Chia sẻ cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn ngon chuẩn vị
Công thức bánh tôm rán
Bánh tôm rán khoai lang
Sau đây là cách làm bánh tôm rán khá là ngon, với lớp vỏ giòn tan. Vật liệu bên trong thìa là tôm tươi sống nóng hỏi. Chấm kèm nước lèo thì tiệc vui phải biết .
Bạn đang đọc: Chia sẻ cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn ngon chuẩn vị
This Post: Chia sẻ cách làm bánh tôm chiên khoai lang giòn ngon chuẩn vị
In
Pin
Thêm Bộ Sưu Tập Tới Bộ Sưu Tập
Chế biến :
30 mins
Nấu :
20 mins
Tổng thời hạn :
50 mins
Phục vụ :
4 người ăn
Calories :
380kcal
Tác giả :
Dụng cụ
chảo chống dính
Vật liệu
-
▢
500 g Khoai lạng
-
▢
500 g Tôm bạc
-
▢
400 g Bột gạo
-
▢
200 g Bột mì
-
▢
1 muỗng súp Bột nghệ
-
▢
Nước mắm
-
▢
chanh ớt
-
▢
rau thơm
-
▢
xà lách
-
▢
tỏi
-
▢
hành lá
Cách làm
Chuẩn bị
-
Khoai lang : Gọt vỏ rửa sạch, ngâm nước pha chút muối cho mềm, thái sợi giống đáy tăm .
- Tôm : Bỏ phần đầu rửa sạch để ráo .
- Bột gạo, bột mì, bột nghệ : trộn chung chế nước lạnh vào từ từ bột khá sền sệt là được. Cho mì chính, chút muối quậy đều .
-
Rau sống : Rửa sạch, để ráo .
-
Hành lá : Xát khúc độ 5 ly .
- Tỏi, ớt : bằm nhuyễn .
Chế biến
-
Rán bánh : lấy 1 phần khoai cho vào tô, chế bột vào khá ngập khoai. Sử dụng khuôn hoặc muỗng to nhúng vào dầu rồi múc khoai để vô chảo rán vàng và giòn là được, vớt ra để ráo dầu .
- Pha nước mắm : Đường + nước sôi + chanh hoặc giấm hòa tan chế nước mắm vào từ từ + ớt bằm thả sau rốt
- Trình bày : Bánh tôm xếp ra đĩa, để đĩa rau sống riêng
- Món này lúc ăn cuốn rau sống chấm nước mắm tỏi ớt .
Video hướng dẫn
Ghi chú
Trân trọng cảm ơn những bạn đã xem qua cách nấu này của siêu thị nhà hàng độc hay .
Thêm ghi chú riêng của bản thân
Dinh dưỡng
Serving :1dĩa
|
Calories :380kcal
|
RED : Cách Làm Bánh Mì Hamburger Siêu Đơn Giản Tại Nhà
Carbohydrates :10g
|
Protein :5g
|
Fat :5g
|
Cholesterol :5mg
|
Sugar :5g
|
Iron :5mg
- Hướng dẫn làm những món bánh rán ngon
Cách làm bánh tôm hồ tây
Vật liệu (4 người ăn)
A. Phần bánh
- Khoai lang 450 gram
- Tôm 500 gram
- Bột mì 100 gram
- Bột gạo tẻ 100 gram
- Bột năng100 gram
- Nước 260 – 300 ml
- Bột tỏi ¼ thìa cafe / 1 gram
- Bột hành ¼ thìa cafe / 1 gram
- Bột nở (baking powder) 1/2 thìa cafe / 2 gram
- Bột nghệ (turmeric powder) ¼ thìa cafe / 1 gram
- Dầu ăn 500 ml
B. Nước chấm và rau ăn kèm
- Rau sống 300 gram
- Đu đủ xanh hoặc su hào 120 gram
- Cà rốt 120 gram
- Đường 50 gram
- Nước cốt chanh hoặc dấm 30 ml
- Nước mắm 30 ml
- Muối 20 gram
Cách làm
Sơ chế
- Khoai gọt vỏ, rửa sơ rồi bào sợi nhỏ. Ngâm khoai trong nước muối khoảng 1.5 – 2 giờ mới tiêu dùng.
- Tôm để nguyên vỏ, cắt bớt râu dài và ngạnh cứng, với thể bỏ đầu nếu tiêu dùng tôm to. Rửa tôm sạch, xóc cho ráo nước rồi ướp tôm với khoảng 1 thìa café muối hoặc bột nêm và ¼ thìa café (1 gram) bột tỏi nếu với.
- Nhặt rửa những loại rau sống ăn kèm (xà lách, những loại rau thơm).
Rán bánh
- Cho vào âu 100 g bột mì, 100 g bột gạo, 100 g bột năng, ½ thìa café (2 – 3 g) muối, ¼ thìa café (1 g) bột tỏi, ¼ thìa café (1 g) bột hành, ½ thìa café (2 g) bột nở (baking powder), 1/8 thìa café bột nghệ.
- Trộn đều rồi cho khoảng 260 – 300 ml nước vào bát trộn cùng bột. Nên cho nước từ từ, lúc nào bột thành hỗn hợp rất sệt thì ngừng lại, ko nhất thiết phải tiêu dùng hết 300 ml nước. Để ủ bột khoảng 30 phút.
- Sau lúc ủ bột 30 phút, đổ khoai ra rổ, xóc cho thật ráo nước rồi cho vào âu bột trộn thật đều.
- Làm nóng dầu ăn trên lửa vừa. Nên tiêu dùng chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn (ta cần rán bánh ngập dầu).
- SDùng muôi to, xếp một phần bột và khoai lên muôi. Đặt 1 – 2 con tôm vào giữa bánh. Nhẹ nhõm tiêu dùng thìa hoặc đũa gạt bánh xuống chảo dầu sao cho còn giữ được nguyên hình dạng của cả chiếc bánh.
- SChiên bánh ngập dầu tới lúc bánh chín vàng thơm thì gắp ra, để lên đĩa với lót giấy thấm dầu. Mang thể rán nhiều bánh trong một mẻ để tiết kiệm thời kì.
Cách pha nước chấm
- Pha 25 g (khoảng 1.5 thìa canh/ tbsp.) đường với 15 – 18 ml (khoảng 1 thìa canh) nước cốt chanh và 175 ml (11 – 12 thìa canh) nước thành một bát nước chanh ngon, vị chua ngọt vừa ăn (với thể thay chanh bằng dấm).
- Từ từ thêm 15 – 20 ml nước mắm, quấy đều, tới lúc nước chấm với vị mặn vừa ăn thì ngừng lại.
Chú ý
- Định lượng mắm, chanh, đường với thể thay đổi theo từng loại gia vị bạn tiêu dùng và khẩu vị riêng của gia đình.
- Nước chấm nên pha trước 1 – 2 giờ. Tới lúc ăn hâm nóng lại nước chấm sẽ với vị ngon hơn. Để nước chấm ko bị đắng (do để lâu và đun nóng lại) thì tiêu dùng chanh vàng hoặc dấm sẽ an toàn hơn chanh xanh.
- Mang thể thêm tỏi băm, ớt thái lát theo thị hiếu.
Tương tự đã làm xong món bánh tôm rán khoai lang ngon y cách nấu phía trên, vô cùng đơn thuần mà lại ngon nữa, quý khách cùng vô bếp bếp trổ tài cho tổ ấm mình nào!. Chúc những bạn thỏa mãn. Nếu bạn cảm thấy có ích thì nhớ san sớt nhé.
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm
Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm