Cách làm cá ngừ sốt cà chua thơm ngon, đằm thắm, thuần tuý

Cá ngừ sốt cà là một món ăn thơm ngon, cực kì bắt cơm. Hãy cùng Bách hoá XANH thực hiện cách làm món cá ngừ sốt cà thơm ngon, cực tẩm bổ này nhé!

Cá ngừ sốt cà vô cùng tẩm bổ, thịt cá mềm bùi, sốt cà chua sắc tố đẹp mắt. Hãy triển khai ngay món ngon này với Bách hoá XANH thôi nào !

1 Hướng dẫn cách làm cá ngừ sốt cà chua

Chuẩn bị
20 phút

Chế biến
40 phút

Dành cho
2 – 3 người

Nguyên liệu làm cá ngừ sốt cà

Mẹo hay
Cách chọn cá tươi, ngon
Quan sát mắt cá lúc tìm, cá tươi là mắt cá trong, nhìn rõ con ngươi. Ko tìm cá lúc mắt mắt cá đục, mờ và ko nhìn rõ con ngươi.
Thịt cá tươi sẽ chắc và với độ đàn hồi cao, hãy sử dụng tay ấn nhẹ vào thịt cá nhất là ở phần bụng. Nếu thịt mềm, nhũn ra, với lúc lõm 1 lỗ ko đàn hồi lúc ấn xuống thì vững chắc đó là cá ươn.

Cách làm cá ngừ sốt cà

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Bạn chuẩn bị một thau nước muối pha loãng, bạn vắt vào 1 quả chanh và cho hết cá ngừ vào ngâm trong 5 phút để khử mùi tanh. Sau 5 phút bạn vớt cá ra rửa lại sạch với nước và để ráo.

Mía bạn rửa sạch rồi sử dụng dao chẻ dọc .Cà chua rửa sạch và cắt nhỏ hạt lựu .Tỏi lột vỏ và băm nhỏ .Hành là rửa sạch, cắt nhỏ .

RED : Cách bố trí bàn làm việc văn phòng khoa học hợp phong thủy

Bước 2 Ướp cá

Bạn ướp vào cá 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3 muỗng canh nước mắm rồi đảo cho cá thấm đều gia vị và ướp trong 10 phút.

Bước 3 Làm sốt cà

Bạn bắc chảo lên bếp, đun nóng 2 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Lúc nước màu sôi nhẹ bạn cho tỏi vào phi thơm trên lửa nhỏ, tiếp theo bạn cho cà chua vào đảo đều.

Sau đó bạn cho vào 100 ml nước và nấu với lửa vừa, lúc cà chua mềm thì bạn cho 2 muỗng canh tương ớt, hòn đảo đều và nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt nhà bếp .

Bước 4 Làm cá ngừ sốt cà

Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi rồi cho mía, cá ngừ, nước ướp cá vào nồi. Tiếp theo bạn cho sốt cà chua vào và bật bếp lên.

Bạn cho 1 chén nước sôi vào nồi ngang với mặt cá, bạn nấu với lửa lớn đến lúc cá sôi thì hạ nhỏ lửa và đậy nắp lại kho trong 20 phút.

RED : 2 cách làm bánh trứng béo ngậy cực đơn giản tại nhà

Sau 20 phút bạn mở nắp trở cá cho chín đều, nêm nếp lại theo khẩu vị mái ấm gia đình và đậy nắp lại. Kho tới lúc nước trong nồi cạn sắp hết thì bạn tắt nhà bếp và cho thêm ít hành lá và tiêu vào là triển khai xong món ăn .

Thành phẩm

Cá ngừ sốt cà thơm ngon mê hoặc với màu đỏ đẹp mắt, thịt cá mềm ngọt tự nhiên thấm đều gia vị. Món cá ngừ sốt cà này ăn kèm với cơm nóng là rất tuyệt vời .

2 Lưu ý lúc làm sốt cà chua

Lúc làm sốt cà chua hoặc chế biến những món ăn từ cà chua thì bạn chỉ nên sử dụng nồi, chảo thủy tinh, đất, nhôm và tuyệt đối ko sử dụng nồi, chảo gang. Vì cà chua với tính axit cao nên trong quá trình nấu sẽ tác động và làm hỏng dụng cụ bằng gang, ngoài ra món ăn cũng sẽ với mùi kim loại nên ăn ko ngon.

Lúc nấu nước sốt thì cà chua bạn nên để hạt và xay nhuyễn nguyên trái, điều này giúp món ăn quyến rũ và đảm bảo hương vị thơm ngon.

Cách chọn quả cà chua tươi ngonTrước hết bạn phải quan sát bên ngoài. Nên chọn những quả ko với những vùng màu thẫm, ko bị nát và da ko bị nhăn nheo. Cà chua tươi ngon có mùi thơm nhẹ đặc trưng bạn có thể ngửi thử. Ko nên tìm những quả dập nát, ấn tay vào thấy nhũn mềm, bị héo.

Trên đây là công thức món cá ngừ sốt cà Bách hoá XANH giới thiệu đến bạn, hi vọng rằng bạn sẽ có thêm cho mình một món ngon từ cá để có thể thực hiện mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Ngoài ra bạn với thể tham khảo thêm cách làm sốt cà chua để tự làm tại nhà. Chúc bạn thành công!

Chọn tìm tương ớt bán tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm