Cá chiên: 6 cách làm đơn giản mà ngon giòn rụm chuẩn vị – Nấu Ăn Thường Thức – Món ngon mỗi ngày

1. Cách làm cá diêu hồng rán xù giòn rụmCá diêu hồng rán xù kiếm được điểm bởi những sơ chế đơn thuần, giữ nguyên bản vị ngon của cá. Với cách rán đặc trưng quan yếu này, bạn sẽ để nguyên vảy, kỳ, đầu, đuôi cá. Những phần này sẽ giúp phần tạo thêm độ giòn và tạo hình mê hoặc của món ăn. Món ăn hoàn toàn mang thể phối hợp với bánh tráng, rau sống và bún sẽ rất tuyệt vời .

1.1. Chuẩn bị vật liệu

• 1 con cá diêu hồng khoảng 1kg (Hoặc cá rô phi)
• 1 suy bì bánh tráng
• 0,5 kg bún
• Rau sống: Xà lách, húng cây, bạc hà, quế, dưa leo…
• Ớt, tỏi, chanh
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm…

Cá diêu hồng lựa loại tươi ngon, thân hình tròn trịa sẽ béo hơn. Ảnh: Internet
Cá diêu hồng lựa loại tươi ngon, thân hình tròn trịa sẽ béo hơn. Ảnh : Internet

1.2. Cách làm cá diêu hồng rán giòn cuốn bánh tráng

• Bước 1: Cá diêu hồng tậu về mang rửa sạch, tiêu dùng dao rạch bụng móc hết ruột rang rửa sạch. Bạn tiêu dùng mũi chà xát lên toàn bộ thân, phần trong bụng. Vạch phần mồm cá và dưới mang ra đổ muối vào chà xát cho sạch nhớt, khử mùi tanh.
• Sau đó rửa sạch lại nhiều lần lại với nước, để ráo. Với cách rán này bạn hãy để nguyên vảy, kỳ, đầu, đuôi cá. Nếu lúc tậu về cá còn sống bạn hãy tiêu dùng dao đập tới lúc chúng ko còn dẫy dụa.
• Bước 2: Bạn mang những loại rau sống nhặt sạch, dưa leo gọt sơ rồi rửa sạch, để ráo nước.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn đun nóng già. Lúc dầu nóng bạn vặn nhỏ lửa lại rồi từ từ cho cá vào chảo rán. Rán cá ngập dầu trên lửa vừa khoảng 10 phút thì bạn lật trở mặt cá để khoảng 8 phút cho chúng chín đều.

Sau lúc làm sạch cá hãy để ráo nước rồi mang rán xù. Ảnh: Internet

• Cá diêu hồng rán xù nguyên con sẽ mang màu vàng đẹp mắt. Bạn bày cá ra đĩa cuốn chúng với rau sống, bún, bánh tráng. Bạn mang thể làm thêm nước chấm mắm chua ngọt hoặc mắm nêm. Thịt cá giòn tan béo ngậy hòa cùng rau sống sẽ làm cho bạn ăn ngon ko giới hạn lại được.

Món cá rán xù giòn tụm, thơm nứt mũi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mấm nêm điều ngon. Ảnh: Internet
2. Cách làm cá rán bột Aji Quick giòn tan cho bé ăn vặt
Sau lúc làm sạch cá hãy để ráo nước rồi mang rán xù. Ảnh : InternetMón cá rán xù giòn tụm, thơm nứt mũi ăn chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc mấm nêm điều ngon. Ảnh : Internet 2. Cách làm cá rán bột Aji Quick giòn tan cho bé ăn vặtCá tẩm bột rán giòn là món ăn ngon được lòng người to và cả trẻ nhỏ. Chúng mang tới mùi vị giòn tan, béo ngậy đầy quyến rũ. Món ăn vừa hoàn toàn mang thể ăn chơi vừa hoàn toàn mang thể ăn cơm làm cho cả nhà mê mệt .

2.1. Chuẩn bị vật liệu

• 1 con cá rô phi (hoặc cá diêu hồng, cá trắm giòn…)
• 1 gói bột rán giòn Aji Quick
• 200gram bột rán xù
• Nước cốt chanh
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, tương ớt, tương cà…

Bạn mang thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng, cá hồi… tùy thuộc vào thị hiếu. Ảnh: Internet

2.2. Những bước làm cá tẩm bột rán giòn

• Bước 1: Cá tậu về mần sạch mang chà xát với muối để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sao đó bạn phi lê cá cắt thành những miếng mang độ dày khoảng 1 cm.
• Bước 2: Để cá ráo nước thì mang ướp cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê chanh, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê mì chính. Trộn đều ướp khoảng 15 phút.
• Bước 3: Tiếp theo bạn đổ bột rán giòn Aji Quick và bột rán xù ra 2 đĩa riêng. Hòa bột rán giòn với một ít nước cho chúng sền sệt lại.
• Bước 4: Bạn bắc chảo lên bếp, đổ dầu một lượng dầu sao cho rán được mặt cá. Lúc dầu nóng bạn lăn cá qua bột rán giòn rồi lăn qua bột rán xù. Sau đó thả cá vào chảo nhẹ nhõm.
• Bước 5: Lật mặt cá để chúng chín vàng đều. Lấy giấy thấm dầu lót phía dưới đĩa lúc cá chín thì vớt ra.

Áo bột rán giòn vàng rồi vớt ra bỏ vào đĩa mang lót giấy thấm dầu. Ảnh: Internet

• Phần thịt cá giòn tan mang thể chấm với tương cà, tương ớt đều rất ngon. Với cách làm này bạn hãy nhớ rút kỹ xương cá để tránh bị hóc xương lúc ăn nhé!

Những miếng cá rán bột giòn tan chấm cùng tương ớt sẽ vô cùng tuyệt vời. Ảnh: Internet
3. Cách làm món cá rán sả ớt ngon hết sảy
Bạn hoàn toàn mang thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng, cá hồi … tùy thuộc vào sở trường thích ứng. Ảnh : InternetÁo bột rán giòn vàng rồi vớt ra bỏ vào đĩa mang lót giấy thấm dầu. Ảnh : InternetNhững miếng cá rán bột giòn tan chấm cùng tương ớt sẽ vô cùng tuyệt vời. Ảnh : Internet 3. Cách làm món cá rán sả ớt ngon hết sảyĐây là một trong những món ăn ngon truyền thống lịch sử của người Việt được nhiều mái ấm gia đình thương mến. Chúng mang mùi vị mặn mặn, cay cay thơm thơm kích thích khẩu vị. Món ăn mang mùi hương đặc trưng chỉ cần ngửi là hoàn toàn mang thể đoán ra được ngay. Cứng cáp cả nhà sẽ rất thú vị ngồi vào bàn ăn ngay với món ăn này .

3.1. Chuẩn bị vật liệu

• 500gram cá hường
• 3 cây sả
• Ớt bột hoặc ớt trái
• Bột nghệ
• Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, muối, đường, mì chính…

Bạn mang thể thay thế bột ớt bằng ớt băm tùy thích. Ảnh: Internet
Bạn hoàn toàn mang thể thay thế sửa chữa bột ớt bằng ớt băm tùy thích. Ảnh : Internet

3.2. Cách làm cá rán sả ớt thơm ngon

• Bước 1: Bạn mang cá đi làm sạch, tiêu dùng dao khứa vào đường lên thân cá để lúc ướp nhanh thấm vị. Để ráo nước rồi mới tiến hành ướp cá.
• Bước 2: Mang xả đi rửa sạch phấn băm nhuyễn. Bỏ cá vào âu to cho sả băm, 1 thìa canh ớt bột, 2 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê tiêu xay, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê mì chính. Trộn đều để khoảng 15 phút cho cá ngấm gia vị.
• Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 3 thìa canh dầu ăn. Lúc dầu nóng cho cá hường đã ướp vào rán vàng giòn 2 mặt.

Những đường khứa sẽ giúp thịt cá thấm đều gia vị. Ảnh: Internet

• Món cá rán sả bỏ ra đĩa tranh thủ ăn cùng cơm nóng vô cùng đưa cơm. Thịt cá chín thơm dậy mùi hòa cùng sự vừa ăn lúc ướp. Món ăn ghi điểm cả phần nhìn lẫn phần vị. Chúng mang thể ăn cùng canh, những món xào đều rất ngon.

Cá hường rán sả ớt thấm vị mặn mà vô cùng đưa cơm. Ảnh: Internet
4. Cách nấu cá rán sốt cà đằm thắm
Những đường khứa sẽ giúp thịt cá thấm đều gia vị. Ảnh : InternetCá hường rán sả ớt thấm vị mặn mà vô cùng đưa cơm. Ảnh : Internet 4. Cách nấu cá rán sốt cà đậm đàCá rán sốt cà chua mang cách thực thi đơn thuần và ko mất nhiều thời hạn. Món ăn mang tới mùi vị chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt mê hoặc. Những chị em nội trợ hoàn toàn mang thể triển khai món ăn để bổ trợ dinh dưỡng cho cả nhà .

4.1. Chuẩn bị vật liệu

• 1kg cá tươi (Cá rô phi, cá diêu hồng, cá thu, cá hồi, những basa, cá ngừ…)
• 6 quả cà chua to
• Hành lá, hành tím, thìa là
• Gia vị: Muối, đường, mì chính, nước mắm, hạt nêm…

Lựa chọn vật liệu tươi ngon để món ăn được quyến rũ. Ảnh: Internet

4.2. Cách nấu cá sốt cà chua ngọt

• Bước 1: Sắm cá về làm sạch rửa với nước muối loãng. Sau đó rửa thật sạch lại với nước nhiều lần rồi để vào rổ cho ráo nước.
• Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổi muối cao băm nhuyễn. Hành lá và thìa là nhạt, rửa sạch thái nhỏ bỏ vào chén. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
• Bước 3: Bắc chảo lên cho vào 2 canh dầu ăn để nóng già thì cho cá vào rán. Rán cá chín vàng đều 2 mặt, sau đó gắp cá ra để vào đĩa riêng.
• Bước 4: Bắc chảo khác lên, cho vào 1 ít dầu ăn. Lúc dầu nóng cho hành tím băm vào phi thơm vàng. Sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào xào. Thêm vào 2 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê mì chính. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
• Bước 5: lúc thấy cà chua sền sệt lại thì cho cá đã rán vào chảo đun nhỏ lửa 3 phút thì tắt bếp. Rắc hành và thìa là lên món cá sốt cà chua là xong.

Sao lúc rán cá chín bạn hãy làm nước sốt cà nêm cho vừa mồm. Ảnh: Internet

• Món ăn mang màu sắc quyến rũ, hương vị đằm thắm. Món ăn mang cách làm nhanh gọn giúp chị em giảm bớt sức ép nấu nướng. Cả nhà lại mang món ăn bồi bổ, quyến rũ.

Món ăn đằm thắm, nhiều dinh dưỡng giúp bạn chăm sóc gia đình. Ảnh: Internet
5. Cách làm cá rán nước mắm ngon mê ly
Lựa chọn nguyên vật liệu tươi ngon để món ăn được mê hoặc. Ảnh : InternetSao lúc rán cá chín bạn hãy làm nước sốt cà nêm cho vừa mồm. Ảnh : InternetMón ăn đằm thắm, nhiều dinh dưỡng giúp bạn trông nom mái ấm gia đình. Ảnh : Internet 5. Cách làm cá rán nước mắm ngon mê lyThông thường mọi người hay làm cá rán tươi hay cá rán muối. Tuy nhiên cá rán mang rất nhiều cách rán ngon và mê hoặc hơn. Tiêu biểu là cá rán nước mắm. Cách rán này giúp làm giảm mùi tanh của cá, thơm ngon đặc trưng quan yếu .

5.1. Chuẩn bị vật liệu

• 1 kg cá (cá thu, cá hồi, cá nục, cá diêu hồng, cá rô…)
• 1 quả chanh
• 1 củ gừng
• Tỏi, ớt
• Rau sống ăn kèm: Xà lách, những loại rau thơm, cà chua, dưa leo…
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn…

Vật liệu chuẩn bị cho món cá rán nước mắm. Ảnh: Internet
Vật liệu sẵn sàng chuẩn bị cho món cá rán nước mắm. Ảnh : Internet

5.2. Cách làm cá rán nước mắm giòn ngon chuẩn vị

• Bước 1: Làm sạch cá, cắt thành những khoanh. Để khử mùi tanh của cá bạn pha một ít rượu trắng và gừng chà xát lên thịt cá. Rửa sạch lại với nước, để ráo.
• Bước 2: Bạn bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rán vàng đều hai mặt cá. Nếu thích ăn giòn bạn hãy rán dầu nổi.
• Bước 3: Bạn bắc chảo khác lên bếp cho vào ít dầu ăn phi thơm tỏi, sau đó cho ớt vào xào nhanh. Cho một ít gừng đập dập vào cào dậy mùi, bỏ nước mắm, đường và ít nước lọc vào nấu sôi sền sệt thì tắt bếp.
• Bước 4: Vắt 1/2 nước quả chanh vào trộn đều với nước mắm vừa làm. Sau đó rưới nước mắm đã pha lên trên mặt cá, chừa lại 1 phần để chấm.

Sau lúc nấu nước mắm bạn mang thể bỏ cá rán vào thay vì rưới lên mặt. Ảnh: Internet

• Với món ăn này bạn nên chọn nước mắm ngon để làm. Món ăn thấm vị kết hợp cùng rau sống sẽ mang tới bữa ăn quyến rũ. Tin chắc mọi người sẽ thích mê ở lần thử trước nhất.

Món ăn đằm thắm được nhiều người yêu thích thực hiện thường xuyên. Ảnh: Internet
6. Những lưu ý lúc thực hiện món cá rán tại nhà

• Lúc rửa cá xong bạn phải để thật ráo nước rồi mới bỏ vào chảo rán. Điều này tránh việc cá bị bắn dầu tung tóe gây bỏng.
• Nên rán nhiều dầu trên lửa vừa để cá được chín đều, giòn tan và ko bị cháy khét.
• Trong lúc rán ko trở cá quá nhiều lần để tránh cá bị nát ko còn quyến rũ.
• Chọn cá tươi ngon, dễ sơ chế. Bạn mang thể tậu cá được mần sẵn ngoài chợ.
• Khử mùi tanh của cá bằng những pha hỗn hợp gừng đập dập và rượu trắng. Sử dụng chúng chà xát lên toàn thân cá.

Muốn cá rán ngon cần chọn vật liệu tươi sống. Ảnh: Internet
Sau lúc nấu nước mắm bạn hoàn toàn mang thể bỏ cá rán vào thay vì rưới lên mặt. Ảnh : InternetMón ăn đằm thắm được nhiều người yêu thích thực thi tiếp tục. Ảnh : Internet 6. Những quan tâm lúc triển khai món cá rán tại nhàMuốn cá rán ngon cần chọn nguyên vật liệu tươi sống. Ảnh : InternetCách thực thi những món cá rán được hướng dẫn trên đây đều rất đơn thuần. Chúng ko mất nhiều thời hạn nấu nướng của chị em. Hơn thế những món ăn chính là “ cứu cánh ” của những ngày ko biết triển khai tối nay ăn món gì. Chúc mọi người mang bữa ăn ngon mồm linh động biến hóa khẩu vị cùng những món trên nhé !

Ngọc Hân

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm