Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc được làm từ các loại đậu hàng đầu! – Xanh Lá

Bột ngũ cốc là một trong những sản phẩm được nhiều người lựa tìm bổ sung dưỡng chất cho thân thể. Bởi đặc tính dễ sử dụng và tiện lợi, vì vậy ngũ cốc cực thân thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Tuy nhiên, bạn sở hữu thể hoàn toàn làm ngũ cốc tại nhà để phục vụ cho nhu cầu sử dụng mà ko phải tậu loại ăn sẵn. Bài viết sau đây sẽ cung cấp cho độc giả cách làm bột ngũ cốc tại nhà đảm bảo an toàn.

cách làm bột ngũ cốc

Ngũ cốc được làm từ những loại đậu

1. Tiện dụng của bột ngũ cốc

Cung cấp nguồn năng lượng dồi dào

Bột ngũ cốc được tạo ra từ sự phối hợp của những loại tiểu mạch, lúa gạo, những loại đậu, những loại hạt, ngô, hạt kê, mè,… Chính vì vậy hàm lượng dinh dưỡng mà bột ngũ cốc mang lại rất cao. Những loại ngũ cốc chính là nguồn bổ sung năng lượng tuyệt vời cho thân thể nên thường được tìm làm món ăn sáng để khởi đầu ngày mới năng động.

Hàm lượng khoáng vật cao

Trong ngũ cốc chứa hàm lượng chất khoáng cao tới 95% trong đó là gốc sunfat và photphat của magie, kali và canxi. Những khoáng này tương thích với thân thể, vì thế dễ tiếp thụ nhất. Ko chỉ vậy, những vi khoáng khác như mangan, silic, photpho, iot, kẽm, đồng,…. cũng vô cùng phong phú trong bột ngũ cốc.

cách làm bột ngũ cốc

Hàm lượng dưỡng chất trong những loại hạt cao

Nhờ vậy, thân thể trở thành khỏe mạnh, thăng bằng dinh dưỡng, tăng sức đề kháng và luôn tràn đầy sức sống.

Ngăn ngừa những dạng bệnh ung thư

Ngũ cốc nguyên hạt hay còn gọi là ngũ cốc nguyên cám (dạng ngũ cốc chưa qua tinh luyện) đã được chứng minh là sở hữu khả năng làm giảm tỷ lệ hình thành căn bệnh ung thư vú, nỗi lo đáng sợ của những chị em phụ nữ.

Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp cho thân thể những phytosterol hay những steroid thực vật, cùng estrogen thực vật, dưỡng chất sở hữu khả năng kích thích quá trình sản sinh hormone estrogen trong thân thể.

Không tính đó, một số tài liệu nghiên cứu cho hay việc ăn bột lúa mạch nguyên cám hay những loại ngũ cốc giàu chất xơ sở hữu khả năng giúp phòng tránh bệnh ung thư đường ruột. Ngoài ra những phytosterol chứa trong ngũ cốc còn giúp ích trong việc tăng cường sự vận động của phân qua ruột già, từ đó xúc tiến quá trình bài xuất diễn ra đều đặn.

Hạn chế chứng táo bón

Đa phần những hạt ngũ cốc thường chứa hàm lượng chất xơ cao (chất xơ ko hòa tan và chất xơ hòa tan như cellulose, pectin và hemixenluloza). Những chất này giúp tương trợ nhiều trong việc tiêu hoá và bài xuất giúp hạn chế tình trạng táo bón.

Duy trì đường huyết mạnh khoẻ

Chất xơ trong những loại hạt ngũ cốc ko chỉ đóng vai trò trong việc hạn chế táo bón mà còn giúp sở hữu tác dụng làm chậm tốc độ tiết ra glucose từ nguồn thức ăn, nhờ đó duy trì mức đường trong máu luôn ở ngưỡng khỏe mạnh.

Cung cấp protein dồi dào

Protein chính là dưỡng chất sở hữu mặt trong hồ hết những loại hạt ngũ cốc và cũng là một trong những chất quan yếu trong quá trình xây dựng và nuôi thân thể khỏe mạnh.

cách làm bột ngũ cốc

Hạt ngũ cốc còn cung cấp protein

Hàm lượng protein trong mỗi loại hạt thường khác nhau, ví dụ như hàm lượng protein trong gạo thường ít hơn so với những loại hạt ngũ cốc khác. Vì vậy thay vì tìm cơm vào bữa sáng, bạn sở hữu thể sử dụng thay thế những loại hạt ngũ cốc cho cơm.

2. Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng tại nhà

Thông thường, bột ngũ cốc dinh dưỡng được làm từ những loại gạo đậu thân thuộc như gạo lứt, đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh,… Ko chỉ rẻ, thơm ngon, dễ kiếm mà chúng còn mang tới cho thân thể hàm lượng chất dinh dưỡng cao.

Thời kì ngâm gạo & đậu: 7 – 8 tiếng

Chuẩn bị vật liệu và dụng cụ:

  • 250g mè đen

  • 500g đậu nành

  • 500g đậu đỏ

  • 500g đậu xanh (nguyên vỏ)

  • 250g đậu đen (đậu đen xanh lòng, tức bên trong sở hữu màu xanh)

  • 500 gạo lứt

  • Chảo, bếp, máy xay khô.

Cách thực hiện

Bước 1: Rửa sạch gạo, đậu và mè đen

  • Mè, gạo và đậu để riêng từng loại, bạn mang rửa sạch với nước khoảng 2 – 3 nước. Rồi nhặt những hạt hỏng đi.

  • Mẹo: Để nhặt những hạt đậu hỏng nhanh, bạn đổ nước ngập đậu sau đó nhặt những hạt nổi trên mặt nước.

Bước 2: Ngâm đậu và mè

Sau lúc rửa sạch hạt và mè, bạn mang đi ngâm khoảng 7 – 8 tiếng. Nhớ ngâm riêng từng loại hạt nhé.

Bước 3: Rang đậu và mè

  • Sau lúc ngâm hạt, bạn vớt hạt và để ráo hạt.

  • Tiếp tới bạn tiến hành rang riêng từng loại đậu. Đậu rang tới lúc chín, khô, dậy mùi thì đạt.

  • Lúc rang đậu, gạo hoặc mè, bạn hãy lưu ý rang ở nhiệt độ lửa nhỏ nhé! Đừng cố rang nhanh với lửa to, như vậy bạn sẽ làm cho đậu cháy ngoài sống bên trong đó.

  • Đối với mè đen, bạn rang tới lúc mè dậy mùi thơm, hạt mè nhảy tanh tách là đạt rồi đấy.

  • Đối với hạt đậu nành bạn rang tới lúc hạt dậy mùi, màu hạt ngả vàng sẫm thì đạt.

  • Lưu ý: Bạn cần đảo hạt liên tục để tránh làm hạt bị cháy nhé.

cách làm bột ngũ cốc

Bước 4: Xay hạt

  • Sau lúc hạt đã rang xong, bạn để hạt nguội rồi tiến hành xay mịn từng loại hạt.

  • Tiếp tới bạn chỉ việc trộn lại chúng với nhau là sở hữu thể sử dụng được rồi.

Chỉ với 4-6 loại hạt rẻ, dễ kiếm là bạn sở hữu thể làm ra được loại bột ngũ cốc dinh dưỡng cho thân thể rồi. Để sử dụng bạn sở hữu thể khuấy chung với nước nóng để uống cho bữa sáng. Bạn sở hữu thể cho thêm một ít sữa đặc để dễ uống nhé.

Sắm tậu những sản phẩm từ hạt để tạo nên bột ngũ cốc thơm ngon dinh dưỡng Đăng ký tư vấn Hoặc Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc được làm từ các loại đậu hàng đầu! - Xanh Lá

3/ Lưu ý cách làm bột ngũ cốc ngon

Một trong những lưu ý giúp sở hữu được bột ngũ cốc chất lượng là tìm đậu chất lượng, đậu mới, sở hữu mùi thơm, hạt đều, chắc và bóng. Với đậu đen, hãy tìm đậu đen xanh lòng (tức bên trong sở hữu màu xanh), đậu xanh nên tìm đậu xanh nguyên vỏ, đậu đỏ tươi thơm, đều, màu sáng. Mè đen hạt chắc, to, mùi thơm.

>>> Xem thêm những biến tấu những loại hạt thành thức uống thơm ngon bồi dưỡng tại: sữa hạt

Bạn cần ưa chuộng tới nhiệt lúc rang, đừng quá vội mà rang đậu với nhiệt to nhé. Điều này ko chỉ làm cho đậu ko chín đều, cháy mà còn thất thoát nhiều lượng dinh dưỡng bên trong đậu đấy. Hãy rang đậu với nhiệt nhỏ.

Bạn cần lựa tìm những loại hạt làm bột ngũ cốc đảm bảo an toàn và chất lượng. Nên lựa tìm hạt và loại bỏ những hạt lép, hạt ko đảm bảo để tránh gây hại cho bột thành phẩm.

Ngâm đậu và mè là ko thể bỏ qua. Bởi việc ngâm đậu và mè sẽ giúp chúng loại bỏ hoặc làm giảm acid phytic, tanin và kích thích sản sinh ra những enzyme, vitamin (đặc trưng vitamin nhóm B) sở hữu lợi.

Hướng dẫn cách làm bột ngũ cốc được làm từ các loại đậu hàng đầu! - Xanh Lá

Xanh Lá là địa chỉ cung cấp hạt dinh dưỡng hàng đầu hiện nay

Ngoài những loại đậu trên, bạn sở hữu thể thay thế những loại đậu khác cho phong phú phổ biến ngũ cốc của mình nhé. Để bảo quản bột ngũ cốc, bạn cho bột vào hũ kín và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ẩm nước và xúc tiếp với ánh nắng mặt trời.

Xanh Lá là đơn vị cung cấp những loại hạt dinh dưỡng hàng đầu tại Việt Nam. Nhà Lá tuyển tìm hạt nghiêm nhặt đảm bảo an toàn và dinh dưỡng lúc sử dụng. Liên hệ với Xanh Lá để sở hữu được vật liệu làm ngũ cốc ngon nhất.