Cách làm bánh răng bừa (bánh tẻ) xứ Thanh thuần tuý nhưng thơm ngon đúng điệu

Bánh răng bừa hay bánh tẻ một món ăn thân thuộc của vùng Bắc Bộ. Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu ngay công thức làm bánh răng bừa trong bài viết này nhé.

Chuẩn bị
10 phút

Chế biến
30 phút

Dành cho
2 – 3 người

Bánh răng bừa hay còn mang tên gọi khác là bánh tẻ, bánh lá, là một món bánh truyền thống cuội nguồn ở vùng đồng bằng Bắc Bộ và Thanh Hóa. Sở dĩ chúng mang tên là răng bừa vì hình dáng của chúng mang hình trong rất giống dòng răng bừa .Loại bánh này thường được làm và Open vào những dịp lễ, tết hay trong những sự kiện quan yếu hằng năm. Bánh răng bừa hay bánh tẻ là một món ăn thân thuộc của vùng Bắc Bộ, món ăn này thường được làm vào ngày lễ tết hoặc trong những sự kiện quan yếu. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá cách làm loại bánh này trong bài viết ngày hôm nay nhé .

1 Vật liệu làm món bánh răng bừa

Cách chọn thịt heo tươi ngon:
– Thịt heo bạn nên sắm loại thịt xay sẵn để mang thể thuận tiện và nhanh chóng hơn trong việc làm món ăn. Bạn nên chọn thịt mang màu đỏ tươi và bê mặt thịt ko bị nhớt.
– Tránh chọn những phần thịt mang màu tái xanh và mang mùi hôi khác thường.

2 Cách làm món bánh răng bừa

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Nấm mèo và nấm hương bạn ngâm trong nước khoảng 15 phút sau đó vớt ra và để ráo. Hành tím bạn bóc vỏ và băm nhỏ. 
Thịt heo thì bạn rửa sạch, thái thành những lát nhỏ sau đó cho vào máy xay và xay nhuyễn.

Lá chuối bạn rửa sạch, đem phơi khô và xé ra thành những miếng mang chiều dài khoảng 150cm.

Bước 2 Làm nhân bánh

Bạn cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, lúc dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm. Lúc hành tím đã vàng thơm thì cho thịt heo xay vào và xào cho thật đều.

Lúc thịt đã chín tới thì bạn nêm vào ½ muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay và cho nấm mèo và nấm hương vào xào thêm 5 -7 phút nữa rồi tắt bếp.

Bước 3 Làm bột bánh

Bạn cho bột gạo vào một chiếc tô to sau đó cho vào 800ml nước, ½ muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột canh rồi khuấy thật đều. Bạn để bột nghỉ khoảng 1 – 2 tiếng cho bột nở ra.

Bước 4 Hấp bánh

Lá chuối bạn trải phẳng, sau đó cho một muỗng bột và một muỗng nhân thịt lên, phết đều trên miếng lá chuối. Tiếp tới bạn túm hai mép lá chuối gói lại và lăn tròn đều tay để bánh lúc luộc được chắc tay và đẹp.

Sau lúc gói xong thì bạn cho bánh vào nồi hấp và hấp từ 15 – 20 phút, sau lúc bánh chín thì lấy bánh ra là xong rồi.

3 Thành phẩm

Bánh răng bừa lúc chín sẽ mang một hương thơm nồng nàn thân thuộc của lá chuối, vị béo của bột và vị ngọt của nhân thịt băm. Đây vững chắc sẽ là một món ăn ko thể nào làm bạn quên đi hương vị được.

Ngoài ra, bạn cũng hoàn toàn mang thể tìm hiểu thêm thêm cách làm bánh từ bột gạo để làm ra những món ăn thơm ngon đãi cả nhà !

Trên đây là công thức làm món bánh răng bừa vô cùng thuận tiện và nhanh chóng, kỳ vọng với bài viết này thì bạn mang thể thuận tiện làm món bánh này cho gia đình và bạn bè nhé. Chúc bạn thành công!

Tậu bột gạo để làm bánh bánh răng bừa (bánh tẻ) xứ Thanh tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm