Cách làm món Takoyaki cực ngon và đơn thuần tại nhà

22250 lượt xem

• Chuẩn bị

  15 phút

• Chế biến

  35 phút

  Bạn đang đọc: Cách làm món Takoyaki cực ngon và đơn giản tại nhà

• Độ khó

  Trung bình

Takoyaki là một trong những món ăn truyền thống lịch sử rực rỡ của xứ sở hoa anh đào và độ thơm ngon của Takoyaki từ lâu đã nức tiếng trong giới nhà hàng siêu thị khắp quốc tế cũng như Nước Ta. Cùng Điện máy XANH vào nhà bếp để tự tay chế biến những viên bánhTakoyaki đầy mê hoặc này nhé !

Xem nhanh

• Chuẩn bị vật liệu
• Cách chế biến bánh bạch tuộc takoyaki
• Thưởng thức bánh bạch tuộc takoyaki

Vật liệu làm Bánh bạch tuộc Takoyaki Cho 4 người

Bột mì đa dụng 100 gr Bột ngô 20 gr Bột cừu xù 20 gr Trứng 1 quả Nước 560 ml Xì dầu 75 ml Bạch tuộc 50 gr Hành lá 40 gr Gừng đỏ 30 gr ( hoàn toàn mang thể nhà hàng siêu thị hàng Nhật ) Gừng 5 gr Tỏi 5 gr Đường nâu 50 gr Mật ong 20 gr Bột năng 30 gr

Takoyaki là gì?

Takoyaki là món ăn phổ cập trên khắp đường xã Nhật. Bánh Takoyaki mang hình dạng những viên tròn nhỏ với lớp vỏ làm từ bột mì quyến rũ tích hợp xuất sắc nhất cùng nhân bạch tuột, gừng muối và hành lá, vị bơ béo ngậy tạo ra sự một món ăn với mùi vị tươi ngon và bắt mồm .

Gừng đỏ (gừng Gari) là một món dưa muối của Nhật làm từ gừng, thường được tiêu dùng để ăn với sushi. Người Nhật chọn loại gừng tươi, thái thành những lát thật mỏng và đem ngâm với đường và giấm và màu củ cải. Loại gừng này mang vị cay, chua và ngọt, màu hồng nhạt. Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, gừng đỏ ko chỉ kích thích vị giác giúp ăn uống ngon mồm mà còn rất tốt cho dạ dày.

Dụng cụ thực hiện:

khuôn bánh, dao, muỗng, đũa, phới lồng

Cách chế biến Bánh bạch tuộc Takoyaki

• 1
  

  Sơ chế vật liệu

  Bạch tuộc sau lúc đã luộc chín, thái miếng hạt lựu, cỡ nhỏ bằng đầu ngón út .Hành lá nhặt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, tỏi bóc vỏ, đập giập .Gừng đỏ băm nhỏ .

• 2
  

  Tạo hỗn hợp bột cho vỏ bánh

  Trộn đều 1 quả trứng vào 320 ml nước 15 ml xì dầu ( 1 thìa canh ). Rây mịn 100 gr bột mì, 20 gr bột ngô, trộn đều cùng 20 gr bột cừu xù .Cho từ từ bột vào hỗn hợp nước và trứng, chia 3 đợt cho bột vào, vừa cho vừa khuấy cho bột tan đều tới lúc ko bị vón cục .

• 3
  

  Đổ bánh vào khuôn

  Làm nóng khuôn cừu bánh trên nhà bếp, tiêu dùng giấy ăn thấm dầu hoặc thanh hao phết một lớp mỏng tanh dầu lên khuôn. Sau lúc khuôn đã nóng, cho hỗn hợp bột vào đầy những khuôn .Thả nhân bánh gồm bạch tuột, gừng đỏ, hành lá vào chính giữa những khuôn .

• 4
  

  Rán bánh

  Tiếp tục cừu lửa lo từ 2 – 3 phút để mặt bánh xém vàng và se lại, tiêu dùng một que tre nhỏ để rọc phần viền khuôn bánh và tách bánh ra khỏi khuôn rồi lật lại .Lấy bánh ra khỏi khuôn và bày ra dĩa trong lúc chờ làm nước sốt .

• 5
  

  Làm nước sốt Teriyaki

  hòa tan những nguyên vật liệu làm sốt gồm : gừng, tỏi, 50 gr đường nâu, 20 gr mật ong ( khoảng chừng 1 thìa canh ), 60 ml xì dầu ( khoảng chừng 4 thìa canh ), 240 ml nước. Cho lên nhà bếp đun sôi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị .Hòa tan 30 gr bột năng với chút nước lạnh rồi cho từ từ vào sốt, khuấy đều tới lúc sốt sánh đặc thì tắt nhà bếp, lọc sốt qua rây để vô hiệu bã gừng tỏi .

• 6
  

  Thành phẩm

  Rắc rong biển khô và chế nước sốt Teriyaki hoàn toàn mang thể phối hợp cùng Mayonnaise lên bánh thêm trọn vị. Tiêu dùng bánh ngay để giữ độ nóng nực và tươi ngon của bánh Takoyaki .

Cách phân biệt bạch tuộc tươi và bạch tuộc ngâm nước:

• Bạch tuộc tươi chất lượng thì mang lớp da căng, bóng mịn nhưng thân hình ko trương phình. Nếu bạch tuộc ngâm nước, thì thân hình bị trương phình, nở ra như búp bông.
• Những con bạch tuộc còn tươi ngon phần lưng sẽ mang màu nâu xám, ánh lên màu xanh. Phần bên dưới bụng những thớ thịt màu trắng sáng, hàng ngâm nước ngâm lâu trong nước ngọt để tăng thêm trọng lượng sẽ mang màu trắng ngà, trắng đục.
• Bạch tuộc tươi mang tròng mắt trong sáng, còn loại ngâm nước thì tròng mắt trắng mờ.

Xem thêm:

• 2 cách làm bánh khoai sọ cừu xù và bánh khoa sọ bọc thịt thơm ngon, dễ làm
• Cách làm bánh bèo từ bánh phồng tôm nhanh cấp tốc, đơn thuần lại thơm ngon
• Cách làm bánh tart trứng phô mai chà bông xúc xích dễ làm, ngon khó cưỡng

Trên đây là cách chế biến món takoyaki cực ngon và đơn thuần tại nhà. Mong rằng những bạn thực thi thành công xuất sắc !Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 03/05/2019

Bạn mang làm được hướng dẫn này ko ? Mang Ko

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm