Cách làm cá ngừ kho tiêu hấp dẫn thơm nức mũi – YummyDay

Mục lục

  • 1. Những vật liệu cần chuẩn bị để làm món cá ngừ kho tiêu
  • 2. Công thức làm món cá ngừ kho tiêu ăn một lần là nghiện
    • Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • Bước 2: Ướp cá với gia vị
    • Bước 3: Kho cá ngừ với tiêu
    • Bước 4: Thành phẩm
  • 3. Một số lưu ý để làm món cá ngừ lúc tiêu ngon hơn

Cá ngừ là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng và với thiết chế biến thành nhiều món ăn ngon. Trong đó cá ngừ kho tiêu là món ăn được rất nhiều chị em nội trợ lựa mua bởi cách làm đơn thuần, mà còn rất ưng ý để đổi vị trong bữa cơm nhà. Nếu muốn học cách làm món cá ngừ kho tiêu ngon thì theo dõi bài viết này ngay nhé!

Cá ngừ kho tiêu nhìn là đã thấy ngon
Cá ngừ kho tiêu nhìn là đã thấy ngon

1. Những vật liệu cần chuẩn bị để làm món cá ngừ kho tiêu

Một ưu điểm của món cá ngừ kho tiêu đó chính là vật liệu siêu đơn thuần, ko cần phải tậu sắm quá nhiều. Những vật liệu để làm món ăn này rất cơ bản, bao gồm những thứ sau:

– Cá ngừ: 500g

– Ớt đỏ: 1 quả

– Gừng: 1 củ

– Tỏi: 1 củ

– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường,….

Cá ngừ kho thơm ăn mãi ko ngán, vị chua thanh của thơm giúp món ăn thêm phần bắt vị.

Lựa chọn cá ngừ tươi giúp món cá ngừ kho tiêu thơm ngon hơn
Lựa mua cá ngừ tươi giúp món cá ngừ kho tiêu thơm ngon hơn

2. Công thức làm món cá ngừ kho tiêu ăn một lần là nghiện

Công thức nấu món cá ngừ kho tiêu cũng rất đơn giản
Công thức nấu món cá ngừ kho tiêu cũng rất đơn thuần

Mang thể nói món ăn cá ngừ kho tiêu được hội chị em nội trợ lựa mua nhiều một phần to là bởi cách làm siêu đơn thuần, ai cũng với thể làm mà món ăn vẫn cung cấp hầu hết chất dinh dưỡng. Chỉ cần học theo công thức dưới đây thôi vững chắc bạn sẽ làm được món cá ngừ kho tiêu ăn một lần ai cũng phải mê đó!

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên, với cá ngừ thì bạn rửa sạch cá ngừ với nước lạnh rồi bỏ cá vào chậu, đổ thêm một tẹo dấm vào rồi rửa tiếp với dấm để khử toàn bộ mùi tanh và chất nhầy. Tiếp tới bạn lại rửa lại một lần nữa với nước sạch rồi để ráo nước.

– Tỏi bóc vỏ rồi băm nhuyễn.

– Với gừng thì bạn đem cạo sạch vỏ rồi thái sợi mỏng.

– Ớt đỏ thì bạn rửa sạch rồi thái miếng mỏng.

Bước 2: Ướp cá với gia vị

– Để cá được ngon, thơm và ngậy hơn thì trước hết bạn bắc chảo lên bếp, cho một tẹo dầu ăn vào, đợi dầu chín thì cho cá vào cừu sơ qua cả hai mặt. Lưu ý nhỏ đó chính là chỉ cừu tới lúc thịt săn lại và chuyển sang màu vàng là được, ko nên cừu quá lâu sẽ làm cho cá bị khô.

Rán cá ngừ cho đến khi chín đều 2 mặt
Rán cá ngừ cho tới lúc chín đều 2 mặt

– Tiếp tới, bạn vớt cá đã cừu ra rồi ướp với những giia vị sau: 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và một thìa cà phê hạt tiêu. Trộn đều cá với gia vị để cá thấm gia vị rồi ướp cá trong khoảng 15 phút tới 20 phút.

Bước 3: Kho cá ngừ với tiêu

– Tiêu dùng lại chảo vừa cừu cá, cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tới cho thêm 3 thìa cà phê đường vào chảo, khuấy đều cho đường tan ra và chuyển sang màu nâu sậm thì cho vào chảo một chén nước lọc và đun sôi khoảng 5 phút.

– Thả cá ngừ đã cừu sơ vào chảo đun cùng, lúc đun thì chỉ để ở mức lửa nhỏ liu riu thôi nhé. Trong lúc đun thì bạn với thể nêm nếm, điều chỉnh gia vị sao cho ưng ý với khẩu vị của bạn và những thành viên khác trong gia đình.

– Đun cá ngừ trong khoảng 20 phút và quan sát thấy phần nước trong chảo cá khô đã sệt lại thì cho thêm gừng, ớt và một tẹo tiêu xay vào kho cùng. Kho thêm khoảng 2 – 3 phút thì tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Xếp từng miếng cá ngừ ra đĩa, rưới phần nước lên trên, với thể trang trí với rau mùi, dưa chuột,… Món cá ngừ kho tiêu ngon sẽ với vị ngọt, thơm, bùi của phần thịt cá và vị cay cay, nồng nồng của ớt và tiêu, thêm một tẹo vị thơm nhẹ của gừng. Cá ngừ chắc thịt, ngậy, sốt dẻo sẽ rất tuyệt nếu ăn kèm với cơm nóng. Cứng cáp đây sẽ là món ăn quyến rũ mọi giác quan.

Béo thơm trọn vị với món cá ngừ kho nước dừa gây nhớ gây thương.

Cá ngừ kho tiêu thơm ngon hấp dẫn mọi giác quan
Cá ngừ kho tiêu thơm ngon quyến rũ mọi giác quan

3. Một số lưu ý để làm món cá ngừ lúc tiêu ngon hơn

Mẹo nhỏ để món cá ngừ kho tiêu thơm ngon hơn
Mẹo nhỏ để món cá ngừ kho tiêu thơm ngon hơn

– Muốn món cá ngừ kho tiêu ngon thì bạn cần phải lựa mua được cá ngừ tươi ngon. Để lựa mua được cá ngừ tươi ngon, trước tiên bạn phải quan sát xem mắt cá với bị hóp lại hay ko, nếu mắt cá mà bị hóp lại thì vững chắc đó là cá ngừ đã để đông lạnh. Tiếp theo, hãy nhấn vào phần da của cá, nếu nhấn vào mà với độ chắc, nảy thì nên tậu vì đó chính là cá ngừ tươi.

– Tới lúc kho cá, bạn chỉ nên kho ở mức lửa nhỏ liu riu, nếu kho cá ở lửa to thì cá sẽ rất dễ bị cháy, hoặc bở ra, ăn sẽ mất đi vị ngon.

– Cá ngừ kho tiêu ngon hơn lúc cho nhiều tiêu và ớt, sẽ làm dậy được vị của món ăn hơn .

Vậy là rất nhanh thôi YummyDay đã hướng dẫn bạn xong cách làm món cá ngừ kho tiêu quyến rũ. Ko chỉ đơn thuần, dễ làm mà món ăn này còn cung cấp rất nhiều dưỡng chất cấp thiết cho cả trẻ em và người to. Món ăn này vững chắc sẽ là sự lựa mua tuyệt vời trong bữa cơm tối của gia đình bạn đó. Chúc bạn thành công và ngon mồm nhé!

Yummyday.vn