cách nhau để lúc bánh ko dính vào nhau trong trật tự nướngBước 5 : Cuối cùng triển khai nướng bánh như hướng dẫn ở trên là bạn mang được thành phẩm bánh quy socola ngon tuyệt .

Những quan tâm

Lưu ý về tạo hình

  • Nếu bạn tạo hình bằng khuôn mang sẵn thì nên để ủ bột trong tủ lạnh khoảng 20-30 phút trước lúc cán bột thành lớp mỏng. Quá trình này sẽ giúp bạn tránh được tình trạng bơ bị chảy ra làm bột dính tay, dính vào cây cán bột và khuôn làm khó tạo hình mà hình dạng bánh cũng ko đẹp mắt.
  • Những bánh cần mang cùng kích cỡ để thời kì nướng như nhau. Lúc kích cỡ bánh quá chênh lệch sẽ làm sau lúc nướng mang những bánh bị khét hoặc chưa chín.

Lưu ý về vật liệu

  • Bơ là một vật liệu quan yếu trong món bánh này. Bạn cần chọn lựa thật kĩ lưỡng, hãy chọn loại bơ tốt nhất mang thể để hương vị bánh tuyệt vời sau lúc hoàn thành. Loại bơ lạt (bơ động vật ko muối) được khuyên sử dụng cho món bánh này. Ngoài ra, bạn cũng mang thể sử dụng bơ thực vật nhưng cần lưu ý về định lượng.
  • Để những chiếc bánh đạt yêu cầu thành phẩm, bạn cần định lượng xác thực những vật liệu. Sử dụng hợp lý lượng tròng trắng trứng để bánh ko bị quá cứng sau lúc nướng. Nếu bạn tăng lượng tròng trắng thì cũng phải tăng những vật liệu khác theo tỉ lệ đều nhau.
  • Sử dụng đường bột để hỗn hợp bột được mịn và dẻo, ko sử dụng đường cát vì lâu tan và mang thể làm bề mặt bánh mang nhiều lỗ lí tí.

Những thất bại thường gặp và cách khắc phục

  • Bánh sau lúc nướng bị vỡ vụn, ko đẹp mắt là do bạn chọn loại bột mì hút nước nhiều hoặc thời kì nướng quá lâu. Chỉ cần giảm bớt lượng bột hoặc điều chỉnh lại thời kì nướng là mang thể khắc phục tình trạng này.
  • Bánh quy của bạn quá khô, dễ nghẹn lúc ăn thì bạn nên tăng lượng bơ thêm 10-15g.
  • Bánh bị cháy viền nhanh do nhiệt độ của lò quá cao. Trong quá trình nướng bạn cần thường xuyên theo dõi để điều chỉnh nhiệt độ hợp lý.

lò nướng bánh quy

Trong trật tự nướng bánh, bạn cần theo dõi nhiệt độ lò tiếp tục. Nguồn : Internet

  • Bánh bị dính vào khay nướng và biến dạng. Nguyên nhân chính là do bạn sử dụng quá nhiều đường để làm bột, bạn cần giảm lượng đường ở lần thực hiện tiếp theo.
  • Lúc nướng, bánh bị chảy dầu (giấy sáp bị ướt). Đây là lúc trộn hỗn hợp, bạn cho quá nhiều bơ hoặc sử dụng bơ ko tốt.

Kỳ vọng với công thức làm bánh quy đơn thuần tại nhà, bạn đã thể tự tay làm để chiêm ngưỡng và thưởng thức trong những buổi tiệc dịp cuối năm. CET chúc bạn thành công xuất sắc và nhận được nhiều lời khen từ mọi người nhé !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm