Cách làm cá cơm chiên giòn ơi là giòn ít người biết – YummyDay

Mục lục

  • Cách làm cá cơm rán giòn đơn thuần
    • Vật liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm rán giòn
    • Cách làm cá cơm rán giòn
  • Cách làm cá cơm tẩm bột rán giòn thơm ngon
    • Vật liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm tẩm bột rán giòn
    • Vật liệu sử dụng pha nước mắm ăn kèm:
    • Cách làm cá cơm tẩm bột được thực hiện như sau

Cá cơm vốn là một vật liệu thân thuộc trong bữa cơm mỗi gia đình, tuy nhiên thường được sử dụng để kho hoặc nấu canh. Với cách làm đơn thuần, YummyDay sẽ hướng dẫn cho bạn một cách biến tấu khác với món cá cơm cực kì tuyệt vời đó chính là món cá cơm rán giòn. Cùng khám phá công thức chế biến món ăn này nhé.

Cách làm cá cơm rán giòn đơn thuần

cách làm cá cơm chiên giòn ngon
Món cá cơm rán giòn đầy quyến rũ

Vật liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm rán giòn

  • 300gr cá cơm tươi
  • 2 thìa canh bột năng
  • Nước mắm, mật ong, ớt bột
  • Dầu rán
  • Muối
  • Hành lá thái nhỏ
  • 1 củ tỏi băm nhỏ

Đã ngán món rán thì xem ngay cách làm món cá cơm kho kho tiêu ngon liêu xiêu

Cách làm cá cơm rán giòn

Bước 1:

cách làm cá cơm tẩm bột chiên giòn
Rửa sạch cá cơm

Trước tiên, bạn cần rửa sạch cá cơm tươi, sau đó để vào rổ cho ráo hẳn nước. Ướp cá với một tẹo muối và để trong khoảng thời kì từ 1 tới 2 tiếng. Trong khoảng thời kì chờ đợi, hãy tranh thủ làm hỗn hợp sốt bằng cách pha 2 thìa canh mật ong cùng với 2 thìa canh nước mắm thêm một tẹo ớt bột để làm cho hỗn hợp trở thành quyến rũ hơn. Lúc nêm thấy vừa đủ độ mặn và ngọt là được nhé.

Bước 2:

cá cơm tẩm bột chiên giòn ngon mê ly
Cho bột năng vào cá

Bước tiếp theo, sau thời kì ướp cá, bạn hãy đổ bột năng vào rổ cá rồi nhẹ nhõm xóc sao cho bột năng được áo đều thân cá.

Bước 3:

cách làm cá cơm khô chiên giòn đậm vị
Cừu vàng cá

Tiếp tới, đun nóng một lượng dầu ăn vừa đủ đế ngập mặt cá, sau đó đổ cá vào rán tới lúc vàng giòn. Sau lúc cá đã vàng hẳn thì bạn cần gắp cá ra một loại rổ nhôm để cho ráo hẳn dầu nhé.

Bước 4:

cá cơm chay chiên giòn ngon ơi là ngon
Làm nước sốt cá

Giai đoạn tiếp theo, hãy bỏ bớt dầu thừa trong chảo đi, phi thơm hành lá và tỏi. Rồi sau đó nhanh tay cho vào trong chảo chén nước sốt mật ong nước mắm mà bạn đã pha lúc nãy tất nhiên một tẹo nước lạnh và đun sôi cho tới lúc hỗn hợp nước sốt này trở thành tương đối sền sệt là được nhé.

Cá bống rán giòn cũng ngon ko thua sút đâu bạn nhé

Bước 5:

cá cơm tươi chiên giòn
Cho cá vào hỗn hợp đảo đều

Để hoàn thành món ăn, bạn cho cá vào hỗn hợp đang được đun sôi, đảo đều để hỗn hợp bám đều quanh cá và trở thành khô lại thì tắt bếp.

Cách làm cá cơm tẩm bột rán giòn thơm ngon

cach lam ca com tam bot 1
Sức hút khó cưỡng của món cá cơm tẩm bột rán giòn

Vật liệu cần chuẩn bị cho món cá cơm tẩm bột rán giòn

  • 400g cá cơm tươi
  • 150g bột rán giòn
  • 30g xà-lách, 20g rau thơm những loại, ½ củ cà-rốt
  • 1 quả trứng
  • 90ml nước, 1 muỗng cà-phê giấm, dầu ăn
  • ½ muỗng cà-phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà-phê tiêu

Tìm hiểu thêm món cá kèo rán giòn thơm thơm ngon ngon cho gia đình

Vật liệu sử dụng pha nước mắm ăn kèm:

Nước mắm pha: 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, ½ muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà-phê tỏi, 1/2 muỗng cà-phê ớt.

Cách làm cá cơm tẩm bột được thực hiện như sau

Bước 1:

Bạn hãy khởi đầu việc thực hiện bằng giai đoạn sơ chế. Cá cơm tươi sau lúc được sắm về hãy rửa sạch với nước muối loãng sau đó rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch và để vào rổ cho cá cơm ráo sạch nước.

Tiết lộ với bạn rằng lúc rửa cá cơm với nước muối loãng và để ráo cá sẽ giúp cá trong lúc rán được vàng giòn hơn và ko bị nát đấy.

Tiếp tới, là giai đoạn rửa những loại rau củ ăn kèm. Đối với xà lách và rau thơm, bạn chỉ cần rửa sạch và để cho nó ráo nước. Riêng với cà-rốt thì yêu cầu phức tạp hơn một tẹo, bạn hãy cắt lát sau đó ngâm với giấm nhé.

Bước 2:

ca com chien bot 2
Tẩm bột cá cơm

Sau lúc cá cơm ráo sạch nước, bước tiếp theo bạn cần thực hiện đó là cho vào tô 150g bột rán giòn cùng 90ml nước rồi sau đó cho thêm trứng gà vào và khuấy đều hỗn hợp. Hãy nhớ nêm nếm hạt nêm và tiêu ưa thích với khẩu vị nhé. Tiếp tục khuấy đều bột để tạo thành một hỗn hợp bột đồng nhất và sền sệt. Lúc này, bạn hãy cho cá cơm tươi vào hỗn hợp bột trên và trộn đều.

Cách làm món cá trứng rán giòn nhai đã mồm dễ sợ

Bước 3:

cach lam ca com tam bot 3
Cừu cá cơm

Bắc lên bếp một chảo dầu để rán cá, hãy nhớ là lấy một lượng dầu vừa đủ thôi nhé.

Lúc thấy dầu sôi, bạn hãy cho vào chảo từng muỗng hỗn hợp cá và bột vào rán. Tuần tự rán cho tới lúc hết hỗn hợp.

Một lưu ý nho nhỏ là bạn hãy rán với lửa vừa để cá cơm vừa sở hữu độ giòn và sở hữu màu vàng thật đẹp mắt nhé.

Sau lúc cá đã chín vàng, vớt cá cơm ra đĩa sở hữu lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 4:

cach lam ca com tam bot 4
Pha nước mắm ăn kèm

Để gia tăng độ quyến rũ cho món cá cơm rán giòn tất nhiên ko thể thiếu nước chấm. Hãy hòa quyện tất cả những vật liệu pha nước mắm mà bạn đã chuẩn bị trước đó lại với nhau, gia giảm độ cay tùy vào khẩu vị của bản thân để sở hữu một chén nước mắm tuyệt vời nhất nhé.

Bước 5:

Sau lúc đã hoàn thành tất cả những bước, dọn cá cơm rán giòn ra đĩa ăn kèm với rau xà-lách, cà-rốt ngâm và nước mắm đã pha.

Xem cách làm cá cơm rán giòn siêu đơn thuần!

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá cơm tẩm bột rán giòn rồi, thông qua bài viết này, YummyDay hello vọng rằng khách hàng sẽ sở hữu thêm cho mình một công thức chế biến tuy đơn thuần nhưng lại khá mới mẻ để bổ sung vào thực đơn bữa ăn cho gia đình mình nhé. Vào những ngày trời Sài Gòn mưa ngâu như những ngày vừa qua, sở hữu một đĩa cá cơm rán giòn nóng sốt ăn kèm cùng nước mắm và một chén cơm nóng thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc bạn thành công!

Yummyday.vn