Bật mí 3 công thức cách làm bánh sữa chua dẻo ngon, mềm mịn, ai ăn cũng xiêu lòng

Bánh sữa chua xuất phát từ Đài Loan mang hương vị độc đáo nên được nhiều người yêu thích, lúc nhắc tới “ những ngôi sao trong làng đồ ngọt” vững chắc ko thể thiếu vị bánh này. Hôm nay, hãy cùng VinID học cách làm bánh sữa chua thơm ngon cho gia đình cùng nhau thưởng thức nhé. 

1. Cách làm bánh sữa chua sandwich Đài Loan cực nóng

1.1. Chuẩn bị vật liệu

Nguyên liệu chính cho bánh sữa chua

1.2. Những bước làm

Bước 1: Làm nhân bánh

  • Cho sữa chua, sữa đặc, sốt mayonnaise vào tô to và trộn đều tay .
  • Cho hỗn hợp nhân bánh lên nhà bếp đun ( để nhỏ lửa ), chờ tới lúc sôi thì cho bột bắp / bột năng vào và khuấy đều tay cho tới lúc hỗn hợp sệt lại thì tắt nhà bếp .
  • Để hỗn hợp nguội, sau đó bọc kín lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong vòng 2 giờ .

Trộn đều tay các hỗn hợp 

Bước 2: Làm vỏ bánh 

  • Cắt bỏ phần rìa bánh sandwich, sau đó sử dụng cây cán bột ép mỏng mảnh bánh cho tới lúc bánh phẳng phiu .
  • Gập đôi bánh lại, tra 1 ít sữa tươi vào 2 mép cạnh bánh rồi sử dụng nĩa ấn thẳng cánh xuống để kết dính, chừa lại 1 bên đầu để đổ hỗn hợp nhân vào .

Phần rìa bánh sandwich được cắt bỏ

Bước 3: Vào nhân bánh

  • Cho phần nhân bánh đã làm vào túi bắt kem, cắt nhỏ 1 đầu túi rồi cho nhân vào đầy bánh .
  • Sử dụng nĩa miết chặt lại phần đầu hở là hoàn thành xong .

Cho nhân bánh vào và dùng nĩa miết chặt 

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh sữa chua sở hữu lớp vỏ sandwich bên ngoài thơm ngon, mềm mịn, tan chảy ngay trong mồm, vừa hoàn toàn sở hữu thể tăng thêm mùi vị vừa tương hỗ tiêu hoá. Là một món ăn ngon, thích hợp sử dụng trong bữa nhẹ cho mái ấm gia đình .Bánh có vị béo nhưng không ngấy vì lớp nhân bên trong làm từ sữa chua

2. Cách làm bánh sữa chua nướng núng nính

1.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Sữa tươi ko đường : 250 ml
  • Lòng đỏ trứng gà : 2 lòng
  • Phô mai : 1 lát
  • Bột bắp : 25 gr
  • Đường : 10 gr

4 nguyên liệu chính làm bánh sữa chua nướng

1.2. Những bước làm

Bước 1: Trộn vật liệu bánh 

  • Cho sữa tươi ko đường, 2 lòng đỏ trứng gà, đường, bột bắp vào một tô to và trộn đều .

Cho hỗn hợp vào trộn đều tay

Bước 2: Đun hỗn hợp bánh

Bước 3: Nướng bánh 

  • Bật làm nóng lò nướng trước với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút .
  • Sử dụng dụng cụ chuyên được sử dụng đánh nhuyễn lòng đỏ trứng .
  • Lấy hỗn hợp bánh đã ủ lạnh ra ngoài, sử dụng dao cắt thành những miếng tam giác nhỏ .
  • Sử dụng thanh hao phết lòng đỏ trứng lên mặt phẳng bánh .
  • Cho hỗn hợp lên khay, nướng trong vòng 20 phút với nhiệt độ 180 độ C .

Bật làm nóng lò nướng

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh sở hữu màu vàng ươm, mê hoặc hoàn toàn sở hữu thể để bánh nguội rồi làm lạnh trong ngăn mát 1 – 2 giờ là hoàn toàn sở hữu thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh dễ thực thi, đơn thuần mà còn giúp bổ trợ dưỡng chất một cách nhanh gọn .Bánh sữa chua nướng sẽ ngon hơn khi dùng nóng

3. Cách làm bánh sữa chua khô giòn tan cho bé và gia đình

1.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Sữa chua ko đường : 35 g
  • Tròng trắng trứng gà : 1
  • Đường : 5 g
  • Nước cốt chanh : ⅛ muỗng cafe
  • Bột bắp : 8 g
  • Sữa bột : 15 g

Những nguyên liệu chính khi làm món sữa chua khô giòn tan

1.2. Những bước làm

Bước 1: Trộn sữa chua

  • Cho hỗn hợp sữa chua ko đường, bột bắp và sữa bột vào 1 tô to và khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp sánh, mịn .

Trộn đến khi hỗn hợp sánh lại

Bước 2: Đánh bông trứng

  • Nhỏ vài giọt nước cốt chanh vào tròng trắng trứng và đánh đều tay, khoảng chừng 30 giây sau cho thêm đường và đánh trứng ở véc tơ vận tốc tức thời cao, cho tới lúc hỗn hợp trứng bông cứng lại, hoàn toàn sở hữu thể tạo được hình chóp là đạt .

Hỗn hợp tạo được hình chóp

Bước 3: Ủ hỗn hợp 

  • Trộn sữa chua vào hỗn hợp trứng vừa đánh, trộn đều tay, hòn đảo và hất từ dưới lên nhẹ nhõm tránh làm vỡ bọt khí .
  • Cho hỗn hợp vừa trộn vào túi để bắt kem .

Bước 4: Tạo hình bánh sữa chua

  • Lót bánh bằng đế silicon ( hoàn toàn sở hữu thể sử dụng khay hoặc mâm ) và đặt phía trên 1 lớp giấy sáp trước lúc nặn bánh .
  • Nặn bánh với size nhỏ cho tới lúc hết bột thì cho vào lò nướng ( làm nóng lò trước lúc nướng với nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút )
  • Bánh sữa chua khô, nướng với nhiệt độ 110 – 120 độ C từ 1 giờ.

Tạo hình bông hoa nhỏ

1.3. Thành phẩm và hương vị

Bánh sữa chua khô với hình dáng nhỏ xinh, công thức đơn thuần, dễ triển khai hoàn toàn sở hữu thể làm cho bé và mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Đặc trưng với mùi vị sữa chua thơm ngọt, giòn tan sẽ làm cho những bé vô cùng thú vị .Bánh sữa chua khô giòn tan dễ ăn dành cho các bé và gia đình

Với 3 công thức cách làm bánh sữa chua vừa được san sẻ, VinID kỳ vọng bữa ăn nhẹ cho gia đình của những bạn sẽ thêm phần phong phú, mọi người sở hữu ngày cuối tuần cùng nhau quây quần, vui vẻ, hạnh phúc bên món ăn ngon. Và sẽ hoàn mỹ hơn nữa lúc bạn chọn tìm vật liệu tươi ngon, chất lượng cho gia đình tại chuỗi hệ thống VinMart hoặc đi chợ online trên ứng dụng VinID. 

Banner CTA Đi chợ online 750

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm