Công thức làm bánh tai yến thơm ngon cực dễ làm ngay tại nhà – BlogAnChoi
Bánh tai yến là một loại bánh dân dã, chỉ làm bằng bột gạo. Rìa bánh bên ngoài giòn tan, bên trong thì dẻo dẻo, mềm mềm. Lúc ăn sẽ mang vị ngọt, kèm theo chút béo. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức làm bánh tai yến thơm ngon cực dễ làm ngay tại nhà bạn nhé!
Bánh tai yến là bánh gì?
Bánh tai yến hay còn gọi là bánh nón. Bánh mang hình tròn trụ và đường viền giống như tổ của chim yến. Nhiều người cho rằng bánh tai yến rất khó làm, nhưng nếu mọi người biết công thức pha bột đúng cũng như mang chút ít kinh nghiệm tay nghề rán bánh thì việc làm ra một chiếc bánh tai yến thơm ngon và thích mắt là vô cùng thuận tiện .
Vật liệu làm bánh tai yến
Với số lượng vật liệu dưới đây mang thể làm ra khoảng 15 – 16 bánh tai yến thơm ngon, cực quyến rũ. Để mang thể bắt tay vào thực hiện món bánh này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ vật liệu sau đây:
- Bột gạo: 250 g
- Bột nếp: 50 g
- Đường cát: 160 g
- Nước lọc: 250 ml
- Vani: 2 ống
Dụng cụ cần làm bánh tai yến: Chảo rán ngập dầu, thau, ly nhỏ,…
Cách làm bánh tai yến
Bước 1: Trộn bột
Cho 250 g bột gạo, 50 g bột nếp, 250 ml nước lọc, 2 ống vani vào thau rồi trộn đều hỗn hợp bột. Tiêu dùng tay nhồi bột khoảng chừng 10 phút, cho tới lúc thấy Open khủng hoảng bong bóng lí tí là được. 
Bước 2: Trộn đường
Tiếp theo, cho 160 g đường vào thau bột và trộn đều lên. Lúc đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một tí ít. Tiếp tục nhồi bột khoảng chừng 25 phút. ( Lưu ý : Nhồi cho bột thật dẻo và mang độ sệt một tí ít để lúc rán, bánh tai yến nở ra mang rễ tre ). Sau đó để cho bột nghỉ khoảng chừng 15 – 20 phút rồi mới rán bánh .
Bước 3: Cừu bánh
Để rán bánh nên chọn chảo nhỏ ( tầm 4 – 5 cm ) và mang lòng sâu thì bánh tai yến thành phẩm mới đẹp, tai bánh mới cao. Bật lửa nhỏ vừa ( lửa dưới mức trung bình, đừng nhỏ quá ). Tiếp theo cho dầu ăn vào sao cho ngập bánh tai yến một tí ít. Đợi dầu sôi quanh đũa thì chuẩn bị sẵn sàng đổ bột vào .
Rót bột vào từng ly nhỏ (khoảng 50ml), đổ bột từ trên cao xuống giữa lòng chảo (dòng chảy bột nên dứt khoát, ko nên đổ ngập ngừng).
Lúc thấy viền bánh mang màu vàng thì lật sang mặt bên kia. Cừu liên tục tới lúc nào thấy bánh chín vàng đều hai mặt, tai bánh cao, viền bánh phồng phồng lên thì hoàn toàn mang thể vớt bánh ra .Làm liên tục tương tự cho tới lúc hết bột. 
Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức
Bánh tai yến chín vàng đều, thơm ngon. Bánh lúc ăn sẽ mang độ giòn ở viền bánh, bên trong dai mềm và thơm béo rất ngon. 
Lưu ý lúc làm bánh tai yến
- Thay thế nước lọc bằng nước cốt dừa thì bánh sẽ thơm béo hơn.
- Chọn chảo càng sâu lòng thì tai bánh sẽ càng cao.
- Ko nên đổ dầu quá nhiều vì sẽ làm bánh bị chảy, tai bánh sẽ ko được cao nhiều.
- Lúc rán nên rót bột vào ly nhỏ để bánh tai yến thành phẩm mang kích cỡ bằng nhau, đẹp mắt hơn.
- Lúc rán nên rót bột từ trên cao xuống lòng chảo một cách dứt khoát.
Mời những bạn xem cách làm bánh tai yến chi tiết thông qua video dưới đây:
Những bạn mang thể tham khảo thêm những công thức làm món ngon thuần tuý tại nhà dưới đây nhé:
Đừng quên theo dõi phân mục Món ngon của BlogAnChoi để tìm hiểu thêm thêm những công thức nấu bếp mê hoặc khác nhé !
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm