Cách làm bánh thuẫn hấp cực ngon bằng bột bình tinh

Cách làm bánh thuẫn hấp là “phiên bản” mới trong công thức làm bánh thuẫn của người dân miền Tây Nam Bộ. Và nếu bạn đã ngán món bánh thuẫn nướng thì vì sao chưa thử thực hiện món bánh thuẫn hấp cực ngon dưới đây của kênh cẩm nang Ameovat.com nhé.

Vật liệu làm bánh thuẫn

• Bột bình tinh: 800 gram bột mịn
• Bột năng: 200 gram bột mịn
• Trứng gà: 10 quả
• Đường kính: 1 kg
• Vani: 2 ống
• Khuôn bánh thuẫn: 1 khuôn
• Nồi hấp: 1 chiếc
• Giấy sáp lót bánh: 50 – 60 chiếc
• Nước lọc: 300 ml

Cách làm bánh thuẫn ngon

Bước 1: Chuẩn bị trứng gà

Đập hàng loạt phần trứng gà đã sẵn sàng chuẩn bị vào trong một chiếc tô to. Tiêu dùng phới đánh đều trứng cho tới lúc bông mịn thì cho đường vào chung .
Khuấy tan đường với trứng cho tới lúc trứng nổi bong bóng lên thì giới hạn lại. Lúc này, bạn sẽ thử độ mịn của trứng bằng cách nhỏ một giọt trứng vào chén nước. Nếu trứng ở trong chén nước ko tan tức là đã đạt nhu yếu .

Bước 2: Chuẩn bị bột

Cho phần bột bình tinh + bột năng + vani vào chung một chiếc tô to sau đó trộn đều. Từ từ cho phần nước lọc vào nhào bột sao cho phần bột ko bị vón cục. Lúc bột ngấm vừa nước, bạn giới hạn lại ko cho thêm nước nữa để tránh bột bị nhão.

Nhào bột từ chừng từ 1 – 2 phút sau đó cho từ từ hỗn hợp trứng vào. Nhào kỹ trứng với bột sao cho khối bột trở thành dạng sánh, sệt. Trường hợp lượng trứng ko đủ để tạo hỗn hợp bột, bạn hoàn toàn sở hữu thể liên tục nhào thêm với nước lọc .

Bước 3: Hấp bánh

Làm sạch và khô khuôn bánh thuẫn sau đó phết lớp dầu ăn mỏng mảnh lên trên để tránh bánh bị dính. Tiếp tới, bạn đặt khuôn vào trong nồi hấp và hấp cho nóng khuôn .
Lúc khuôn bánh đã nóng, tiêu dùng thìa múc phần bột đã nhào trộn vào khuôn sao cho bột chỉ cao bằng khoảng chừng 2/3 khuôn. Đậy vung nồi hấp lại và hấp chín bánh từ chừng từ 5 – 7 phút .

Để biết bánh đã thực sự chín chưa, bạn sở hữu thể tiêu dùng một chiếc que tăm nhỏ chọc nhẹ vào bánh. Lúc bột ko còn dính vào que tăm nữa thì tức là bánh đã chín.

Bánh thuẫn tiêu dùng trong những trường hợp nào?

Bánh thuẫn hay còn được biết tới với tên gọi khác là bánh thửng. Đây là loại bánh đặc trưng tại những tỉnh miền Trung, miền Nam và thường chỉ sở hữu trong những dịp Tết. Thiếu bánh thuẫn, mùi vị của Tết sẽ chẳng còn đằm thắm .
Công thức làm bánh thuẫn được biết tới nhiều nhất phải kể tới món bánh thuẫn nướng. Người ta sẽ sử dụng trực tiếp nhà bếp than hồng để nướng bánh trên khuôn. Tuy nhiên vì cách làm này khá lâu cùng thêm với như cầu thay đổi nên ở nhiều nơi, bánh thuẫn nướng và hấp được làm song song .
Để làm bánh thuẫn, nhất định phải sở hữu bột bình tinh. Món bánh thuẫn làm từ bột bình tinh sẽ cho chúng ra những chiếc bánh thanh, ngậy và đúng mùi vị truyền thống. Nếu làm bánh thuẫn bằng bột mì, bánh sẽ xốp phồng, ăn rộp rộp và ko còn đúng ý nghĩa .
Bột bình tinh hay bột huỳnh tinh là một loại bột được mài từ củ bình tinh. Ở miền Bắc, loại củ này được biết tới với tên gọi đại trà phổ thông hơn đó là củ dong. Đây là loại củ sở hữu tính mát, rất tốt cho hệ tiêu hoá cũng như hỗ trọ điều trị một số ít bệnh tương quan tới da, nóng trong của khung hình .

Với cách làm bánh thuẫn trên đây, kỳ vọng bạn sở hữu thể chuẩn bị cho cả gia đình những đĩa bánh thuẫn thơm ngon, đặc trưng mà ko phải chờ tới tận dịp Tết Nguyên đán. Cuối tuần này, hãy cùng trổ tài thết đãi cả nhà nhé.

Chuyên mục những món ăn vặt trên kênh cẩm nang đời sống mái ấm gia đình Ameovat. com chúc những bạn thực thi thành công xuất sắc món bánh thuẫn .

Nhận định bài viết2 Sao, 4 Phiếu nhìn nhận

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm