Cách làm cá cơm chiên giòn rụm, ăn là nghiện

Cá cơm tẩm bột rán giòn là món ăn khá sắp gũi, ko thể thiếu trong thực đơn ăn uống hàng ngày. Món ăn với sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, bùi bùi lúc chấm cùng nước mắm chua ngọt, kiên cố bạn sẽ bị mê hoặc, ăn là nghiền. Vậy hãy tham khảo ngay cách làm cá cơm rán giòn đơn thuần sau đây.

Trổ tài vào nhà bếp cùng món cá cơm tẩm bột rán giòn ăn là nghiền

Chuẩn bị sẵn những vật liệu để làm cá cơm tẩm bột rán giòn

Để trổ tài vào bếp với món cá cơm tẩm bột rán giòn cần phải với đầy đủ những vật liệu sau đây:

• 200g cá cơm tươi
• 200g bột mì
• 1 quả trứng gà
• 1 quả chanh
• 1 củ tỏi
• 3 trái ớt
• 3 nhánh hành lá
• Rau sống ăn kèm: Cà chua, xà lách, dưa leo, tử tô,…
• Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu xay,…

Sơ chế những vật liệu

Cá cơm sau lúc tìm về, bạn làm sạch bằng cách rửa qua nước muối pha loãng. Cắt bỏ đầu và moi bỏ ruột cá để lúc ăn ko bị đắng .

Rửa sạch cá cơm để vô hiệu vị đắng trước lúc rán
Hành lá, ớt và tỏi rửa sạch, băm nhuyễn

Hành lá, tỏi và ớt cắt khúc hoặc băm nhuyễn
Những loại rau sống rửa sạch bụi bẩn, ngâm qua nước muối, rửa nhiều lần với nước rồi để ráo .

Sơ chế những loại rau sống ăn kèm

Cách làm cá cơm rán giòn

Cá cơm sau lúc để ráo, bạn cho vào thau ướp cùng một tí ít muối và tiêu khoảng chừng 10 phút, để lúc rán cá ngấm đều vị, ăn mặn mòi hơn .

Ướp cá cơm cùng muối và tiêu cho ngấm vị
Pha loãng bột rán cá gồm : 1 quả trứng gà, ½ muỗng muối, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ¼ muỗng hạt nêm, 200 g bột mì và 100 ml nước lạnh. Khuấy đều để những nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Tiếp theo, bạn cho một tí ít hành lá vào trộn cùng hỗn hợp bột .

Pha trộn bột rán giòn
Bạn bắc chảo lên nhà bếp, đổ dầu ngập chảo và đun trên lửa to. Lúc dầu sôi lăn tăn thì bạn nhúng cá cơm qua lớp bột, thả vào nồi rán. Trở đều hai mặt cá cho chín giòn, lúc thấy cá chín đều thì bạn vớt ra đĩa với giấy thấm dầu. Tiếp tục làm cho tới lúc hết lượng cá còn lại .

Cừu cá cơm ngập dầu cho chín giòn
Thưởng thức thành tựu : Món cá cơm rán giòn với vị giòn tan, bùi bùi và béo ngậy. Lúc ăn, bạn nên ăn kèm với những loại rau sống, chấm tương ớt và tương cà .

Thành phẩm cá cơm rán giòn

Phương pháp để với món cá cơm rán giòn ngon

Để với món cá cơm rán giòn ngon, ăn hoài ko ngán, bạn hãy vận dụng những mẹo nhỏ sau đây :

• Muốn khử mùi tanh của cá, bạn cần làm sạch vảy rồi rửa qua với muối. Xối qua nước lạnh khoảng 1 – 2 lần để cá khô ráo.
• Cá cơm nên lăn qua nhiều lớp bột cho phủ kín hết bề mặt cá. Sau đó cho vào rán ở lửa liu riu, trong lúc này bạn cần lật hai mặt cá để chúng chín đều từ trong ra ngoài.
• Hãy chuẩn bị sẵn giấy lót thấm dầu để lúc vớt cá cơm ra được giòn đều, ko bị nhũn.
• Món cá cơm rán giòn nên thưởng thức ngay lúc vừa nấu xong. Hạn chế để cá ở ngoài ko khí quá lâu sẽ làm cá mất đi độ giòn vốn với.
• Ngoài ra, bạn cũng nên làm nước chấm chua ngọt để ăn kèm với món ăn này. Tùy vào khẩu vị của gia đình mà bạn nêm nếm nước chấm sao cho thích hợp.

Trên đây là cách làm cá cơm rán giòn ngon đúng chuẩn mà lại dễ làm, bạn hoàn toàn với thể trổ tài vào nhà bếp bất kỳ lúc nào với thời hạn. Thưởng thức món cá cơm mặn mòi mùi vị, ăn rất hao cơm .

Tham khảo món cá cơm rim lạc vừng Hạ Long thơm ngon, tiện lợi, giàu trị giá dinh dưỡng tại Tinh Hoa Quê Nhà

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm