Hướng Dẫn Cách Làm Sạch Cá Bống Mú Chuẩn Nhất – Hải Sản Tươi Sống

cách làm sạch cá bống mú

Cá bống mú là loại hải sản đặc thù mà trước lúc chế biến, bạn cần biết cách làm sạch cá bống mú đúng cách. Để mang được những món ăn ngon từ cá bống mú bằng cách nấu đơn thuần tại nhà, mời người dùng cùng theo dõi Hướng dẫn cách làm sạch cá Mú sau đây.

Hướng dẫn cách sơ chế cá bống mú tại nhà đơn thuần

Đã bao lâu rồi bạn chưa được ăn một món cá ngon đúng nghĩa? Đã mang lúc nào bạn khát khao mang thể tự tay mình chế biến món cá bồi bổ, ngon cho cả gia đình? Cá bống mú sẽ là một vật liệu tuyệt vời, vừa ngọt nhạt, béo, mềm, dễ ăn mà còn bồi bổ cho sức khỏe thực khách. Chính vì thế, đây sẽ là một sự lựa tậu lý tưởng cho món ăn của bạn.

Để sơ chế cá bống mú đúng cách, trước tiên, bạn cần biết cách tậu cá bống mú ngon. Thị trường mang nhiều loại cá bống mú như: mú trân châu, mú nghệ, mú đỏ, mú cọp,… Trong những loại cá bống mú này, loại nào cũng ngon, nhưng mang giá trị kinh tế cao nhất chính là ca Mú Đỏ. Cách lựa tậu cá bống mú ngon cũng ko khó khăn quá, bạn chỉ cần tậu những con còn sống, phần mang còn tươi đỏ, da cá ko bị bong tróc, ấn vào mang độ đàn hồi cao thì đó chính là con cá bống mú ngon.

Sơ chế cá bống mú: Cũng giống như bao loại cá khác, lúc sơ chế cá bống mú, bạn loại bỏ phần mang cá, đánh vảy, rửa lại sạch. Tuy nhiên, vì cá bống mú là cá biển, nếu bạn rửa cá bống mú bằng nước muối sẽ ngon hơn lúc rửa cá bằng nước ngọt.

Lưu ý để làm sạch cá bống mú tại nhà

Bạn mang thể tậu cá bống mú và để người bán tự làm cá cho bạn. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn thực phẩm cho chính bạn và gia đình, nên tự làm sạch và sơ chế cá bống mú sau lúc tậu về. Lý do bởi vì: Cá bống mú sơ chế ngay trước lúc chế biến sẽ đảm bảo độ ngon hơn hẳn so với cá bống mú đã sơ chế để lâu. Thứ hai, là bởi vì lúc chính tay bạn sơ chế, sẽ mang cảm giác món cá được làm sạch sẽ bởi chính bàn tay của bạn hơn.

Lưu ý kỹ để làm sạch cá bống mú tại nhà: Lúc loại bỏ phần ruột cá, bạn nên lấy hết những gân máu bên trong phần ruột cá, nơi sắp xương để lúc chế biến, ko bị tanh mùi máu cá. Như vậy, lúc chế biến, món cá bống mú sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cá bống mú hấp gừng

Cá bống mú mang vị thơm ngon đặc trưng nên hấp gừng sẽ giữ nguyên được độ ngọt béo, dai ngon của cá.

Chuẩn bị vật liệu

  • Cá bống mú: 1 con
  • Nấm đông cô: 4 dòng
  • Thịt heo: 100g
  • Gừng, hành tây, hành ta, ớt sừng, tỏi, ngò tây
  • Dầu hào
  • Tương ớt
  • Muối đường, hạt nêm

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cá bống mú cùng vật liệu

  • Cá bống mú đem đi sơ chế sạch sẽ (đánh vẩy, bỏ mang và ruột), tiêu dùng con dao bén chẻ một bên hông của thân cá, khứa thân.
  • Thịt heo thái sợi
  • Nấm đông cô ngâm nở, thái thành miếng mỏng
  • Gừng củ cạo sạch vỏ, thái thành những sợi nhỏ dài vừa đủ.
  • Ớt sừng rửa sạch, bỏ hết hạt, chỉ lấy phần thịt của ớt (một phần tiêu dùng thái sợi phần ớt trái còn lại băm nhỏ).
  • Củ hành tây, hành tím bóc bỏ lớp màng mỏng ngoài rồi xắt nhuyễn ra.
  • Hành lá cũng rửa sạch, cắt từng khúc ngắn nhỏ.

Bước 2: Ướp cá bống mú

Cho cá bống mú đã được làm sạch ra tô, ướp cá với rượu, tỏi, tiêu, muối và 1 ít gừng và hành tây, hành ta, hành lá, ớt.

Bước 3: Chế biến

  • Bắc chảo lên phi thơm hành cùng tỏi băm nhuyễn, xong rồi chắt bớt phần hành tỏi ra
  • Tiếp tục cho cá đã được ướp vào (chừa lại nước ướp)
  • Xếp cá lên trên đĩa, xếp thịt, nấm đông cô lên, rưới nước tương pha với dầu hào và đường đem đi hấp cách thuỷ
  • Cá chín rưới tiếp nước ướp lên, hấp lại một lần nữa khoảng 10p là được.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức món cá bống mú hấp gừng

Dọn cá bống mú hấp gừng ra một dòng đĩa khác, trang trí thật đẹp mắt bằng những cọng hành lá, ngò tây và ớt cùng vài lát gừng bên trên.

Yêu cầu thành phẩm: Cá bống mú hấp gừng phải giữ nguyên được hương vị và độ dai ngon, béo ngậy, thơm mùi gừng, cá ko được quá nát.

Cá bống mú hấp gừng ko chỉ nấu được trong bữa ăn gia đình mà còn mang thể làm món ăn này cho nhiều bữa tiệc

Lời kết

Trên đây là cách làm sạch cá bống mú thành những món ăn ngon, siêu đơn thuần mà chúng tôi hướng dẫn cho người dùng. Ngoài ra, cá mú còn chế biến thành những món khác thật sự rất phổ biến. Cá bống mú mang rất nhiều tác dụng tốt nhất là tác dụng giải nhiệt, giảm ldl cholesterol, tăng cường những khoáng vật cấp thiết cho thân thể. Nhất là đối với những bạn nào mang nhu cầu giảm cân thì chắc hẳn ko thể bỏ qua món ăn dinh dưỡng này được. Vậy là bạn sẽ ko còn phải thắc mắc xem cá bống mú làm gì ngon nữa mà chỉ cần bắt tay vào thực hiện theo hướng dẫn thôi.