Cách làm cá diêu hồng chiên xù giòn tan cho bữa cơm thêm phong phú

Cá diêu hồng là loại thực phẩm thân thuộc trong bữa cơm hàng ngày, hôm nay mình hướng dẫn cách làm cá diêu hồng cừu xù giòn tan nhé.

Cá diêu hồng là thực phẩm bồi dưỡng và ít xương nên thường xuyên được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Vị ngọt tự nhiên của thịt cá phối hợp với những loại gia vị làm cho món ăn càng trở thành quyến rũ. Nếu ko sở hữu thời kì để chế biến những món ăn phức tạp thì sở hữu thể làm món cá diêu hồng cừu xù nhé.

1 Vật liệu làm cá diêu hồng cừu xù

  • 1 con cá diêu hồng (khoảng 1kg)
  • Dầu ăn
  • Hành tím, ớt, sả, chanh, tỏi, gừng
  • Gia vị: mì chính, tiêu, nước tương, nước mắm, sa tế, giấm ăn

2 Cách làm cá diêu hồng cừu xù

Bước 1 Sơ chế vật liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế vật liệu

Bạn nên tậu cá diêu hồng còn tươi sống, sở hữu màu hồng sáng, ko nên tậu cá sở hữu vết vảy đen để thịt cá được ngon hơn. Đánh vảy, làm sạch cá rồi ngâm qua với nước muối pha loãng để khử mùi tanh của cá, sau đó để ráo nước. Sở hữu thể để nguyên con hoặc cắt cá làm 2. Nếu để nguyên con thì khứa trên mỗi mặt cá khoảng 3 – 4 đường để dầu và gia vị thấm vào bên trong cá.

Hành, tỏi lột vỏ. Ớt bỏ phần cuống rồi rửa sạch. Sả rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 1cm.

Bước 2 Ướp cá

Ướp cáƯớp cá

Cho hành, tỏi, sả, ớt và ½ muỗng cà phê mì chính vào cối và giã thật nhuyễn. Để phần hỗn hợp vừa giã xong vào 1 tô khác, cho vào tô 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê sa tế rồi trộn đều lên.

Cùng lúc đó, cho dầu vào chảo đủ ngập cá, bật bếp để dầu nóng lên. Cho vào chảo 1 ít mì chính và khuấy đều lên để lúc cừu cá ko bị cháy hay dính vào chảo.

Bước 3 Cừu cá

Chiên cáCừu cá

Lúc dầu nóng già bạn khởi đầu cho cá vào chảo. Cừu cá tới lúc đã chín vàng đều một mặt thì lật cừu tiếp mặt còn lại. Sau lúc cả hai mặt đã vàng thì ta lấy phần dầu dư ra ngoài rồi cho tô hỗn hợp gia vị đã làm lúc này lên đều hai bề mặt cá rồi cừu thêm khoảng 1-2 phút nữa, vắt 1 ít chanh lên bề mặt cá để tăng thêm hương vị thơm ngon.

Lưu ý: Cừu cá với lửa nhỏ để cá chín đều và giòn nhé.

Bước 4 Làm nước mắm chấm cá cừu

Cho vào chén 2 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê mì chính, 2,5 muỗng cà phê đường, 2 tép tỏi băm nhuyễn, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 quả ớt, ½ quả chanh, 1 muỗng cà phê giấm ăn sau đó trộn đều vật liệu là hoàn thành.

3 Thành phẩm

Thành phẩm cá diêu hồng chiên xùThành phẩm cá diêu hồng cừu xù

Chỉ với vài bước đơn giảm là đã sở hữu ngay một món cá diêu hồng cừu xù thơm ngon. Đừng quên ăn kèm với nước chấm pha mà Bách hóa XANH đã hướng dẫn ở trên để thưởng thức trọn vị của món ăn nhé!

Vậy là món cá diêu hồng cừu xù đã hoàn thành. Cá nên tiêu dùng ngay lúc vừa nấu xong là ngon nhất, bạn sở hữu thể ăn kèm với cơm hoặc cuốn bánh tráng, rau sống. Chúc người dùng thành công với món ăn!

Sở hữu thể bạn sử dụng rộng rãi:

  • Cách làm cá kèo cừu giòn rôm rốp, chấm mắm me chua chua thấy đã thèm
  • Cách làm cá hường muối sả cừu đơn thuần và thơm ngon
  • Cách cừu cá giòn ko bị dính chảo

Những gia vị sở hữu thể đặt sắm tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH