3 cách làm thạch 3D ngon miệng đẹp mắt không kém ngoài tiệm
1. Cách làm thạch 3D bằng ống hút
Chỉ với một chiếc ống hút hình kim tiêm, bạn trọn vẹn hoàn toàn với thể tạo ra những hình thạch hoa 3D vô cùng ấn tượng. Vậy tiến trình triển khai như thế nào, hãy theo dõi ngay dưới đây.
1.1. Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ
- Bột rau câu: 8gram
- Sữa đặc với đường: 80gram
- Sữa tươi ko đường: 400ml
- Đường trắng: 100gram
- Những loại si rô màu từ hoa quả
- Dụng cụ: 1 – 2 dòng ống hút, nồi,…
Những vật liệu và dụng cụ ko thể thiếu. Ảnh: Internet
1.2. Những bước thực hiện làm thạch 3D bằng ống hút
- Bước 1: Trước hết bạn sử dụng kéo cắt ống hút theo đường xéo, phần đầu cắt thật nhọn để thuận tiện xuyên vào lớp thạch.
- Bước 2: Trộn đều phần bột thạch rau câu với đường và 800ml nước lọc sạch, cho vào nồi đun sôi ở lửa vừa. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho tới lúc hỗn hợp sôi thì vớt bớt bọt. Cứ khuấy tương tự cho tới lúc nó với màu trong lại thì tắt bếp. Đổ vào khuôn (chừa lại một ít), để nguội hoặc bỏ vào ngăn mát tủ lạnh cho thạch nhanh đông.
Phần thạch trong nấu xong bạn để vào tủ lạnh cho đông. Ảnh: Internet
- Bước 3: Chuẩn bị những hũ hoặc khay nhỏ, đổ phần thạch còn lại vào những khuôn này rồi cho 1 – 2 giọt si rô màu từ hoa quả vào, sử dụng đũa khuấy nhẹ. Sau đó, đặt chúng vào khay nước nóng để thạch ko bị đông, sử dụng để trang trí cho phần thạch.
Làm thạch màu trang trí bạn nhớ ko để đông. Ảnh: Internet
- Bước 4: Lấy phần vỏ thạch rau câu đã đông trong tủ lạnh ra ngoài rồi sử dụng muỗng khoét một phần nhỏ tạo hình tròn giữa tâm. Tiếp đó, đổ một phần bột rau câu trang trí vào vị trí đó và sử dụng ống hút đâm xung quanh nhụy hoa theo chiều kim đồng hồ khoảng 2 – 3 vòng để tạo hình cánh hoa 3 D.
Tiến hành bơm thạch màu vào phần thạch trong để tạo hình hoa. Ảnh: Internet
- Bước 5: Tạo hình hoa xong, lấy miếng rau câu đã khoét ra lấp vào vị trí trổng. Để tạo đế cho rau câu, bạn đổ lê bề mặt một lớp thạch trang trí. Cuối cùng cho vào tủ lạnh để khoảng 1 giờ.
Tạo hình hoa xong thì bạn đổ lên một lớp thạch nữa để tạo phần đế. Ảnh: Internet
- Bước 6: Sau thời kì này, bạn nhấc khay thạch ra và úp trái lại lên một chiếc đĩa là đã với phần thạch 3D đẹp mắt và ngon lành rồi. Thạch sẽ ko quá cứng hay quá mềm nhìn rất quyến rũ.
Phần thạch 3D cá tính sau lúc hoàn thành. Ảnh: Internet
2. Cách làm thạch 3D bằng muỗng tiêm với sẵn
Cách làm thạch 3D bằng muỗng tiêm cũng tương tự như như sử dụng ống hút, chỉ khác dụng cụ tạo hình. Tuy nhiên cách này được nhìn nhận dễ làm hơn vì với bộ muỗng tiêm bán sẵn, cùng thực thi nào !
2.1. Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ
- Bột rau câu: 8gram
- Sữa đặc với đường: 80ml
- Sữa tươi ko đường: 400ml
- Đường trắng: 100gram
- Nước lọc: 800ml
- Màu thực phẩm
- Dụng cụ: xi lanh và bộ muỗng để làm thạch 3D…
Ngoài những vật liệu bạn cần chuẩn bị bộ muỗng tiêm. Ảnh: Internet
2.2. Hướng dẫn làm thạch 3D bằng muỗng tiêm
- Bước 1: Trộn 6 gram bột rau câu với đường rồi hòa trong 800 ml nước lọc, khuấy đều. Bắc hỗn hợp lên bếp, đun cho tới lúc hỗn hợp trong lại (nhớ vớt hết bọt) rồi đổ ra tô để tạo khuôn. Cho phần thạch này vào tủ lạnh cho đông lại.
Nấu phần thạch trong và phần thạch màu. Ảnh: Internet
- Bước 2: Tiếp theo là làm thạch si rô màu, bạn trộn 2gram bột rau câu với đường rồi nấu thành thạch trong. Sau đó hòa những phần si rô màu vào, khuấy đều rồi giữ ấm phần thạch ở dạng chất lỏng.
- Bước 3: Cũng tương tự như cách làm thạch 3D bằng ống hút ở trên. Trước hết, bạn sử dụng muỗng múc một muỗng ở chính giữa tâm khối thạch để làm nhụy hoa. Sử dụng xi lanh với gắn muỗng tiêm hút một phần thạch trang trí để làm cánh hoa.
Múc một muỗng thạch ở chính giữa để làm nhụy hoa. Ảnh: Internet
- Bước 4: Đâm muỗng quanh đáy nhụy hoa để làm cánh hoa 3D, lớp sau đâm so le với lớp trước để tạo sự tự nhiên, giúp cánh hoa trở nên cá tính hơn. Phần thạch dư ra ngoài thì sử dụng thìa vớt bỏ đi. Tiếp đó, tiếp dục hút thạch với màu xanh để làm lá 3D. Lưu ý đâm xung quanh cánh hoa 1 vòng so le để chiếc lá trông thật trung thực.
Lúc sử dụng muỗng đâm những cánh hoa bạn đừng đâm quá sâu. Ảnh: Internet
- Bước 5: Lấy miếng thạch múc lúc đầu lắp lại vào phần nhụy. Sử dụng giấy thấm nước lau sơ bề mặt của phần thạch trong rồi đổ lên bề mặt một lớp mỏng để trang trí. Cho thạch 3D vào tủ lạnh để phần thạch vừa bơm đông lại.
Đổ một lớp thạch để làm đế đế thạch. Ảnh: Internet
- Bước 6: Sau 1 giờ đổ thạch ra đĩa. Nếu thạch 3D đạt yêu cầu thì những cánh hoa sẽ nguyên vẹn, ko bị nhòe, phần thạch rau câu ko cứng cũng ko quá mềm, vị vừa ăn.
Làm thạch 3D bằng muỗng tiêm thuần tuý nhưng ko kém phần đẹp mắt. Ảnh: Internet
3. Cách làm thạch 3D thuần tuý bằng khuôn
Nếu ko tự tín vào độ khéo tay, tỉ mỉ của mình, bạn với thể sử dụng khuôn làm thạch 3D với hình thù khác nhau như hình tròn, hình vuông, hình trái tim,… tùy thị hiếu. Cách làm thuần tuý và ít mất thời kì hơn.
3.1. Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ
- Bột rau câu: 6gram
- Sữa đặc: 70ml
- Sữa tươi ko đường: 300ml
- Đường: 100gram
- Nước lọc: 700ml
- Màu thực phẩm những màu
- Dụng cụ: khuôn làm thạch mini, khuôn to,…
Bạn nhớ chuẩn bị đủ những loại khuôn trước lúc làm thạch 3D. Ảnh: Internet
3.2. Tiến hành làm thạch 3D bằng khuôn
- Bước 1: Bước trước nhất cũng tương tự như hai cách trên, bạn hòa bột rau câu với đường và nước lọc đã chuẩn bị sẵn, nấu sôi. Hỗn hợp vừa sôi vừa vớt bọt để phần thạch được trong và đẹp. Chia 2/3 hỗn hợp đổ vào khuôn to làm phần thạch to, phần còn lại hòa với những màu thực phẩm.
Nấu hỗn hợp rau câu để làm phần thạch trong và thạch màu. Ảnh: Internet
- Bước 2: Làm sạch khuôn tạo hình bằng khăn giấy rồi đổ từ từ phần thạch màu vào khuôn tạo hình, để nghỉ khoảng 10 phút cho đông lại.
Đổ thạch vào những khuôn nhỏ, bạn với thể chọn nhiều hình khác nhau. Ảnh: Internet
- Bước 3: Tách những chiếc thạch rau câu mini ra khỏi khuôn, xếp một ít thạch mini vừa tách được vào trong khuôn to (lưu ý xếp sao cho thật thẩm mỹ, đẹp mắt). Sau đó đổ lấp bề mặt thạch mini bằng lớp thạch trong.
Sắp những miếng thạch mi ni vào khuôn sao cho đẹp mắt. Ảnh: Internet
- Bước 4: Lúc phần thạch trong sánh lại, bạn cho thêm một ít thạch rau câu mini lên trên mặt rồi tiếp tục đổ thêm phần một lớp thạch trong nữa. Thực hiện liên tục tương tự cho tới lúc hết số thạch đã chuẩn bị.
Cuối cùng đổ lên trên mặt lớp thạch màu để làm đế. Ảnh: Internet
- Bước 5: Sau lúc thạch 3D đông lại, bạn đổ lên bề mặt 1 -2 lớp rau câu trang trí nữa. Mang bỏ vào tủ lạnh, sau tầm 1 tiếng thì đổ thạch rau câu ra. Tương tự là bạn sẽ với ngay phần thạch 3D cá tính từ khuôn.
Phần thạch 3D sau lúc bỏ đông từ tủ lạnh nhìn cũng quyến rũ ko kém.Ảnh: InternetTrên đây, Chuyên mục Món ngon của Yeutre. vn đã hướng dẫn xong cho bạn 3 cách làm thạch 3D. Cách làm ko quá khó phải ko nào. Ngoài ra, bạn nếu khéo tay bạn cũng hoàn toàn với thể tạo nhiều hình thù khác nữa. Tương tự, ngoài món thạch rau câu sơn thủy thân thuộc mà Yeutre. vn từng san sẻ, với rau câu 3D như ở trên, hẳn chị em sẽ với thêm gợi ý để làm cho món thạch của mình thêm phần nghệ thuật và thẩm mỹ và thích mắt hơn. Thạch 3D ko chỉ làm để chiêm ngưỡng và thưởng thức, lúc làm món này thuần thục bạn còn hoàn toàn với thể sử dụng nó làm quà tặng sinh nhật cũng rất tuyệt vời đấy !
Tuyết Nhi
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm