Cách làm cá rô kho tộ ko bị tanh, màu sắc đẹp nhìn là đói bụng ngay

Cá rô kho tộ là món ăn dân dã thân thuộc nhưng ko phải người nào cũng biết cách nấu món ăn này thật đúng ý. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách kho cá rô thơm ngon vừa ý và sở hữu màu sắc quyến rũ.

Cá rô kho tộ, cá rô kho tiêu, cá rô kho bầu là những món cá rô kho thơm ngon dành cho cả mái ấm gia đình. Cá rô được kho mềm thấm vị, thơm ngon ko bị tanh mùi cá. Nước kho đằm thắm và xen lẫn vị cay nồng từ tiêu ớt, thêm chút béo của thịt ba chỉ làm cho bữa càng thêm mê hoặc. Món cá rô kho vô cùng đưa cơm luôn đấy ! Cùng đọc bài viết sau để biết cách làm bạn nhé !

Thời kì chuẩn bị: 60 phút

Tiêu dùng cho: 3 – 4 người

This Post: Cách làm cá rô kho tộ không bị tanh, màu sắc đẹp nhìn là đói bụng ngay

Cá rô kho tộ

Vật liệu nấu cá rô kho tộ

Cách làm cá rô kho tộ

Bạn cần khoảng chừng 45 phút để hoàn thành xong món ăn này nhé !

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Gừng đập dập rồi băm nhỏ, hành lá và ớt cắt nhuyễn .

Cá rô những bạn tậu về làm sạch, rửa với muối và rượu để khử đi mùi tanh của cá. Sau đó ướp cá với nước mắm, đường nâu, tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay, ko thì sở hữu thể bỏ qua) và một ít hành tỏi gừng băm.

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với đường muối và một phần hành tỏi băm.

Bước 2: Thắng nước màu

Cho vài muỗng nước vào nồi, thêm 1 thìa đường nâu, sau đó bạn đun với lửa nhẹ cho đường tan ra và sôi lên từ từ. Lúc đường đã lên màu vừa ý thì bạn thêm 1 thìa dầu ăn để giữ màu cho nước màu thật đẹp.

Tiêu dùng đường nâu thì màu cá kho của chúng ta trông đẹp và quyến rũ hơn so với đường cát trắng đấy.

Bước 3: Kho cá

Lúc hỗn hợp màu trong nồi sôi lại, bạn cho vào nồi phần hành tỏi gừng băm còn lại để phi thơm. Sau đó, cho một nửa phần thịt vào nồi, xếp cá lên trên, rồi cho hết phần thịt còn lại lên mặt. Phần gia vị ướp cá bạn cũng cho vào nồi luôn nhé. Đậy nắp và kho với lửa nhỏ trong 5 phút.

RED : Cách Làm Bánh Bông Lan Mềm Mịn Xốp Như Mây Tại Nhà

Sau 5 phút, bạn trở cá để cá chín đều, đậy nắp và kho thêm 5 phút nữa. Tiếp theo bạn thêm nước dừa vào ngang với mức thịt cá, nêm nếm vừa ăn, cho vào hành và ớt. Kho cá với lửa nhỏ trong 30 phút cho nước sánh lại và thấm đều. Lần này, bạn nhớ mở nắp nhé.

Sau lúc cá kho đã đạt tới độ cạn nước mà bạn muốn thì rắc thêm tiêu và ớt lên trên mặt cùng với một tí ít hành lá rồi tắt nhà bếp. Món cá rô kho tộ đã triển khai xong rồi .

Thành phẩm

Món cá rô kho tộ sở hữu màu vàng nâu mê hoặc, vị đằm thắm và xen lẫn chút béo ngậy từ thịt heo. Cùng với hương thơm ấm nồng từ gừng, tiêu và ớt, chắc như đinh sẽ làm nồi cơm nhà bạn nhanh gọn với đi đấy .

Cá rô kho tiêu

Thời kì chuẩn bị: 45 phút

Tiêu dùng cho: 3 – 4 người ăn

Vật liệu món cá rô kho tiêu

• 5 con cá rô
• Hành lá băm nhuyễn, tỏi băm, ớt 
• Gia vị: Dầu ăn, đường, mì chính, nước mắm, tiêu

Cách làm món cá rô kho tiêu

Bước 1 : Sơ chế cá và thắng nước màu

Cá rô sau lúc tậu về, sơ chế và rửa thật sạch. Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường. Để bếp ở lửa to cho tới lúc nước màu khá dính lại, hạ xuống lửa nhỏ.

Lúc nước màu sôi lên, tắt nhà bếp và cho tỏi băm và hành lá vào hòn đảo đều. Chờ nước màu nguội một tí ít, cho vào 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường .

Bật bếp trở lại ở lửa nhỏ nhất. Lúc nước mắm sôi trở lại, cho vào 100 ml nước lọc và chờ cho nước màu sôi trở lại.

Bước 2 : Kho cá rô

Sau lúc nước màu sôi trở lại, cho cá rô vào, để bếp ở lửa vừa. Trở mặt cá để cho cá thấm đều nước màu. Lúc hỗn hợp sôi, hạ bếp xuống lửa nhỏ và kho cá trong vòng 30 phút. Nêm 1/2 muỗng cà phê mì chính.

Kho tới lúc hỗn hợp khá dính, cá lên màu đẹp. Cho vào ít hành lá, ½ muỗng cafe tiêu là món ăn đã triển khai xong !

Thành phẩm

RED : Cách làm mứt chùm ruột có màu đỏ dẻo chua ngọt cực ngon tại nhà

Cá rô kho tiêu ăn cùng một chén cơm nóng thì còn gì bằng. Thịt cá rô béo béo cùng với vị tiêu cay nồng ấm làm cho bạn ko thể nào cưỡng lại được món ăn này đâu nhé!

Cá rô kho bầu

Thời kì chuẩn bị: 45 phút

Tiêu dùng cho: 3 – 4 người

Vật liệu món cá rô kho bầu

• 5 con cá rô
• 1 trái bầu
• Tỏi băm, hành lá băm, ớt băm
• Gia vị: Nước mắm, đường, dầu hào, tiêu, dầu ăn, tương ớt 

Cách làm món cá rô kho bầu

Bước 1 : Sơ chế bầu và ướp cá

Bầu gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Ướp cá cùng 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành lá băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 2 : Kho cá rô

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, phi hành tỏi cho thơm. Cho cá rô cùng nước ướp vào. Sau lúc hỗn hợp cá sôi, cho bầu vào, đảo đều. Nêm thêm 1 muỗng canh nước mắm. Kho tới lúc nước khá cạn, bầu mềm, cá chín thấm đều gia vị là hoàn thành!

Thành phẩm

Cá rô kho bầu lạ mồm, mặn mặn dễ ăn. Cá rô kho bầu còn cung ứng thêm chất xơ, tốt cho sức khỏe. Ăn cùng với cơm nóng sẽ làm món cá rô kho bầu càng thêm thơm ngon đấy!

Hãy thử vào bếp để trổ tài chế biến những món kho thơm ngon từ cá rô nhé! Chúc bạn thành công và sở hữu những món ăn thật ngon! Chúc bạn thực hiện thành công.

Tham khảo một số vật liệu sở hữu bán tại Bách hoá XANH:

Sở hữu thể bạn quan tâm

>> Lợi ích sức khỏe của cá rô phi

>> Cách làm bún cá rô đồng rán giòn thơm ngon cả nhà đều mê>> Cách làm cá rô kho lạt đằm thắm, thơm nức mũi cho ngày mưa và bãoKinh nghiệm hay Bách Hóa XANH

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm