[Lưu Ngay] Cách nấu món cá Tai Tượng chiên xù giòn ngon tại nhà

Bạn muốn trổ tài nấu nướng thết đãi cả nhà vào dịp cuối tuần, nhưng bạn băn khoăn ko biết phải nấu món gì? Vậy hãy để bloghong.com giới thiệu cho bạn hương vị mới lạ, quyến rũ đảm bảo chinh phục được tất cả thành viên trong gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện món cá tai tượng rán xù độc đáo này nhé!

Ngoài việc cá tai tượng được tiêu dùng để làm cá cảnh hay thú vui câu cá, loại cá này còn là vật liệu để chế biến thành nhiều món ăn ngon, nhất là món cá tai tượng rán xù. Cá được rán vàng với lớp ngoài giòn tan nhưng bên trong vẫn giữ được vị ngọt của thịt cá. Cá tai tượng rán xù được cuốn trong bánh tráng, ăn kèm với rau sống và nước mắm nêm là một món ăn dân dã nhưng vô cùng quyến rũ của người dân vùng đồng bằng sông Cửu Lengthy. Ngay sau đây, Trường Dạy Nấu Ăn Chuyên Nghiệp – Nghề Bếp Á Âu sẽ hướng dẫn bạn những bước thực hiện món ăn này.

Món cá tai tượng chiên xù
Món cá tai tượng rán xù. Ảnh: Nguồn Web

Vật liệu

  • 1 con cá tai tượng
  • Bún
  • Dầu ăn, lá hành, cà rốt tỉa hoa
  • Bánh tráng
  • Dứa, rau ăn kèm
  • Nước mắm, tỏi ớt, đường, mì chính

Những bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế cá. Cá tai tượng tậu về, bạn cho cá vào trong nước muối loãng khoảng 10 phút và đem ra làm sạch ruột, giữ nguyên vảy và đuôi. Rửa cá nhiều lần để làm sạch chất nhờn trên da cá, sau đó để ráo nước.

Bước 2: Ngâm rau ăn kèm với nước muối pha loãng, sau đó rửa lại với nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.

Bước 3: Cho chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng nhưng ko được để bốc khói sau đó thả cá vào rán. Phải để cá được ngập trong dầu, vì như vậy vừa giúp vảy và vây cá giòn tan, vừa giúp thịt cá dễ chín. Sau đó, bạn lấy dầu tưới đều tay lên thân cá, đảm bảo độ nóng của dầu chỉ qua vài lần tưới với thể làm vảy cá xù rộp đều là được, ko được tưới quá nhiều vảy sẽ dễ bị rụng.

Lưu ý: Bạn nên mua chảo rán ko được quá nhỏ so với con cá vì sẽ làm cho cá ko vàng đều.

Bước 4: Lúc cá với độ chín vàng vừa phải, bạn cho ra đĩa với giấy thấm dầu phía dưới giúp cho cá ráo dầu nhanh hơn.

Bước 5: Chế biến mắm nêm ăn kèm với cá. Trộn thật đều tỏi, ớt, dứa xay mịn với mắm nêm rồi cho vào 2 thìa đường nêm nếm cho vừa khẩu vị. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa nước cốt chanh vào đánh đều tay. Vậy là, với một chén mắm nêm ngon tuyệt cú mèo rồi.

Bước 6: Lúc cá đã ráo dầu, bạn lấy cá ra đĩa, trang trí món ăn bằng cà rốt tỉa hoa và hành lá để món ăn trông thời trang hơn.

Vậy là những khâu đã hoàn thành. Bạn chỉ cần cho mắm nêm ra chén, dọn cá, rau và bánh tráng ra bàn là với thể thưởng thức rồi đấy. Thịt cá trắng mềm được rán thơm nức cùng với lớp vảy giòn tan, cuốn với bánh tráng rồi chấm vào mắm nêm, tạo ra hương vị thơm ngon tuyệt vời nơi đầu lưỡi. Vững chắc, bạn sẽ nhận được rất nhiều lời khen ngợi từ món ăn này đấy, bắt tay vào thực hiện ngay cách làm cá tai tượng rán xù thôi. Chúc khách hàng thành công! Tham khảo thêm: Những Nấu Món Cá Basa Cừu Giòn

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.25 (16 bình mua)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình mua!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.