Cách làm bánh trôi nước bằng bột mì cúng Tết Hàn Thực cực ngon

Bánh trôi nước là một món ăn dân gian ngon mồm, thanh mát được lưu truyền từ thời xa xưa và tới giờ vẫn được nhiều người yêu thích. Cùng Weblog Docco tìm hiểu cách làm bánh trôi nước bằng bột mì vừa hợp khẩu vị, nhiều màu sắc mà vẫn giữ được nét truyền thống ngọt ngào nhé!

Danh mục

  • 1 1. Làm bánh trôi bằng bột mì sở hữu được ko
  • 2 2. Cách làm món bánh trôi nước đơn thuần mà ngon
    • 2.1 2.1. Cách làm vỏ bánh trôi nước bằng bột mì
    • 2.2 2.2. Làm nhân bánh
    • 2.3 2.3. Cách nấu bánh trôi nước bằng bột mì sao cho ngon
    • 2.4 2.4. Cách nấu nước đường cho bánh trôi nước bột mì
  • 3 3. Trình bày và thưởng thức bánh trôi nước bột mì

1. Làm bánh trôi bằng bột mì sở hữu được ko

Bánh trôi nước là một món ăn truyền thống, dễ làm, dễ thưởng thức và hợp với khẩu vị của nhiều vùng miền khác nhau. Điều quan yếu nhất lúc làm bánh trôi từ bột mì là phần vỏ bánh dẻo ngọt, màu sắc quyến rũ, phần nhân bánh mềm mịn, tùy theo khẩu vị mà thêm mặn ngọt tùy ý.

Vật liệu cho phần vỏ bánh bao gồm: 2 củ khoai lang vàng, 2 củ khoai lang tím (khoai lang sẽ giúp phần vỏ bánh thêm màu sắc và dẻo mịn hơn), 150gr bột nếp, 150gr bột mì, 50gr mè. Bạn sở hữu thể chuẩn bị thêm lá dứa để phần vỏ bánh thêm màu sắc và nước tiêu dùng sở hữu vị thơm của nước cốt lá dứa. Những loại bột nên được sắm ở những địa chỉ uy tín, vì những loại bột trôi nổi thường được trộn rất nhiều vật liệu phụ ko đảm bảo an toàn. Sử dụng bột làm bánh chất lượng đảm bảo cho món ăn dẻo mềm hơn mà lại an toàn vệ sinh.

Vật liệu cho phần nhân bánh bao gồm: 300gr đậu xanh, 100gr đường nâu (hoặc đường phèn cho món ăn thêm thanh ngọt ), 1 chén dừa tươi nạo sẵn, 100gr đậu phộng và nửa củ gừng tươi.

Một số nguyên liệu làm bánh trôi nước

Một số vật liệu làm bánh trôi nước (Nguồn: bloghong.com)

2. Cách làm món bánh trôi nước đơn thuần mà ngon

2.1. Cách làm vỏ bánh trôi nước bằng bột mì

Cách làm bánh trôi nước bằng bột mì cũng khá đơn thuần. Trước tiên, khoai lang rửa sạch, sau đó luộc chín. Lúc luộc lưu ý ko nên để khoai quá mềm, nhão sẽ liên quan tới độ dẻo của vỏ bánh trôi. Sau lúc luộc chín, lột vỏ khoai ra và chia thành hai màu vàng tím. Nghiền nhuyễn khoai và trộn chung với bột mì.

Cho bột nếp vào một chiếc tô to, thêm nước ấm hoặc nước sôi vào và khởi đầu trộn, nhào đều tay. Nếu sở hữu thời kì, sở hữu thể đổ nước vào bột, sau đó đậy nắp đợi bột nở ra để phần vỏ bánh dẻo hơn. Sau đó, lấy bột ra mặt phẳng và nhào đều tay cho bột thật mịn. Nếu bột còn dính tay nhiều thì cho thêm chút bột, nếu quá khô thì cho thêm nước. Nhào tới lúc bột ko còn dính tay nữa thì vo những viên tròn nhỏ làm những viên bánh trôi nhỏ ko nhân, sau đó bỏ nhân vào và vo thành những viên to hơn sở hữu nhân.

Làm bánh trôi bằng bột mì sở hữu được ko? Câu trả lời là sở hữu thể, bằng cách trộn bột mì và khoai lang, sau đó vo thành những viên trắng tím khác nhau là bạn đã sở hữu vỏ bánh trôi nước nhiều màu sắc và vô cùng sáng tạo. Làm bánh trôi từ bột mì quan yếu nhất là phải trộn cho bột thật mịn, dẻo. Muốn tạo ra những viên bánh nhiều màu sắc đẹp thì lấy phần bột trắng trộn với bột tím/vàng sao cho tạo ra những đường vân trên vỏ bánh thật khéo tay.

Phần vỏ bánh nhiều màu sắc

Phần vỏ bánh nhiều màu sắc (Nguồn: bloghong.com)

2.2. Làm nhân bánh

Phần nhân bánh sở hữu thể dễ dàng điều chỉnh khẩu vị sao cho ưa thích. Dừa nạo bỏ vào tô vắt lấy nước cốt và nước dảo. Đậu xanh cho vào tô nước lạnh, đãi sạch vỏ sau đó ngâm với nước trong vòng 30 phút để hạt đậu mềm ra. Với thể tiêu dùng máy xay sinh tố để xay bột đậu xanh thật mịn. Sau đó tán nhuyễn cùng với một tẹo muối. Sau lúc đậu xanh được tán nhuyễn, cho vào chảo nóng với hành lá xào thơm, cho thêm một tẹo nước cốt dừa và nêm nếm theo khẩu vị trong vòng 5 phút rồi tắt bếp.

Phần dừa tươi đã nạo sợi trộn đều với phần đậu nhuyễn đó, vo lại thành những viên tròn nhỏ ưa thích với kích thước phần vỏ bánh. Với thể giã nát đậu phộng đã được rang vàng trộn chung vào phần nhân bánh để thêm giòn ngọt.

Phần nhân đậu xanh

Phần nhân đậu xanh (Nguồn: bloghong.com)

2.3. Cách nấu bánh trôi nước bằng bột mì sao cho ngon

Cách làm bánh trôi nước bằng bột mì cũng khá đơn thuần, tuy nhiên, để hương vị thêm thơm ngon, cần lưu ý nhào bột đều tay cho tới lúc thật mịn, ko khô quá cũng ko nhão quá. Sử dụng vật liệu tốt cũng góp phần tạo nên món bánh trôi nước thơm ngon, trong đó, việc lựa mua đậu thơm bùi ngon dinh dưỡng cũng khá quan yếu. Phần nhân bánh nêm nếm vừa vặn, đậu xanh nhuyễn mịn sẽ làm cho bánh trôi ngon hơn. Một lưu ý cũng khá quan yếu là phải gói phần vỏ bánh và nhân bánh khít sát nhau, ko hở thì lúc nấu bánh trôi nước mới ko bị bể.

2.4. Cách nấu nước đường cho bánh trôi nước bột mì

Nước đường cũng là phần quan yếu tạo nên sự quyến rũ cho món bánh trôi nước. Cho 1.5 lít nước vào đun sôi, thêm chút muối. Lúc nước sôi, thả từng viên bánh trôi vào trong nồi, lúc bánh trôi chín sẽ nổi lên trên mặt nước, lúc đó, bạn vớt bánh trôi ra cho vào thau nước lạnh để vỏ bánh giữ được độ bóng và màu trắng mịn đẹp mắt.

Sau đó, cho 300ml nước lạnh vào một chiếc nồi. Những loại nồi thường tiêu dùng để nấu bánh trôi nên là những loại nồi nhiều kích cỡ bằng chất liệu Inox sao cho ko bị dính bột lên thành nồi. Thêm ít đường nâu và đường trắng sao cho vừa mồm, khuấy đều và để trong khoảng 20 phút với mức lửa cho sao cho tan đều hết đường. Sau đó, cho từng viên bánh trôi vào trong nồi nước, thêm gừng tươi và đợi 5 phút sau đó tắt bếp là đã sở hữu phần nước đằm thắm.

Phần nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy, chất lượng cũng là một nhân tố quan trọng, góp phần lớn trong việc bài trí và tăng thêm mùi vị cho món bánh trôi nước. Trước tiên, cho nước dảo dừa sau đó nấu sôi, cho chút muối và đường nêm nếm vừa khẩu vị, sau đó cho thêm nước cốt lá dứa. Cho thêm ít nước súp bột mì để nước cốt dừa trở thành sền sệt, cho thêm vị vani, sầu riêng nếu thích.

3. Trình bày và thưởng thức bánh trôi nước bột mì

Trình bày bánh trôi cũng rất quan yếu để tăng độ quyến rũ cho món bánh. Một mẹo nhỏ cho phần trang trí thêm thời trang hơn là nên bày chén dĩa trắng thuần sở hữu họa tiết hoa đẹp mắt để tôn lên màu sắc của bánh trôi nước. Múc nước đường và bánh trôi cho vào một chiếc tô, sau đó cho thêm gừng và dừa thái sợi nhỏ vào trang trí. Rắc thêm chút hạt mè và đậu phộng lên trên bề mặt,cho thêm ít nước cốt dừa pha sẵn để tăng thêm độ quyến rũ cho món bánh.

Bánh trôi nước

Bánh trôi nước (Nguồn: bloghong.com)

Bánh trôi nước là một món ăn truyền thống béo ngọt, thanh mát, rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng nực. Cách làm bánh trôi nước bằng bột mì cũng khá đơn thuần, là lựa mua hàng đầu cho những chị em trổ tài đầu bếp cho gia đình trong những ngày nghỉ rảnh rỗi. Để tiết kiệm thời kì, những chị em nội trợ sở hữu thể đặt hàng tại Docco để được tận tay sắm thực phẩm an toàn, sạch lại thơm ngon. Lúc mua Docco bạn sẽ hoàn toàn yên tâm về nguồn vật liệu tươi mới, tiện lợi, rút ngắn thời kì chuẩn bị, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và toàn bộ chất dinh dưỡng. Nhanh tay tải app Docco săn nhiều ưu đãi mỗi ngày bạn nhé.