Lạ vị với cách làm bánh trôi nước bằng bột mì cực độc

Bánh trôi nước là một món ăn rất thân thuộc đối với chúng ta. Vật liệu thuần tuý nhưng hương vị lại rất đặc thù, tuy nhiên từ xưa tới nay ông bà ta đều làm bánh trôi nước từ gạo nếp, hoặc bột gạo nếp khô. Hôm nay emvaobep sẽ hướng dẫn những bạn cách làm bánh trôi nước bằng bột mì, nào cùng xắn tay lên và trải nghiệm nhé!

Vật liệu làm bánh

  • Bột mì
  • Khoai lang tím
  • Đường nâu, vừng đen, lạc, dầu ăn

Cách làm bánh trôi nước bằng bột mì

Bước 1

Khoai lang tím, rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ rồi nghiền nát .

Cho bột mì vào trộn đều cùng khoai lang để làm vỏ bánh trôi. Nếu thấy hỗn hợp khô bạn mang thể cho thêm nước vào nhào để làm vỏ bánh trôi mềm hơn, ngon hơn.

cách làm bánh trôi nước bằng bột mì

Bước 2

Lạc rang chín, bỏ vỏ, giã nhỏ
Vừng đen bạn cũng đem rang chín và giã nhỏ

cách làm bánh trôi nước bằng bột mì

Trộn đều lạc với vừng đã giã nhỏ cùng đường nâu với độ ngọt vừa ăn, bạn cho thêm một tẹo ít dầu ăn ( hoặc mỡ lợn ) vào nhé. Sau đấy cho hỗn hợp này vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng chừng 10 – 15 phút để dễ ve thành nhân hơn .

Bước 3

Tiếp theo là tới thời kỳ nặn bánh trôi trong thứ tự cách làm bánh trôi nước bằng bột mì. Phần bột đã nhào cùng khoai lang làm vỏ bánh bạn chuẩn bị ở bước 1 giờ đem ra chia thành từng viên nhỏ vừa ăn, ve tròn, ấn dẹt ở giữa trong lòng bàn tay, cho nhân lạc vừng đen chuẩn bị ở bước 2 vào, gấp kín mép bánh lại và ve tròn.

Lúc nặn bánh bạn chú ý tay khá khum lại để dễ gấp kín mép bánh sau lúc cho nhân và nhớ là sau lúc đã cho nhân bạn đừng ve bánh kỹ quá, bánh sẽ dễ bị nát và vỡ lúc luộc đấy nhé!

Những bạn nặn bánh tựa như như hướng dẫn ở trên tới lúc hết bột .

Bước 4

Bạn chuẩn bị sẵn sàng trước một bát nước lạnh ( nước đun sôi để nguội ) .
Cho một nồi nước lên nhà bếp đun sôi già nước thì thả bánh trôi đã nặn ở bước 3 vào luộc chín. Lúc nước sôi lại, bánh nổi lên trên thì đợi thêm 2 phút nữa sau đó vớt bánh ra thả vào bát nước lạnh bạn đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn đó. Thời kỳ này giúp bánh se lại và ko bị dính với nhau .

Bước 5 (Dành cho những bạn thích ăn chè trôi)

Sau lúc luộc bánh xong, nồi nước luộc bánh vẫn đang sôi bạn cho thêm đường nâu vừa ăn vào cùng vài lát gừng đập dập, quấy đều cho đường tan hết .
Bột năng hòa cùng nước lạnh cho tan hết, sau đó bạn đổ từ từ vào nồi nước đường đang sôi. Bạn chú ý quan tâm là vừa đổ bột năng vừa quấy đều tay để bột ko bị vón cục nhé .

Lúc thấy nước đường khá sánh lại thì tắt bếp.

Cuối cùng bạn chỉ việc vớt bánh trôi ra bát rồi chan nước đường gừng và chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi .

cách làm bánh trôi nước bằng bột mì

Với cách làm bánh trôi nước bằng bột mì mà emvaobep đã hướng dẫn ở trên chắc rằng những bạn sẽ mang thêm kinh nghiệm cho mình trong cách làm bánh trôi mà ko phải lúc nào cũng cần tới bột nếp. Chúng mình cũng đã san sớt rất nhiều những làm những loại bánh trôi nước khác nhau cho dịp Tết Hàn thực sắp tới, cùng tham khảo và lựa chọn cho gia đình mình 1 cách làm phù thống nhất nha.
Chúc những bạn thành công ^^

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm