Bật mí cách làm bánh sữa chua khô cho bé đơn giản nhất

Bánh quy sữa chua khô là món ăn dặm dinh dưỡng mà hầu như những mẹ đều tìm sắm cho con. Nhưng giờ đây bạn hoàn toàn với thể học cách làm bánh sữa chua khô cho bé ngay tại nhà để đảm bảo khẩu vị và vệ sinh. Bánh nhỏ xinh, hương vị sữa chua thơm ngọt, giòn tan làm cho những con vô cùng thích thúc. Với công thức thuần tuý, vật liệu dễ tìm vững chắc mẹ nào cũng với thể làm thành công. 

Vật liệu làm bánh quy sữa chua

Cách làm bánh sữa chua khô cho bé ăn dặm thuần tuý, đặc thù là vật liệu làm bánh dễ tìm. Tuy nhiên bạn cần chọn lựa vật liệu chất lượng, đảm bảo tốt nhất cho con.

  • Tròng trắng trứng: 1 tròng trắng ~ 35g;
  • Sữa chua ko đường: 30g;
  • Bột cốt dừa: 8 – 15g;
  • Tinh bột ngô: 8g;
  • Đường: 10g;
  • Nước cốt chanh: ⅛ thìa cafe;

Bạn hoàn toàn với thể gia giảm lượng bột cốt dừa hoặc hoàn toàn với thể sử dụng bột sữa với số lượng nhiều hay ít tùy thuộc vào sở trường thích ứng. Nếu muốn thơm sữa, vị béo hãy tăng số lượng lúc làm bánh .

Sữa chua hộp với thể tương đối lỏng nên bạn với thể khắc phục bằng cách gia giảm lượng sữa chua. Tinh bột ngô nếu ko với bạn hoàn toàn thay thế bằng tinh bột khoai ăn cũng ngon ko kém. Sử dụng nước cốt chanh để đánh tròng trắng trứng được tơi và mịn hơn.

Hướng dẫn thực hiện

Ko chỉ thận trọng trong việc lựa chọn nguyên vật liệu để làm bánh cho con mà những mẹ còn phải khôn khéo trong từng trật tự triển khai. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cụ thể :

Bước 1

Trước hết, bạn cho sữa chua, sữa bột công thức ( bột cốt dừa ) và tinh bột ngô vào bát to. Tiêu dùng phới trộn đều toàn bộ những nguyên vật liệu một cách nhẹ nhõm để chúng hòa quyện với nhau. Lúc hỗn hợp sánh, mịn thì để qua một bên. Hỗn hợp A .

Bước 2

Đánh bông tròng trắng trứng sử dụng máy đánh trứng khoảng chừng 30 s ở véc tơ vận tốc tức thời vừa. Tiếp tới rồi cho vào ⅛ thìa cafe cốt chanh để giúp tròng trắng được đánh bông mịn tốt hơn. Lúc hỗn hợp trứng bông nhẹ, trắng xốp với lớp bột nhỏ lí tí thì cho thêm 10 g đường vào liên tục đánh ở véc tơ vận tốc tức thời cao cho tới lúc bông cứng và tạo chóp là đạt. Đây gọi là hỗn hợp B .

Đánh trứng cho đến khi bông cứng, tạo chóp là đạt

Đánh trứng cho tới lúc bông cứng, tạo chóp là đạt

Bước 3

Cho ⅓ hỗn hợp B vào hỗn hợp A rồi trộn đều cho tổng thể những nguyên vật liệu hòa trộn với nhau. Lưu ý trộn nhẹ nhõm, hòn đảo và hất từ dưới lên để tránh làm vỡ bột khí .
Tiếp tục cho số tròng trắng trứng còn lại vào và trộn đều kỹ lưỡng. Sau đó cho bột vào túi bắt kem cho đuôi hình hoa. Nếu ko với bạn hoàn toàn với thể cho vào túi Ziplock hoặc túi nilon vuông cắt góc đều được .

Cho bột vào túi bắt kem hình đuôi hoa

Cho bột vào túi bắt kem hình đuôi hoa

Bước 4

Nếu với đế silicon hãy sử dụng chúng để lót bánh rất tiện lợi trong trật tự nướng và lấy bánh. Nếu ko bạn hoàn toàn với thể sử dụng mâm hoặc khay và đặt trên đó một lớp giấy sáp trước lúc nặn bánh .

Nặn bánh thành kích thước vừa ăn

Nặn bánh thành kích thước vừa ăn

Nặn thành bánh với kích cỡ nhỏ, cho tới lúc hết bột thì cho vào lò để nướng bánh. Lưu ý cần làm nóng lò trước lúc nướng ở 170 độ C trong thời hạn 10 phút. Bánh sữa chua khô được nướng ở nhiệt độ 110 – 120 độ C trong thời hạn từ 60 – 70 phút .
Sau lúc nướng đủ thời hạn thử sờ vào bánh thấy bánh ko dính tay là đạt nhu yếu. Để nguội và lấy bánh ra là đã hoàn toàn với thể chiêm ngưỡng và thưởng thức. Bánh thơm mùi sữa chua, giòn và tan ngay trong mồm .

Bánh chín giòn, thơm mùi sữa chua

Bánh chín giòn, thơm mùi sữa chua

Lưu ý bạn nên nướng bánh ngay sau lúc trộn vì nếu để lâu bột sẽ bị chảy, vỡ bọt khí, ko hề sử dụng được nữa. Bánh ko sử dụng hết cho thể cho vào lọ thủy tinh đậy kín để giữ độ giòn và dữ gìn và bảo vệ được lâu .

Phương pháp để với bánh sữa chua khô ngon tuyệt vời

Mặc dù cách làm bánh sữa chua khô với vẻ như đơn thuần, dễ thực thi nhưng muốn bánh ngon như ngoài hàng cần phải với tuyệt kỹ riêng. Bởi vậy những mẹ cần chớp lấy một số ít chú ý quan tâm dưới đây :

  • Tròng trắng trứng phải đảm bảo sạch, ko lẫn lòng đỏ hay dầu mỡ. Với tương tự lúc đánh mới với thể nở bông cứng. Sử dụng trứng ở nhiệt độ phòng, nếu là bảo quản lạnh bạn phải đợi cho trứng hết lạnh rồi mới sử dụng.

Dùng lòng trắng trứng gà sạch

Tiêu dùng tròng trắng trứng gà sạch

  • Để giúp trạng thái và cấu trúc của trứng vững cũng như ổn định hơn hãy đánh cách thủy trứng ở nhiệt độ 50 độ C và sử dụng tô dày để thực hiện. Đảm bảo tròng trắng trứng được đánh bông cứng.
  • Lúc hòa trộn với những vật liệu nên đánh hất và đánh từ dưới lên để trộn, đảm bảo ko bị vỡ bọt khí. Chỉ sử dụng một lượng chanh nhỏ để giúp quá trình đánh trứng được tốt hơn.
  • Bạn nên phủ một tấm giấy nhôm lên bánh để nướng, tránh bề mặt bánh bị vàng.

Trộn đủ tỷ lệ một mẻ bánh

Trộn đủ tỷ lệ một mẻ bánh

  • Đảm bảo những vật liệu đúng theo tỉ lệ để thu được bánh sữa chua ngon. Chỉ nên trộn đủ một mẻ bánh vì để lâu bột tách nước, bọt khí bị vỡ. Mọi thao tác phải được thực hiện nhanh chóng và nướng bánh ngay sau lúc bột đã hoàn thành.

Trên đây là cách làm bánh sữa chua khô cho bé đơn thuần, dễ triển khai mà những mẹ hoàn toàn với thể vận dụng. Bánh sữa chua khô triển khai dễ thành công xuất sắc, nguyên vật liệu đơn thuần lại bảo đảm an toàn, hợp khẩu vị của con. Chúc những mẹ thành công xuất sắc với món bánh tự làm này nhé !
Advertisement

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm