Cách làm món cá cơm khô rim tỏi ớt thơm ngon tốn cơm vô cùng

Cá cơm giòn giòn, mặn mà, thơm cay vị tỏi ớt, sở hữu thể tiêu dùng ăn kèm với cơm hoặc món nhắm đều ngon.

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300g cá cơm khô – 1 củ tỏi – 1 quả ớt đỏ – 1 muỗng canh đường cát – 1 muỗng canh nước mắm – 1 muỗng canh dầu ăn – 1 muỗng canh mè trắng rang – ¼ quả chanh

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 1 1502523141 width650height488

PHẦN 2: CÁCH LÀM CÁ CƠM KHÔ RIM TỎI ỚT

Bước 1: Cá cơm khô ngâm vào nước khoảng 15 phút cho cá mềm, rửa sạch rồi để ráo. Nếu ko thích đầu cá thì bạn ngắt bỏ đầu và rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. (Nhà mình thích ăn cá đầu cá nên cá mình ko bỏ đầu nhé).

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 2 1502523141 width650height488

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 3 1502523141 width650height488

Bước 2: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt đỏ bỏ hạt băm nhuyễn.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 4 1502523141 width650height488

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun sôi rồi cho tỏi ớt vào phi thơm.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 6 1502523141 width650height517

Bước 4: Tiếp đó, cho cá cơm vào đảo đều lên.

Trong lúc đó, pha nước măm với đường thành hỗn hợp mắm đường với vị mặn ngọt tùy khẩu vị.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 7 1502523141 width650height488

Bước 4: Lúc cá cơm chín vàng đều thì cho hỗn hợp mắm đường đảo đều.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 5 1502523141 width650height493

Đun với lửa nhỏ cho tới lúc cá cơm ngấm đều vị. Tiếp đó, cho mè rang lên trên trộn đều rồi tắt bếp.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 8 1502523141 width650height508

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 9 1502523141 width650height488

Lúc ăn vắt nước quả chanh rồi trộn đều cùng với cá cơm khô. Món ăn sẽ dậy lên vị chua chua ngọt ngọt rất thơm ngon. Múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc tiêu dùng làm món nhắm đều ngon.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 10 1502523141 width650height488

Với nhà mình, chỉ cần đĩa cá cơm cừu tỏi ớt, thêm bát cơm trắng dẻo nóng sốt nữa là ngon lắm rồi.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 12 1502523141 width650height488

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 11 1502523141 width650height488

Nếu chế biến món ăn này, những nàng nhớ nấu dư dư cơm ra tí xíu nhé, kẻo tốn cơm lắm đó.

15 phut lam mon ca com kho rim toi ot ngon tuyet cu meo ca com kho rim mam toi 13 1502523141 width650height488

Chúc quý khách thành công và ngon mồm với cách làm cá cơm khô rim tỏi ớt!

Cách làm món cá cơm khô rim tỏi ớt thơm ngon tốn cơm vô cùng Cách làm món cá cơm khô rim tỏi ớt thơm ngon tốn cơm vô cùng Cách làm món cá cơm khô rim tỏi ớt thơm ngon tốn cơm vô cùng

Theo Misa (Khám phá)