Cách Làm Bánh Tôm Hồ Tây Giòn Rụm Thay Đổi Khẩu Vị Cho Cả Nhà

Là một món ăn người to lẫn trẻ con đêu yêu quý, bánh tôm Hồ Tây tiêu biểu nổi trội với mùi vị dân dã nhưng mặn mòi, mê hoặc. Món bánh này còn chinh phục vị giác của bao thực khách quốc tế khiến cho họ nhớ mãi ko quên. Bạn sở hữu muốn biết cách làm bánh tôm Hồ Tây ko ? Nếu sở hữu thì đừng bỏ lỡ hướng dẫn dưới đây nhé !Được làm từ những nguyên vật liệu rất thân thuộc như : khoai lang, tôm, bột mì, bột gạo … bánh tôm Hồ Tây mộc mạc, thuần tuý và giản dị nhưng khiến cho thực khách ko hề quên ngay từ lần nếm thử tiên phong. Món bánh này còn nằm trong list những món ngon nhất định phải thử lúc tới Nước Ta nên nhiều hành khách quốc tế nhất định tìm cho bằng được để chiêm ngưỡng và thưởng thức. Công thức làm bánh tôm Hồ Tây cũng khá đơn thuần nên bạn hoàn toàn sở hữu thể tự làm tại nhà đấy !

bánh tôm Hồ Tây hấp dẫn

Bánh tôm Hồ Tây quyến rũ, thơm ngon (Ảnh: Internet)

Vật liệu làm bánh tôm Hồ Tây

Phần bánh tôm

  • 500 gram tôm
  • 500 gram khoai lang
  • 2 miếng đu đủ hường
  • 100 gram bột mì
  • 100 gram bột gạo
  • 100 gram bột năng
  • 300ml nước
  • 1/4 muỗng bột tỏi
  • 1/4 muỗng bột hành
  • 1/4 muỗng bột nở
  • 1/4 muỗng bột nghệ
  • Dầu ăn và những loại rau sống ăn kèm

Phần nước chấm

  • 25 gram đường
  • 18ml nước cốt chanh
  • 20ml nước mắm
  • 10 thìa nước lọc

Hướng dấn cách làm bánh tôm hồ tây giòn tan, mặn mòi

Sơ chế vật liệu

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch và bào thành những sợi nhỏ. Sau lúc bào xong, cho khoai vào ngâm trong nước muối loãng từ 1.5 – 2 giờ rồi vớt ra, để ráo .Cắt bỏ phần cạnh cứng và râu dài của tôm ( nếu tôm to bạn hoàn toàn sở hữu thể bỏ phần đầu tôm ). Tiếp theo, rửa tôm thật sạch, để ráo nước rồi ướp với bột tỏi và 1 thìa muối. Tôm để nguyên vỏ thì lúc rán bánh sẽ ko bị khô và cháy .

ngâm khoai lang nước muối

Ngâm khoai lang trong nước muối loãng ( Ảnh : Internet )

Cách làm bột bánh tôm

Tuần tự cho bột gạo, bột năng, bột hành, bột tỏi, bột nở, bột nghệ cùng một tẹo ít muối vào trong âu, trộn đều lên .Thêm 300 ml nước vào hỗn hợp bột, khuấy đều để những nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau thành một hỗn hợp đồng nhất, tương đối sền sệt .Tiến hành ủ bột khoảng chừng 30 phút rồi cho khai lang bào sợi vào, trộn đều .

cho bột gạo vào âu

Cho bột gạo vào trong âu (Ảnh: Internet)

Cách rán bánh tôm Hồ Tây

Chọn một chiếc chảo sâu lòng đặt lên nhà bếp, đổ dầu ăn vào. Đợi dầu sôi, cho bột bánh, khoai lang và tôm lên muôi to, nhẹ nhõm đặt muôi xuống chảo dầu .Rán bánh tới lúc chín vàng giòn, thơm phức rồi gắp ra đĩa sở hữu lót sẵn giấy thấm đầu. Để tiết kiệm ngân sách và giá bán thời hạn, bạn nên rán nhiều chiếc bánh trong một mẻ .

Cách làm nước chấm dưa góp

Cho toàn bộ nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng làm nước chấm vào bát, khuấy đều để đường tan hết. Sau đó, thêm ớt tỏi băm và nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho tương thích với khẩu vị của bạn .Gọt vỏ và cạo lớp màng bên trong của đu đủ, rửa sạch, tiêu dùng dao thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, cho giấm, muối, đường ( mỗi loại 1 thìa ) vào đu đủ, trộn đều .Cho phần dưa góp vào bát nước chấm đã sẵn sàng chuẩn bị là triển khai xong nước chấm bánh tôm hồ tây .

nước chấm ớt tỏi

Nước chấm ớt tỏi ( Ảnh : Internet )

Thưởng thức

Bánh tôm Hồ Tây sau lúc rán xong thì xếp ra đĩa cùng với những loại rau sống sao cho trông thật đẹp mắt. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tiêu dùng kéo cắt bánh thành những miếng nhỏ, ăn kèm với rau và nước chấm để mùi vị bánh tôm thêm phần mặn mòi, mê hoặc .

Yêu cầu thành phẩm

Bánh tôm Hồ Tây ngon đúng chuẩn sẽ nóng sốt, thơm phức và khôn xiết quyến rũ với màu vàng ruộm. Bánh giòn tan, những cọng khoai lang nhỏ béo bùi hòa quyện với nhân tôm cùng với những loại rau sống, thêm một tẹo nước mắm cay cay rất mặn mòi.

bánh tôm giòn ngon hấp dẫn

Thành phẩm nhìn là muốn ăn ngay ( Ảnh : Internet )

Một số lưu ý lúc làm bánh tôm Hồ Tây

  • Ko nên cho quá nhiều khoai và làm bánh với kích thước to vì bánh nhỏ sẽ sở hữu độ giòn từ trong ra ngoài. Nhiệt độ rán bánh thích thống nhất là từ 170 -180 độ C.
  • Nếu bạn ko ăn bánh liền thì lần đầu chỉ nên rán vừa chín tới rồi vớt ra, lúc ăn thì rán bánh lại một lần nữa cho bánh thật giòn.
  • Để bánh giòn ở bên ngoài mà bên trong vẫn sở hữu độ mềm thì bạn cần rán bánh ở nhiệt độ cao từ 190 – 200 độ C để phần bên ngoài giòn nhanh.

Tương tự là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh tôm Hồ Tây thơm ngon đúng chuẩn rồi. Món bánh này hoàn toàn sở hữu thể ăn bất kỳ bữa nào trong ngày tùy vào sở trường thích ứng của bạn. Đừng quên lưu lại công thức và trổ tài lúc sở hữu dịp nhé. Chúc những bạn thành công xuất sắc !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm