Cách làm bắp bò muối rau tiến vua – món ngon khó cưỡng
Bắp bò muối rau tiến vua là một món ăn đặc sản Xứ Nghệ mà ko phải ai cũng từng thưởng thức.
Đây là một món nộm nổi tiếng được làm từ bắp bò, rau tiến vua và một số gia vị đặc trưng khác. Mùi vị thơm ngon, bắp bò giai giai quyện cùng rau tiến vua giòn sừn sựt, lại thêm một tí chua cay mặn ngọt đảm bảo sẽ khiến cho bạn phải chết mê ngay từ lần thưởng thức trước nhất.
Hãy cùng tìm hiểu cách làm bắp bò muối rau tiến vua để cùng gia đình thưởng thức vào dịp Tết này nhé!
Giới thiệu về món đặc sản bắp bò muối rau tiến vua
Nhắc tới Xứ Nghệ quê Bác bỏ là nhắc tới những món đặc sản nổi tiếng mà một trong số đó là bắp bò muối rau tiến vua. Ko quá xa xỉ cũng ko phải sơn hào hải vị nhưng nó lại khiến cho con người ta phải mê mẩn và muốn thưởng thức nhiều hơn nữa.
Nộm bắp bò với rau tiến vua được coi là sự phối hợp tuyệt vời của ẩm thực Việt Nam. Nó ko giống với những món nộm dân dã như nộm hoa chuối, nộm măng, nộm đu đủ hay nộm mùng, món nộm từ bắp bò và rau tiến vua ko chỉ đảm bảo độ ngon mà còn với giá trị dinh dưỡng rất cao.
Thưởng thức món ăn một cách từ từ, chúng ta sẽ cảm nhận được trọn vẹn hương vị tuyệt vời từ nó. Bắp bò thơm ngon, giai giai thấm đượm vị chua chua ngọt ngọt, còn rau tiến vua giòn sừn sựt lại còn lạ vị. Cảm giác giai giai, giòn giòn vị chua ngọt quyện với chút cay nồng của tỏi, ớt, thật khiến cho con người ta phải tấm tắc khen ngon.
Một điều tuyệt vời từ món ăn đó là ăn bao nhiêu cũng ko sợ béo và nóng. Bạn với thể ăn nhiều, ăn hàng ngày mà ko bị ngán cũng ko lo tăng cân hay nóng trong đâu nhé! Vì thế một lần làm nộm bắp bò rau tiến vua, bạn hãy làm nhiều lên một tí và bảo quản lạnh để ăn được nhiều lần nhé.
Đặc thù bạn với thể ăn kèm nộm rau tiến vua với cơm, nhắm rượu hay ăn vặt đều ngon tuyệt cú mèo. Những ngày hè nóng nực, cảm giác ko muốn ăn cơm mà với món nộm ăn kèm thì ko còn gì bằng.
Nhất là dịp Tết sắp tới, thức ăn toàn đồ mỡ, đồ xào nấu béo ngậy, nhanh ngán, vững chắc đĩa nộm bắp bò muối rau tiến vua sẽ đắt giá nhất trên mâm cơm nhà bạn cho xem.
Cách làm bắp bò muối rau tiến vua chuẩn vị nhất
Bạn nghiền món nộm này và muốn thưởng thức nó trong mỗi bữa ăn. Với những vật liệu đơn thuần và những gia vị thường ngày, bạn hoàn toàn với thể tự chế biến cho cả gia đình thưởng thức.
Hãy chuẩn bị vật liệu và thực hiện theo những bước đơn thuần dưới đây.
Bước 1. Chuẩn bị vật liệu
Những vật liệu chính cần chuẩn bị cho món bắp bò muối rau tiến vua, bao gồm:
- Bắp bò: 500g
- Rau tiến vua khô: 50g
- Giấm gạo
- Tỏi, ớt, gừng, tương ớt, đường.
Bước 2. Sơ chế vật liệu
Sơ chế bắp bò
- Sử dụng bắp bò tươi ngon. Sử dụng giấm hoặc chanh và muối để khử mùi hôi của bắp bò.
- Luộc bắp bò lần 1 sôi khoảng 2 phút thì gạn bỏ nước đi.
- Tiếp tục thêm nước để luộc lần 2. Luộc bắp bò tới lúc chín mềm thì vớt ra và ngâm ngay với nước đá lạnh để tạo độ giòn.
- Thái bắp bò thật mỏng, bản to để thịt ngấm gia vị và dễ nhai.
Sơ chế rau tiến vua
- Ngâm rau tiến vua khô với nước ấm cho tới lúc rau nở và mềm.
- Rửa sạch rau, cắt bỏ phần ngọn sau đó cắt khúc khoảng 3-5cm và để ráo.
Sơ chế những gia vị tất nhiên
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi mảnh.
- Tỏi, ớt rửa sạch, thái mỏng.
Bước 3. Trộn nộm bắp bò với rau tiến vua
Đây là bước cuối cùng và quan yếu để với được một món nộm quyến rũ. Nộm bắp bò với rau tiến vua với ngon hay ko phụ thuộc to vào bước chế nước nộm. Vì thế hãy thật để ý tỷ lệ gia vị nhé.
- Trước tiên hãy làm nước nộm bằng cách trộn 1 chén giấm, 1 chén nước lọc, 1 thìa đường nhỏ, 1 thìa mắm và đun sôi hỗn hợp (cũng tùy vào khẩu vị của gia đình với thể pha chế tăng lượng mắm, giấm hay đường lên 1 chút).
- Đợi hỗn hợp nước nộm nguội hẳn thì cho gừng, tỏi, ớt đã thái nhỏ vào. Mang thể cho thêm một tí tương ớt để tạo màu cho đẹp mắt.
- Cho hỗn hợp nước nộm, bắp bò đã thái và rau tiến vua vào nồi hoặc hũ và ngâm trong khoảng 1 – 2 tiếng là với thể sử dụng được.
- Mang thể bảo quản nộm trong tủ lạnh để tiêu dùng được lâu hơn.
Chỉ bằng những bước làm nhanh chóng, đơn thuần bạn đã với được một món nộm bắp bò rau tiến vua ngon hết sảy.
Bắp bò muối rau tiến vua là một món nộm dân dã nhưng lại rất được những gia đình yêu thích. Hương vị thơm ngon, cảm giác thanh mát, lạ mồm, ăn bao nhiêu cũng ko ngán, nộm rau tiến vua bắp bò đã và đang trở thành sự lựa mua tuyệt vời nhất trên mâm cơm của gia đình Việt.
Trên đây là những cách làm bắp bò muối rau tiến vua chuẩn nhất, bạn hãy lưu lại để làm cho gia đình mình thưởng thức hàng ngày nhé!