Cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây – BepXua

Bánh tét là món bánh truyền thống lịch sử trong dịp Tết truyền thống được người dân mong đợi nhất mỗi năm. Trong đó, nhân chuối vừa dẻo thơm của phần nếp, ngọt của chuối và bùi bùi của đậu. Và vị béo béo của nước cốt dừa hòa quyện lại với nhau. Từng đòn bánh được yêu quý ko chỉ trong ngày năm mới mà còn những đám cúng ông bà tổ tiên .
Nếu như bánh chưng tiêu biểu vượt trội cho văn hóa truyền thống nhà hàng đặc trưng cho người miền Bắc. Thì những đòn bánh tét nhỏ xinh cùng nhiều nhân chuối, đậu … là món bánh tiêu biểu cho người miền Nam. Với sự tích hợp của nhiều nguyên vật liệu khác nhau như nếp, chuối, đậu, nước cốt dừa. Cùng với cách gói phát minh thông minh và độc lạ tạo nên điểm nhấn cho mâm cỗ đón năm mới thêm rộn ràng .

banh tet chuoi

Cách làm bánh tét nhân chuối chuẩn vị miền Tây

Kế bên những đòn bánh tét nhân đậu xanh, thịt mỡ thân thuộc. Những đòn bánh nhân chuối chuẩn miền Tây thắm thiết, thanh ngọt và chay mặn đều tiêu dùng được. Sẽ là món ngon trong mâm cỗ và giúp cả nhà thêm nhiều lựa chọn cho dịp Tết .

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

7 hrs

Thực hiện

7 hrs

Tổng Thời Gian

14 hrs

Loại Mónbánh

Ẩm thựcNước Ta

Dinh dưỡng

4632 kcal

TRANG THIẾT BỊ

  • Nồi
  • Chảo
  • Máy Xay Sinh Tố
  • Thau, rổ
  • Tô, dĩa

Vật liệu  

  • 1 kg nếp
  • 500 gram đậu đen
  • 100 ml nước cốt dừa
  • 12 trái chuối
  • 50 gram lá dứa
  • 400 gram lá chuối
  • 5 gram dây lạt
  • rượu trắng
  • muối
  • đường

Những bước thực hiện 

  • Sơ chế nguyên vật liệuMua nếp về vo sạch 4-5 lần tới lúc nước vo trong thì cho nếp vào thau và ngâm 6 tiếng. Sau đó vớt ra rổ cho ráo nước .Đậu đen vo sạch bụi, vô hiệu đậu sâu, hư rồi ngâm 6 tiếng rồi cho vào nồi nấu chín .Chuối sứ chín bóc vỏ cho vào tô ướp cùng 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng. Sử dụng đũa hòn đảo chuối đều cho thấm gia vị .Lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn. Lọc qua rây lấy phần nước cốt .Lá chuối cắt thành từng miếng sở hữu kích cỡ 20 × 20 cm, tiêu dùng khăn sạch lau sạch bụi bám trên hai mặt lá .
  • Xào nếp và đậu

    Bắt chảo lên bếp, cho nếp và đậu đen vào xào. Tiếp tục cho nước cốt lá dứa vào xào đều. Khoảng 15 phút cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp.

  • Gói bánhĐảo đều chuối sứ đã ướp gia vị lại lần nữa. Cho nếp và đậu trải lên mặt lá chuối, đặt hai trái nhân chuối vào giữa nếp. Hai tay ép nhẹ cho nếp dính vào nhau và bao kín nhân. Gấp lá chuối thành hai ngấn. Sử dụng dây luộc ngang rồi gấp lá chuối ở một đầu đòn bánh .Dựng đòn bánh đứng, vỗ nhẹ và tiêu dùng muỗng nén nhẹ ở đầu cho bằng phẳng. Sử dụng hai ngón tay ấn một bên lá xuống mặt phẳng nếp trước đó, gấp tiếp ở bên trái, bên phải và sau cuối là phần lá đối lập .Làm tương tự như cho đầu bánh còn lại, buộc dây chữ thập cố đinh 2 đầu rồi buộc dây theo từng vòng. Phần dây dư cho về một chỗ và buộc lại .
  • Hấp bánhBắt nồi nước lên sôi cho bánh vào hấp 5 tiếng. Rà soát tiếp tục lúc nước cạn châm thêm và trở mặt cho bánh chín đều .
  • Thành phẩmBánh tét nhân chuối thơm ngon mê hoặc cho ngày Tết hay những đám cúng ông bà tổ tiên .

Lưu ý

Chọn hạt nếp to, tròn, ko bị gãy. Nếu ko thích đậu đen hoàn toàn sở hữu thể đổi đậu đỏ hay đậu trắng .
Nếp phải được vo thật kỹ tới lúc nước vo trong để lúc ngâm ko bị chua .
Sau lúc bánh tét chín, bạn nên lăn qua lăn lại và tiêu dùng dây treo lên cao để dữ gìn và bảo vệ bánh tốt hơn .

Dinh Dưỡng

Calories :4632kcal

Carbohydrates :952g

Protein :118g

Fat :30g

Saturated Fat :21g

Sodium :88mg

Potassium :2808mg

Fiber :72g

Sugar :1g

Vitamin A :38IU

Vitamin C :2mg

Calcium :519mg

Iron :38mg

Từ khoácách làm bánh tét miền Tây

Dụng cụ nấu bếp tiện nghiXem ngay tại shop BepXua!

Những món ngon

Ngoài bánh tét, những chị em nội trợ hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm cách làm những món tiêu biểu vượt trội cho ngày Tết. Như bánh chưng, những món mứt, những món thịt kho tàu, thịt đông, giò lụa, giò thủ … được BepXua chia sẽ. Đây đều là những món mê hoặc nếu sở hữu nhiều thời hạn đều hoàn toàn sở hữu thể làm. Bởi cách thực thi cũng như nguyên vật liệu đều dễ tìm và là những món khoái khẩu của nhiều người .
Cách làm bánh chưng hoa đậu biếc thích mắt, thơm ngon cho ngày Tết

Những chiếc bánh chưng thông thường với màu xanh của lá dong đã khiến cho bạn chán. Vậy thì hãy ứng dụng liền công thức được Bếp chia sẽ sau đây nhé!

Xem cách làm
banh chung2

Lời kết

Bánh tét nhân chuối dân dã nhưng lại khiến cho người nào xa quê đều nhớ về nơi chôn rau cắt rốn. Đặc thù thời kì đón năm mới đều mong được sum vầy bên mái ấm gia đình tiêu dùng những khoanh bánh tét. Vừa sở hữu màu đỏ thích mắt, ngọt ngon của chuối, nếp, đậu dẻo bùi và béo ngậy của nước cốt dừa. Tự tay gói những đòn bánh nhỏ xinh cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức dịp Tết thôi chị em ơi !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm