Cách làm bánh tai heo mắm ớt

Cách làm bánh tai heo mặn sốt nước mắm giòn tan cay mặn thơm ngon

Chuẩn bị

1 giờ 15 phút

Chế biến

30 phút

Độ khó

Dễ

Bánh tai heo quá thân thuộc với tuổi thơ của mọi người đúng ko ạ. Hôm nay, VIETWIKI.VN sẽ vào bếp và biến tấu 1 chút với món bánh huyền thoại này với mắm ớt cay cay mằn mặn cực kì quyến rũ. Cách làm hết sức đơn thuần hãy cùng thực hiện nhé!Xem nhanh

• Chuẩn bị vật liệu
• Cách chế biến bánh tai heo mặn sốt nước mắm
• Thưởng thức bánh tai heo mặn sốt nước mắm

Vật liệu làm Bánh tai heo mặn sốt nước mắm Cho 4 người

Bột mì 250 gr Bơ lạt 25 gr Trứng 1 trái Sữa tươi với đường 100 ml Cà phê hòa tan 20 gr ( 1 gói ) Ớt bột 1 muỗng canh Dầu ăn 100 ml Nước mắm 1 muỗng canh Đường 2 muỗng canh Ớt 1 quả

Hình vật liệu

Cách chế biến Bánh tai heo mặn sốt nước mắm

• 1

Trộn bột bánh

Bạn đập 1 quả trứng gà vào chén, sử dụng phới đánh cho lòng đỏ và tròng trắng tan đều .Sau đó, bạn cho bột mì vào tô, cho trứng vào bột mì trộn đều, cho tiếp 15 gr bơ lạt và sữa tươi với đường trộn đều để hỗn hợp hòa quyện. Tiếp tới, bạn sử dụng tay nhồi bột tới lúc tạo thành khối dẻo mịn .Chia khối bột ra làm 2 phần bằng nhau. Cho cafe hòa tan vào một phần bột rồi nhào lại cho khối bột thấm màu .

• 2

Cuộn bột bánh

Bạn cán mỏng 2 khối bột, sau đó đặt miếng bột nâu lên miếng bột vàng, sử dụng dao cắt bỏ phần bột dư và tiến hành cuộn tròn.

Tiêu dùng màng bọc thực phẩm, gói kín cuộn bột lại và cho vào tủ đông khoảng chừng 1 tiếng để bột cứng lại .

• 3

Cắt mỏng bánh

Bạn lấy cuộn bột ra, cắt chéo cuộn bột theo góc 30 độ thành nhiều khoanh mỏng tanh .

• 4

Cừu bánh

Bắc chảo lên nhà bếp, mở lửa vừa, cho vào chảo 100 ml dầu ăn, lúc dầu sôi, bạn cho bánh vào cừu tới lúc chín vàng bạn cho bánh ra đĩa .

• 5

Làm sốt nước mắm

Bạn cho vào nồi 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ớt, 100 ml nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 quả ớt để nguyên trái và quậy đều .Bật nhà bếp đun sôi hỗn hợp, cho thêm 10 gr bơ lạt, quậy đều để bơ tan ra, sau đó bạn tắt nhà bếp để nước sốt nguội .

• 6

Sốt nước mắm

Sốt nước mắm đã nguội, bạn gắp từng miếng bánh nhúng vào nước sốt để nước sốt áo đều bánh và bỏ bánh qua rây.Mách nước nhỏ: Bạn nên tẩm mắm ớt 1 phần ít thôi đừng tẩm nhiều quá, sẽ làm bánh bị mềm và mất vị giòn.

• 7

Thành phẩm

Bánh tai heo giòn tan, thơm mùi bơ với vị cay cay mằn mặn hết sức mê hoặc .

Cách bảo quản bánh

Với công thức siêu đơn thuần trên, VIETWIKI.VN chúc bạn triển khai thành công xuất sắc món bánh tai heo mặn sốt nước mắm thơm ngon này nhé !* Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Ăn là ghiền