Cách làm bánh xếp chiên giòn rụm và siêu ngon tại nhà – BlogAnChoi

Bánh xếp là món bánh ngon hết sức dễ “gây nghiện” với mọi lứa tuổi vì sự giòn tan của vỏ bánh với nhân bánh cực tẩm bổ bên trong. Hãy cùng BlogAnChoi vào bếp và học ngay cách làm bánh xếp cừu siêu giòn siêu ngon trong bài viết dưới đây nha!

Trong bài viết này, BlogAnChoi đã sử dụng hình ảnh cùng công thức làm bánh xếp cừu giòn của chị Vjolet Rajn ( nick Facebook Vjolet Rajn ) kết hợp cách làm bánh của những chị em nội trợ. Cùng BlogAnChoi update ngay cách làm bánh xếp cừu giòn, thơm ngon tại ngay căn nhà bếp nhà bạn nào !

Bánh xếp

Bánh xếp cừu giòn với những vật liệu tẩm bổ

Vật liệu được sử dụng cho món bánh xếp cừu giòn như : trứng gà, bột gạo, bột mỳ, cà rốt, thịt nạc, … đều là những thực phẩm rất với lợi cho sức khỏe thể chất .Trong đó, thịt lợn là loại thức ăn thông dụng nhất trong bữa ăn hàng ngày, trong thịt lợn chứa nhiều hemoglobin với công dụng bổ trợ sắt chống thiếu máu, phân phối lượng đạm thiết yếu cho khung hình, cà rốt cung ứng vitamin A giúp sáng mắt, đẹp da, …

Tuy nhiên, trứng gà ko chỉ là một thực phẩm tẩm bổ, nó còn là bài thuốc giúp chị em làm đẹp rất hiệu quả,…

Lúc tất cả được kết hợp thành món bánh xếp cừu giòn thơm ngon, người ăn đảm bảo sản xuất đầy đủ trị giá dinh dưỡng cho thân thể. Đây hứa hứa hẹn sẽ là món ngon tẩm bổ cho cả gia đình bạn.

Vật liệu và dụng cụ cần thiết làm bánh xếp cừu giòn

Vật liệu được sử dụng trong bài viết này dành cho 6 người ăn. Bạn hoàn toàn với thể thêm hoặc bớt nguyên vật liệu tùy theo khẩu vị riêng của bạn. Bánh xếp chiên giòn

Vật liệu cho phần vỏ bánh

  • Bột mỳ: 250 gram
  • Bột gạo: 50 gram
  • Muối: 1 thìa cafe
  • Đường: ½ thìa café
  • Bột nở: 5 gram
  • Trứng gà: 2 quả
  • Dầu ăn
  • Nước: 60ml

Vật liệu cho phần nhân bánh

  • Nấm mèo: 50 gram
  • Thịt nạc vai: 500 gram
  • Hành tây: ½ củ
  • Hành tím: ½ củ
  • Cà rốt: 1 củ nhỏ
  • Gia vị: hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm

Dụng cụ cần thiết cho làm bánh

Những bước sơ chế trước lúc làm

  • Nấm mèo thái chỉ, băm nhỏ
  • Thịt vai xay hoặc băm nhỏ
  • Băm nhỏ ½ hành tây, ½ hành tím
  • Cà rốt thái sợi

Cách làm bánh xếp cừu giòn

Bước 1: Tiêu dùng rây, rây 50 gram bột gạo cùng 250 gram bột mỳ, tiếp đó bạn tạo hố ở giữa và cho 1 thìa cafe muối, ½ thìa cafe đường, bột nở 5 gram, 2 quả trứng gà và cuối cùng đổ nước vào trộn đều tất cả những vật liệu với nhau. Nước bạn cho từng ít một, canh sao cho bột mịn dẻo là được.

Hoàn thành, bạn sử dụng màng bọc thực phẩm bọc phần bột lại và chờ ủ trong vòng 30 phút. Trộn bột bánh xếpTrong thời hạn chờ ủ bột, cùng BlogAnChoi chuyển sang bước 2, thứ tự làm nhân bánh .

Bước 2: Cho tất cả hỗn hợp: nấm mèo thái chỉ, thịt vai xay, hành tây băm nhỏ, hành tím băm, cà rốt thái sợi vào 1 tô to, sau đó bạn cho thêm gia vị: hạt nêm, đường tiêu và một tẹo nước mắm cho dậy mùi, trộn đều khoảng 30 phút là được (Phần gia vị được nêm theo thị hiếu ẩm thực của mỗi người).

Qua thời kì 30 phút, bạn lấy phần bột vừa hoàn thành ở bước 1 và tiến hành phần nặn bánh ở bước 3 này nhé! Ở bước này bạn cần chút khéo tay và tỉ mỉ đó.

Bước 3: Bạn sử dụng bột khô rắc một lớp mỏng lên mâm trước, sau đó dàn đều bột ra và cán thật mỏng. Lúc bột đã được cán mỏng, bạn sử dụng khuôn cắt tạo hình cho bánh (bạn với thể sử dụng chén ăn cơm làm khuôn tạo hình cho bánh).

Tạo khuôn bánh xếp

Lúc khuôn bánh đã với, bạn cho phần nhân vừa hoàn thành xong trong bước 2 vào từng khuôn bánh ( bạn ước đạt sao cho phần nhân vừa đủ thì bánh sẽ đẹp hơn ). Cho nhân vào vỏ bánh xếpSau đó, bạn sử dụng lòng đỏ trứng gà để dán mép lại và sử dụng nĩa nhấn mép vừa dính lại vừa đẹp nữa. Nếu ko khéo tay bạn hoàn toàn với thể sử dụng sự trợ giúp của dụng cụ làm bánh xếp. Tạo hình bánh xếpNhững chiếc bánh xếp của bạn đã đi được ¾ chặng đường rồi đó. Giờ bạn chỉ cần mang những chiếc bánh cừu trong bước 4 này là đã hoàn thành xong những chiếc bánh xếp thơm ngon, giòn tan rồi .

Bước 4: Bắt chảo lên bếp cho dầu sao cho ngập ½ bánh là được, đun sôi, lúc dầu sôi bạn cho nhỏ lửa và cho bánh vào tới lúc bánh nổi thì bạn tiến hành trở bánh cho vàng đều rồi vớt bánh ra giấy thấm dầu.

Lót giấy thấm dầu cho bánh xếp

Trình bày và thưởng thức

Món bánh xếp cừu giòn sẽ ko toàn vẹn lúc thiếu rau xà lách và đĩa nước chấm tỏi ớt thơm phức. Cách trang trí những chiếc bánh xếp thật đẹp mắt được biểu lộ rõ nét nhất qua hình ảnh dưới đây .

Trình bày và thưởng thức

Một số mẹo lúc làm bánh xếp cừu giòn

  • Vỏ bánh sẽ giòn và dai hơn lúc bạn thay thế bột gạo bằng bột năng
  • Tiêu dùng bột nở sẽ giúp bánh phồng hơn, nếu ko với cũng ko sao
  • Bạn nên cán bột thật mỏng bánh sẽ ngon và giòn tan đúng vị
  • Bột làm bánh xếp đạt tiêu chuẩn là phải dai và mịn, bột bị cứng, bở là ko đạt yêu cầu
  • Lúc cho nhân thịt vào bánh, nếu thiếu nhân mà thừa bột thì bạn cứ nặn bột theo hình dạng thông minh và cừu ăn cũng rất giòn và ngon lắm, như ảnh của chị Vjolet dưới đây!

Bánh xếp thơm ngon

Những bài viết bạn hoàn toàn với thể chăm sóc :Hãy theo dõi BlogAnChoi để bỏ túi thêm nhiều công thức, cách làm những món ngon cực mê hoặc luôn được chúng tôi update liên tục nhé !

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm