Cách làm bánh tráng trộn thơm ngon với nguyên liệu đơn giản

Bánh tráng trộn ko còn là món ăn xa lạ với thế hệ học trò cũng như những tín đồ ăn vặt bởi độ ngon và sức quyến rũ của nó. Bắt gặp tiện dụng những xe bán bánh tráng trộn ở khắp những cổng trường, là một món ăn xế của nhiều người.

Với giá tiền rẻ, mùi vị thơm ngon tới từ vựng ngọt ngọt, chua chua, bùi bùi, ngậy ngậy hòa quyện lại từ tổng thể nguyên vật liệu trong món bánh tráng trộn. Nếu bạn đã ăn thì chắc rằng sẽ phải ăn lại nó nhiều lần và ko lúc nào quên món này .

Mang thể nói cách làm bánh tráng trộn khá đơn thuần, ko cần nhiều kỹ thuật, vật liệu dễ chuẩn  bị, chỉ cần trộn đều những vật liệu đã chuẩn bị theo tỷ lệ nhất định theo khẩu vị là ra món bánh tráng trộn thơm ngon. 

Bánh tráng thì mang nhiều loại với nhiều nguyên vật liệu khác nhau, tùy vào sở trường thích ứng cũng như khẩu vị nhà hàng siêu thị mỗi người mà chọn được vị tương thích với mình .
Cách làm nước sốt bánh tráng trộn ko khó, nhưng tuyệt đối ko hề thuận tiện nếu bạn muốn mang được vị nước sốt bánh tráng trộn thắm thiết đúng chuẩn .

Nhưng để mang công thức làm thơm ngon thì ko phải người nào cũng biết, ngay sau đây Vnview sẽ hướng dẫn cách làm những loại bánh tráng trộn thơm ngon, mang thể làm tiện dụng tại nhà.

Cách làm bánh tráng trộn thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh tráng trộn thập cẩm 

Có nhẽ đây là loại bánh tráng thông dụng nhất bởi sự phối hợp nhiều nguyên vật liệu, nhiều người thích ăn. Nhìn chung, nguyên vật liệu đa phần để tạo ra sự món ăn này cần phải mang bánh tráng cắt sẵn, trứng cút, khô bò, xoài, tắc, ít đậu phộng rang, hành lá vài cọng, muối tôm … và một số ít gia vị khác .

Ưu điểm là vật liệu làm bánh tráng trộn ko quá khó khăn để tìm kiếm, giá thành rẻ nên việc làm và thưởng thức tại nhà là ko quá khó. Vậy vì sao ko vào ngay bếp và thực hiện cách làm bánh tráng trộn thập cẩm theo công thức dưới đây.

Cách làm bánh tráng trộn thập cẩm

Vật liệu làm bánh tráng trộn thập cẩm

  • 150 g xoài xanh
  • 200 g thịt bò khô
  • 100 g bánh tráng
  • 5 quả trứng cút
  • 1 lọ sa tế
  • 50 g đậu phộng ( lạc )
  • Rau thơm, rau răm
  • Hành lá
  • 2 quả tắc ( quất )
  • Gia vị : đường trắng, dầu ăn, muối tôm

Cách làm bánh tráng trộn thập cẩm

Tiến hàng làm bánh tráng trộn thập cẩm

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Lấy 200 g bánh tráng đã sẵn sàng chuẩn bị cắt thành sợi theo kích cỡ tùy ý, ko cắt nhỏ quá bánh dễ bị nát lúc trộn
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ .Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành .
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng mảnh, cho vào chảo cừu vàng .
  • Đậu phộng đem rang chín, vô hiệu vỏ, đập dập .
  • 5 quả trứng cút đem luộc chín, ngâm nước khoảng chừng 6 phút, bóc vỏ, cắt đôi .
  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi .
  • Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo .

Bước 2 : Làm nước sốt

Cho 1 thìa muối tôm, 1 thìa cafe đường, 3-4 thìa sa tế vào một những bát sau đó trộn thật đều. Nếm thử xem mang hợp với khẩu vị hoàn toàn mang thể gia giảm gia vị nếu muốn ăn ngọt, ăn mặn hay ăn cay hơn .

Bước 3 : Trộn bánh tráng

Chuẩn bị một loại thau cho bánh tráng vào, đổ sốt đã pha vào trộn chú ý quan tâm ko trộn quá kĩ bánh nát sẽ ko ngon .

Cách làm bánh tráng trộn thập cẩm

Tiếp tới cho mỡ hành vào .
Cuối cùng cho hết những nguyên vật liệu còn lại trộn đều .

Cách làm bánh tráng trộn thập cẩm

Bước 4: Thưởng thức bánh tráng trộn thập cẩm

  • Bày bánh tráng ra đĩa thêm ít hành phi và đậu phộng lên trên
  • Do bánh tráng đã thấm sốt nên ăn ngay là ngon nhất .

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Bánh tráng trộn sa tế là món ưa thích của những Fan Hâm mộ ăn cay. Nó ngon bởi vị độ chua chua cay cay thơm phức mang vị cay nhẹ, hương thơm phức của ớt sa tế hòa trong tôm khô giòn và ngọt, cùng mùi hương dạt dào của hành phi gói gọn trong từng miếng bánh sa tế tôm hành đem lại .

Loại bánh tráng này thường được bán đóng gói sẵn mang về trộn với những vật liệu chủ yếu như sa tế, tép khô, mỡ hành. Dưới đây vnview sẽ hướng dẫn bạn cách làm món bánh tráng trộn sa tế với nhiều vật liệu hơn và đem lại sự kết hợp thơm ngon nhất định. 

Các làm bánh tráng trộn sa tế

Vật liệu chuẩn bị làm bánh tráng trộn sa tế

  • 150 g xoài xanh
  • 200 g thịt bò khô ( Mực khô )
  • 100 g bánh tráng
  • 5 quả trứng cút
  • 1 lọ sa tế
  • 50 g đậu phộng ( lạc )
  • Rau thơm, rau răm
  • Hành lá
  • Tép khô
  • Đường, giấm, dầu ăn, tương ớt
  • 2 quả tắc ( quất )

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Tiến hàng làm bánh tráng trộn sa tế

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Lấy 200 g bánh tráng đã sẵn sàng chuẩn bị cắt thành sợi theo kích cỡ tùy ý, ko cắt nhỏ quá bánh dễ bị nát lúc trộn
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành .
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng tanh, cho vào chảo cừu vàng .
  • Đậu phộng đem rang chín, vô hiệu vỏ, đập dập .
  • 5 quả trứng cút đem luộc chín, ngâm nước khoảng chừng 6 phút, bóc vỏ, cắt đôi .
  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi .
  • Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo .
  • Bò khô xé nhỏ .
  • Tép khô ngâm và nước, rửa sạch cho lên hòn đảo cho khô .

Bước 2 : Làm nước sốt

Cho 1 thìa cafe giấm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tương ớt, 4 thìa cafe sa tế trộn đều. Mang thể gia giảm theo khẩu vị người ăn

Cách làm bánh tráng trộn sa tế

Bước 3 : Trộn bánh tráng

  • Cho bánh tráng trộn vào một loại tô to sau đó cho phần nước sốt sa tế đã chuẩn bị sẵn sàng vào rồi bóp cho thấm, sau đó cho hết toàn bộ nguyên vật liệu gồm mang cả đậu phộng, xoài sợi, răm răm, hành phi vào .
  • Phần này thì bạn hoàn toàn mang thể gia hoặc giảm gia vị sao cho tương thích với khẩu vị .
  • Cho thêm trứng cút, khô bò xé sợi, tép rang, món mỡ hành tùy theo sở trường thích ứng của bạn .
  • Sau hết, cho thêm nước cốt tắc vào trộn đều hết toàn bộ những nguyên vật liệu trên và gia vị thấm vào nhau là được .

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức bánh tráng trộn sa tế

Cho bánh tráng ra đĩa hoàn toàn mang thể rắc thêm ít đậu phộng hành phi cho đậm vị sau đó chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình món bánh tráng thơm ngon cùng với những thành viên trong mái ấm gia đình .

Cách làm bánh tráng trộn cừu

Đây là món bánh mang vẻ như mới lạ với nhiều người vì nó cũng mới Open trong thời hạn sắp đây nhưng lại đem lại một xúc cảm mới lạ về bánh tráng. Vật liệu làm món bánh tráng này khá giống với bánh tráng thập cẩm như bò khô, rau răm, hành phi và, sa tế, xoài chua .

Quan sát công thức bạn sẽ liên tưởng ngay tới món bánh tráng trộn thân thuộc sắp gũi. Tuy nhiên điểm đặc thù ở đây là bánh tráng mang vị giòn tan chứ ko mềm, dai như bánh tráng trộn. Ngay hiện nay cùng Vnview thực hiện cách bánh tráng trộn cừu này nhé.

Cách làm bánh tráng trộn chiên

Vật liệu làm bánh tráng trộn cừu

  • 150 g xoài xanh
  • 200 g bánh tráng
  • 200 g thịt bò khô
  • 100 g bánh tráng
  • 1 quả trứng gà
  • 1 lọ sa tế
  • Rau thơm, rau răm
  • Hành lá
  • Gia vị : đường trắng, dầu ăn, muối tôm

Tiến hành làm bánh tráng trộn cừu

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Lấy 200 g bánh tráng đã chuẩn bị sẵn sàng cắt thành sợi theo kích cỡ tùy ý, ko cắt nhỏ quá bánh dễ bị nát lúc trộn
  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành .
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng tanh, cho vào chảo cừu vàng .
  • Đậu phộng đem rang chín, vô hiệu vỏ, đập dập .
  • Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bào thành sợi .
  • Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo .
  • Bò khô xé nhỏ .

Bước 2: Làm nước sốt

Cho 1 thìa cafe muối tôm, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe tương ớt, 4 thìa cafe sa tế trộn đều. Mang thể gia giảm theo khẩu vị người ăn

Bước 3:  Rán bánh

  • Lấy chảo cho dầu ăn vào đợi dầu nóng cho bánh tráng vào hòn đảo cho tới lúc bánh tráng mở màn giòn thì đập 1 quả trứng gà vào hòn đảo đều .
  • Tiếp tới cho hành phi và nước sốt vào hòn đảo cùng .
  • Cuối cùng tắt bếp cho xoài, bò khô và rau răm trộn đều một lần nữa.

Bước 4: Thưởng thức bánh tráng trộn cừu

Cho ra đĩa rắc thêm đậu phộng hoàn toàn mang thể vắt thêm tắc và chiêm ngưỡng và thưởng thức món bánh thơm ngon, giòn tan này .

Cách làm bánh tráng trộn chiên

Cách làm bánh tráng trộn phô mai

Với sự biến tấu trong cách chế biến, kế bên những nguyên vật liệu truyền thống lịch sử còn mang những nguyên vật liệu thơm béo như bột phô mai. Cách làm bánh tráng trộn phô mai cũng giống như làm bánh tráng trộn thường thì .

Tuy nhiên điểm khác biệt là được trộn cùng bột phô mai mặn mặn thơm thơm tạo nên hương vị của món ăn. Cuối tuần cùng gia đình thưởng thức món bánh tráng trộn phô mai thì còn gì tuyệt vời hơn. Hãy cùng Vnview tham khảo cách làm bánh tráng trộn phô mai này nhé. 

Cách làm bánh tráng trộn phô mai

Vật liệu chuẩn bị làm bánh tráng trộn phô mai

  • 150 g xoài xanh
  • 200 g thịt bò khô
  • 100 g bánh tráng
  • 5 quả trứng cút
  • 1 lọ sa tế
  • 50 g đậu phộng ( lạc )
  • Rau thơm, rau răm
  • Hành lá
  • Bột phô mai
  • 2 quả tắc ( quất )
  • Ruốc thịt
  • Gia vị : đường trắng, dầu ăn, muối tôm

Tiến hành làm bánh tráng trộn phô mai

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Bánh tráng cắt miếng nhỏ vừa ăn .
  • Trứng cút luộc chín sau đó bóc vỏ để riêng .
  • Xoài xanh bỏ vỏ thái sợi nhỏ .
  • Hành lá, rau răm bỏ rễ rửa sạch thái nhỏ .
  • Hành khô bạn bóc vỏ, rửa sạch thái lát mỏng tanh .
  • Bò khô xé nhỏ .

Bước 2: Trộn bánh tráng

Bạn bắc chảo lên nhà bếp cho dầu ăn vào và phi hành cho thơm vàng thì vớt ra để ráo dầu .
Tiếp tới bạn cho bánh tráng vào tô to cùng với ruốc, rau răm, trứng cút, xoài xanh trộn đều. Trộn thêm gia vị sa tế, xì dầu, muối tôm, bột phô mai lạc rang, thêm một thìa cafe nước cốt quất vào trộn đều tay. Bạn nên nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn nhất. Bột phô mai thơm thơm béo béo sẽ tạo nên nét đặc trưng riêng của món bánh tráng trộn .

Cách làm bánh tráng trộn phô mai

Bước 3: Thưởng thức bánh tráng trộn phô mai

Cho bánh tráng ra đĩa hoàn toàn mang thể rắc thêm ít đậu phộng hành phi cho đậm vị sau đó chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng mái ấm gia đình món bánh tráng thơm ngon cùng với những thành viên trong mái ấm gia đình .

Cách làm bánh tráng chấm 

Nếu người nào ko thích ăn bánh tráng trộn thì nên thử ngay món bánh tráng chấm. Đây mang thể nói là món bánh đơn thuần, vật liệu dễ kiếm, ko cần chế biến nhiều. Món bánh tráng chấm ngon thì vật liệu tắc, me là ko thể thiếu.

Đặc thù, cách pha sốt chấm bánh tráng cực đơn thuần và nhanh chóng, sẽ ko tốn nhiều thời kì. Nếu chưa biết cách làm sốt tắc ngon thì hãy thử ngay công thức cùng Vnview khám phá cách làm món bánh này ngay nhé.

Cách làm bánh tráng trộn chấm

Vật liệu làm bánh tráng chấm sốt tắc 

  • 20 loại bánh tráng ( tùy sở trường thích ứng người ăn )
  • 10 quả tắc
  • Bò khô
  • 5-8 quả trứng cút
  • 1 lọ sa tế
  • Tép khô
  • Hành lá
  • Gia vị : đường trắng, dầu ăn, muối tôm, tương ớt

Tiến hành làm bánh tráng chấm sốt tắc

Sơ chế vật liệu

  • Hành lá rửa sạch cắt nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo đun nóng rồi đổ hành vào để làm nước mỡ hành .
  • Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng mảnh, cho vào chảo cừu vàng .
  • Đậu phộng đem rang chín, vô hiệu vỏ, đập dập .
  • Trứng cút đem luộc chín, ngâm nước khoảng chừng 6 phút, bóc vỏ, cắt đôi .
  • Tép khô ngâm và nước, rửa sạch cho lên hòn đảo cho khô .
  • Bò khô xé nhỏ .

Bước 2: Làm nước sốt tắc

Vắt tắc lấy nước cốt cho vào 1 loại bát cho thêm 2 thìa cafe sa tế, 3 thìa muối tôm, 2 thìa đường, 1 thìa cafe tương ớt. Thêm đậu phộng bơ lạt lên trên tiếp tới là hành phi thái lát. Cuối cùng cho mỡ hành lên trên là triển khai xong món bánh tráng chấm sốt tắc rồi .

Cách làm bánh tráng trộn chấm

Bước 3: Thưởng thức

Lấy bánh tráng chấm đẫm nước sốt kèm trứng cút và bò khô sự hòa quyện tạo nên mùi vị thơm ngon của món này .

Vật liệu làm bánh tráng chấm sốt me

  • 20 loại bánh tráng ( tùy sở trường thích ứng người ăn )
  • 2 quả me
  • Đậu phộng
  • Bò khô
  • Giấm, đường, sa tế
  • Rau răm

Cách làm bánh tráng trộn chấm

Tiến hành làm bánh tráng chấm sốt me

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Lấy quả me thì bạn rửa sạch, bóc bỏ vỏ rồi cho vào nồi nước đun sôi hoặc cho vào bát và thêm nước sôi vào. Sau đó, bạn tiêu dùng thìa dằm nát me để phần thịt me tan ra lẫn vào với nước. Xong xuôi thì bạn lọc hỗn hợp này qua rây lọc để vô hiệu xác và hạt me đi, chỉ giữ lại phần nước cốt me .
Đậu phộng đem rang chín, vô hiệu vỏ, đập dập .
Rau thơm và rau răm nhặt bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo

Bước 2: Làm nước sốt me

Cho nước cốt me vào 1 loại bát cho thêm 1 loại bát cho thêm 2 thìa cafe sa tế, 3 thìa muối tôm, 2 thìa đường, 1 thìa cafe tương ớt. Thêm lên trên đậu phộng rang và bò khô lên mặt phẳng của nước sốt. Cuối cùng thêm nhúm rau răm và chuẩn bị sẵn sàng chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Bước 3: Thưởng thức

Lấy bánh tráng chấm đẫm nước sốt kèm bò khô sự hòa quyện tạo nên mùi vị thơm ngon của món này .

Cách làm bánh tráng trộn chấm

Những lưu ý lúc làm bánh tráng trộn 

  • Bánh tráng lúc trộn ko nên trộn bánh quá lâu bánh sẽ bị nát, mất độ ngon .
  • Nên chọn loại bánh tráng dày ko nên chọn loại mỏng mảnh .
  • Những nguyên vật liệu trước lúc trộn nên để tách ra ko nên để cùng nhau .
  • Vật liệu trộn bánh tráng hoàn toàn mang thể gia giảm tùy vào khẩu vị mỗi người .
  • Ko nên sử dụng muối mặn thay vì muối tôm bánh sẽ thấm mặn và mất vị ngon .
  • Nên trộn từng ít một tránh bị nhiều ko ăn hết gây tiêu tốn lãng phí .

Những lưu ý khi làm bánh tráng trộn

Những lưu ý lúc ăn bánh tráng trộn

  • Nên trộn vừa đủ ăn chứ ko nên trộn quá nhiều, việc dữ gìn và bảo vệ qua đêm trong tủ lạnh sẽ khiến cho bánh tráng bị khô, cứng và mùi vị sẽ ko còn ngon nữa .
  • Ko nên ăn bánh tráng lúc đói sẽ gây cào ruột .
  • Nên bánh tráng vừa đủ khẩu phần, ko nên ăn quá nhiều sẽ gây đầy bụng, khó tiêu
  • Phụ nữ mang thai lúc ăn bánh tráng ko nên ăn kèm rau răm sẽ gây hại cho thai kỳ .

Cách bảo quản bánh tráng trộn

Ko bảo quản bánh tráng trộn trong tủ lạnh bởi việc này sẽ làm bánh bị khô cứng ăn ko còn ngon. Đựng giữ bánh tráng trộn nơi sạch sẽ, khô ráo, tránh ẩm ướt và tuyệt đối tránh xa những loại hóa chất trong nhà bếp. Che đậy kín sản phẩm, nếu chưa sử dụng hết. Nếu đã trộn bánh tráng với vật liệu ko nên để qua đêm bánh sẽ mất vị và dễ hỏng.

Cách bảo quản bánh tráng

Thưởng thức bánh tráng trộn ngon nhất

Nét đặc trưng của món ăn vặt này nằm ở sự dai mềm của bánh tráng, vị chua ngọt của xoài xanh. Kết hợp với vị thơm đặc trưng của khô bò, khô mực, vị béo của lạc rang. Trứng cút và vị cay nồng của ớt, rau răm hoà cùng vị đặc trưng của nước sốt. Tất cả tạo nên món ăn vặt ngon khó cưỡng, ko gây ngán .

Thưởng thức bánh tráng trộn ngon nhất

Món ăn vặt ngon, kích thích vị giác của người chiêm ngưỡng và thưởng thức, ko phải những món ăn đắt tiền, nguyên vật liệu khó kiếm nhưng cách làm lại vô cùng đơn thuần và hoàn toàn mang thể biến tấu với nhiều nguyên vật liệu khác tạo nên nhiều mùi vị mới lạ .
Bánh tráng trộn ngon nhất lúc được chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay sau lúc trộn xong. Lúc này gia vị đã ngấm đều vào nhau, bánh tráng vẫn còn dai, vắt thêm tý nước quất lên trên thì ko còn từ gì để diễn đạt cho món ăn này .
Bánh tráng trộn cần phải được trộn đều tay để những gia vị hoà quyện vào nhau và lúc chiêm ngưỡng và thưởng thức mới thấy được sự mê hoặc của món ăn vặt này .

>>> Cách làm bánh bao thơm ngon, đơn thuần ngay tại nhà

Tổng kết 

Bánh tráng trộn là một món ăn nhà hàng đường thị trấn dễ kiếm, xuất hiện ở mọi nơi. Nó lôi cuốn người ăn bởi nhiều yếu tố từ giá tiền rẻ tới sự phối hợp tuyệt vời và lý tưởng nhất trong nguyên vật liệu tạo nên vị cay cay, dai dai, chua ngọt đậm vị .

Trên đây Vnview đã giới thiệu tới bạn những cách làm bánh tráng trộn khác nhau với vật liệu và cách thực hiện đơn thuần, chỉ cần một tẹo thời kì, bạn đã mang thể hoàn thành món ăn vặt ngon tuyệt để cùng bạn bè, người thân. 

5/5 – ( 2 bầu chọn )

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm