Bật mí 4 cách làm Tokbokki Hàn Quốc tại nhà siêu đơn giản

Tokbokki chính là cơn sốt của giới trẻ Hàn Quốc bởi khó người nào với thể cưỡng lại sức quyến rũ của món ăn vặt “quốc dân” này. Cùng VinID mách nhỏ ngay 4 cách làm tokbokki siêu mới lạ, độc đáo mà với thể bạn chưa ngờ tới, bảo đảm sẽ khiến cho người nào cũng mê mẩn cho mà xem! 

1. Cách làm tokbokki bằng cơm nguội

1.1. Chuẩn bị vật liệu

1.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Giã cơm

  • Cho cơm nguội vào một loại túi zip. Sử dụng chày giã nát cơm, để cơm quyện thành một khối y sì với nhau .
  • Giã khoảng chừng 20 phút tới lúc cơm nát đều ra, chạm vào thì ko còn dính tay quá nhiều .

Bước 2: Nhào bột

  • Phủ một lớp bột năng mỏng mảnh lên mặt bàn để chuẩn bị sẵn sàng nhào bột .
  • Phủ lên tay một lớp bột mỏng mảnh. Từ từ cho từng muỗng bột năng vào chung với cơm đã giã nát. Sử dụng tay nhào thật đều .
  • Nhào nặn tới lúc khối bột y sì với nhau, dẻo mịn, và ko còn dính tay nữa thì ngưng cho thêm bột .
  • Chia khối bột thành những phần với kích cỡ tùy thích. Vo tròn những khối bột, rồi lăn đều tạo thành những sợi bánh dài với độ dày vừa phải .
  • Cắt khúc những sợi bánh thành những miếng tokbokki với size đều nhau dài khoảng chừng 2 lóng tay .

Bước 3: Làm tokbokki lắc phô mai

  • Mang những miếng tokbokki này đi rán vàng đều những mặt. Vớt ra, rắc bột phô mai vào và xóc đều để phủ đều từng miếng tokbokki và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tokbokki bằng cơm nguội lắc phô mai

2. Cách làm tokbokki bằng bánh tráng

2.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Bánh tráng gạo : 12 loại
  • Hành tây : nửa củ
  • Hành lá
  • Chả cá, xúc xích
  • Trứng cút : 5 quả
  • Ớt bột Nước Hàn
  • Gia vị thông dụng

2.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Cắt chả cá và xúc xích thành từng miếng mỏng rớt vừa ăn. Luộc chín trứng cút, lột sạch vỏ và cắt làm đôi .
  • Rửa sạch hành lá, thái nhỏ. Lột sạch vỏ hành tây, cắt miếng múi cau .

Bước 2: Làm tokbokki

  • Chuẩn bị sẵn một tô nước lọc. Nhúng một lúc hai loại bánh tráng, cuộn tròn lại với nhau thật chặt tay .
  • Sử dụng dao cắt những cuộn bánh tráng này thành những đoạn đều nhau bằng 2 lóng tay làm thành những miếng tokbokki .

Bước 3: Chế biến tokbokki bánh tráng với nước sốt cay

  • Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo. Cho hành lá vào chảo phi thơm, thêm chả cá và xúc xích vào chảo .
  • Nêm vào chảo ½ muỗng cafe nước tương, 2 muỗng canh tương cà ,1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe ớt bột Nước Hàn .
  • Hạ nhỏ lửa và khuấy đều hỗn hợp tới lúc đặc sệt lại với nhau .
  • Cho tokbokki và hành tây vào chảo, hòn đảo đều thêm 5 phút để tokbokki thấm đều gia vị .
  • Tắt nhà bếp, trình diễn món ăn ra đĩa, cho trứng cút lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tokbokki bằng bánh tráng

3. Cách làm tokbokki bằng bột gạo

3.1. Chuẩn bị vật liệu

3.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Làm tokbokki

  • Trộn đều bột gạo và bột nếp trong một loại thau to. Đun sôi 300 ml nước lọc rồi rót từ từ vào thau bột. Sử dụng đũa trộn đều tới lúc khối bột kết dính lại với nhau .
  • Phủ một lớp bột mỏng rớt lên bàn để chuẩn bị sẵn sàng trộn bột. Áo một lớp bột lên tay, nhào bột đều tay trên bàn tới lúc khối bột y sì với nhau và ko còn dính tay nữa .
  • Sử dụng tay lăn từng miếng bột thành những sợi dài với đường kính khoảng chừng 2 cm. Cắt những sợi bột này thành từng miếng tokbokki với chiều dài đều nhau khoảng chừng 2 lóng tay .
  • Luộc những miếng tokbokki này trong nước sôi từ 5-7 phút tới lúc bột chuyển sang màu trắng sữa và chín đều. Chuẩn bị một tô nước lạnh để làm nguội bánh ngay sau lúc luộc chín .

Bước 2: Chế biến tokbokki bột gạo với nước sốt cay

  • Cho vào chảo 300 ml nước lọc, 2 muỗng canh tương ớt Nước Hàn, 1 muỗng canh đường cát để làm nước sốt cay. Đun trên lửa vừa tới lúc hỗn hợp này sôi lên .
  • Cho tokbokki vào chảo, đun thêm 5 phút nữa để tokbokki ngấm đều nước sốt cay .
  • Cho tàu hũ cắt thành từng miếng vuông, hành bô roa thái mỏng rớt và trứng đã luộc chín vào trộn đều. Tắt bếp, trình diễn món ăn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Tokbokki làm từ bột gạo

4. Cách làm tokbokki bằng bột năng

4.1. Chuẩn bị vật liệu

  • Cơm nguội : 1 chén cơm
  • Bột năng : ½ chén cơm
  • Bột gạo tẻ : ½ chén cơm
  • Xúc xích, chả cá
  • Cải thảo
  • Tương ớt Nước Hàn
  • Gia vị thông dụng

4.2. Những bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Cho một chén cơm nguội vào máy xay để xay nhuyễn thành hỗn hợp đặc sệt. Cho ra tô to, sử dụng muỗng để quết đều cho hỗn hợp mịn hơn .
  • Trộn thêm ½ chén bột năng và ½ chén bột gạo tẻ vào tô. Phủ một lớp bột mỏng mảnh lên tay, nhào bột thật kỹ trong 20 phút để thành một khối y sì, ko còn dính tay nữa .
  • Nếu khối bột vẫn còn nhão thì từ từ cho thêm bột và liên tục trộn tới lúc đạt hiệu quả như mong ước. Nặn bột thành từng miếng tokbokki tròn vừa mồm ăn .

Bước 2: Nấu tokbokki bột năng với nước sốt cay

  • Đun sôi 200 ml trên chảo. Cho thêm vào chảo 2 muỗng canh tương ớt Nước Hàn, 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng canh đường cát, ½ muỗng cafe muối, 3 muỗng canh tương cà. Trộn đều và đun ở lửa thật nhỏ để hỗn hợp trở nên sền sệt .
  • Cho bánh gạo, xúc xích, chả cá và cải thảo cắt khúc vào. Đun thêm 5 phút nữa cho tất cả những vật liệu ngấm đều với nước sốt. 

  • Tắt nhà bếp, trình diễn ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức món ăn. Rắc một tẹo ít mè rang lên trên để tạo thêm mùi vị cho món ăn .

Tokbokki làm từ bột năng

Kỳ vọng 4 cách làm tokkbokki trên với thể giúp bạn với thêm ý tưởng để thực hiện món yêu thích cho mình và đổi vị cho cả gia đình. Hãy mở ứng dụng VinID để tậu hàng trực tuyến khôn xiết tiện lợi và nhanh chóng, đảm bảo những loại thực phẩm sạch, an toàn cho bữa ăn của gia đình bạn nhé!

Banner CTA Đi chợ online 750

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm