4 cách làm cà tím chiên trứng, trứng thịt băm ngon siêu hấp dẫn bữa cơm

Nếu là người thích nấu bếp và muốn sáng tạo thành nhiều món ăn quyến rũ đổi vị cho cả gia đình thì hãy thử ngay với cà tím rán trứng kiểu mới xem sao nhé. Ko chỉ với 1 mà chúng tôi mách nước chị em tới 4 công thức khác nhau. Màu sắc vàng tươi của trứng quyện với hương vị mới lạ của cà tím đảm bảo ai cũng mê cho mà coi.

cà tím chiên trứng 1

Xem thêm: Cách làm cà tím rán nước mắm

Cách làm cà tím rán trứng đơn thuần

Chỉ mất khoảng 15 phút là bạn đã với ngay đĩa cà tím rán trứng thơm phức siêu quyến rũ. Chị em khám phá ngay nhé!

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 quả cà tím
  • 3 quả trứng
  • 75g bột mì
  • 150ml sữa tươi
  • Vài nhánh hành lá
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Muối

Những bước làm cà tím rán trứng

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch rồi cắt miếng mỏng vừa ăn để rán nhanh chín hơn. Sau đó bạn cho ngay cà tím vào chậu nước muối pha loãng cho khỏi thâm. Rồi bạn ngâm khoảng 15 phút, tiếp đó vớt ra, rửa sạch, để ráo.

cà tím chiên trứng đơn giản 1

– Với trứng, bạn cho vào bát, đánh tan nhưng ko quá mạnh để ko bị nổi bọt quá nhiều.

– Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím rán trứng

– Sau đó, bạn cho bột mì từ từ vào bát trứng, tiếp theo là sữa rồi khuấy đều lên.

– Với cà tím, bạn ướp chung với chút hạt nêm hoặc muối trong 5 phút cho thấm vị.

– Tiếp theo bạn cho hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp bột trứng vừa trộn.

cà tím chiên trứng đơn giản 2

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn nhúng cà tím qua hỗn hợp trứng bột hành lá và cho lên rán tới lúc chúng chín vàng đều những mặt.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím rán trứng ra đĩa để bớt dầu rồi thưởng thức ngay nhé.

* Lưu ý lúc làm cà tím rán trứng này:

– Bạn ko nên thái miếng cà tím quá dày sẽ lâu chín hơn

– Lượng sữa tươi cho vào trộn cùng bột với thể giảm nhưng ko nên bỏ qua vì trứng sẽ ko còn xốp và mềm.

cà tím chiên trứng đơn giản 3

Xem thêm: Cách làm món cà tím luộc ngọt mát dễ ăn

Cách làm cà tím rán trứng ớt chuông

Để làm cho món cà tím rán trứng thêm màu sắc quyến rũ hơn, chị em với thể cho thêm vài quả ớt chuông cùng với thanh cua kiên cố hương vị trở thành mới lạ.

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 1-2 quả cà tím
  • 2-3 quả trứng gà
  • ½ quả ớt chuông xanh
  • ½ quả ớt chuông vàng
  • ½ quả ớt chuông đỏ
  • 1 miếng thanh cua
  • Vài nhánh hành lá
  • 1-2 củ hành khô
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Nước mắm

Những bước làm cà tím rán trứng ớt chuông

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Với hành khô, tỏi băm, bạn bóc vỏ, băm nhỏ

– Với ớt chuông bạn rửa sạch, thái hạt lựu cả 3 loại trên.

cà tím chiên trứng ớt chuông 1

– Với cà tím, bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Sau đó ngâm ngay vào chậu nước muối pha loãng. Đợi khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Tiếp tới, bạn cho cà tím vào hấp trong khoảng 7-10 phút.

cà tím chiên trứng ớt chuông 2

– Với trứng, bạn đập vỡ, cho vào bát, thêm chút nước mắm, hạt tiêu, đánh đều lên.

– Với thanh cua, bạn thái hạt lựu. Với hành lá, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím rán trứng ớt chuông

– Bạn cho ớt chuông thái nhỏ, thanh cua, hành lá vào hỗn hợp trứng ở trên, đánh đều lên.

– Sau đó bạn bổ dọc cà tím làm đôi. Rồi nhúng cà tím vào hỗn hợp trên, rán chín vàng đều những mặt rồi cho ra.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím rán trứng ớt chuông ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím chiên trứng ớt chuông 3

Cách làm cà tím rán trứng thập cẩm

Đúng như tên gọi thì cà tím rán trứng thập cẩm với thêm những vật liệu khác bao gồm cả xúc xích, cà rốt, hành lá, ngò rí thơm phức. Tuy tương đối cầu kỳ một tẹo nhưng kiên cố lúc thưởng thức bạn sẽ phải ngạc nhiên nhé!

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím
  • 2 quả trứng gà
  • 2 cây xúc xích
  • ½ củ cà rốt
  • Vài nhánhhành lá, ngò rí
  • 2 thìa bột mì
  • Đường
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Dầu ăn

Công thức làm cà tím rán trứng thập cẩm

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Với hành lá ngò rí, bạn rửa sạch, thái nhỏ

– Với xúc xích, bạn bóc vỏ, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn đều được

– Với cà rốt, bạn bào vỏ, rửa sạch, thái nhỏ hoặc băm nhuyễn.

cà tím chiên trứng thập cẩm 1

– Với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khoanh. Sau đó cho ngay vào chậu nước muối pha loãng, ngâm khoảng 15 phút. Bạn vớt ra, rửa sạch, để ráo nước. Tiếp tới là tiêu dùng muỗng để lấy hết phần ruột bên trong ra nhằm cho nhân vào.

cà tím chiên trứng thập cẩm 2

Bước 2: Cách làm cà tím rán trứng thập cẩm

– Bạn cho hỗn hợp ruột cà tím thái nhỏ, xúc xích, cà rốt, hành lá đã sơ chế vào bát. Sau đó, bạn cho thêm 2-3 quả trứng gà vào cùng với chút muối và hạt tiêu. Bạn trộn đều lên, sau đó thì cho thêm 2 thìa bột mì vào bát. Cứ như vậy bạn đánh đều giúp nhân được dẻo hơn.

– Sau đó, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Trước tiên cho khoanh cà tím đã lấy ruột vào trước, rồi tiêu dùng thìa múc phần nhân trứng xúc xích cà rốt vào khoanh cà tím. Bạn rán tới lúc chín vàng đều càng mặt thì cho ra.

cà tím chiên trứng thập cẩm 3

– Cuối cùng bạn xếp cà tím rán trứng thập cẩm ra đĩa, trang trí thêm chút hành ngò cho phong cách hơn. Bạn với thể ăn kèm với chút tương ớt sẽ càng quyến rũ.

cà tím chiên trứng thập cẩm 4

Cách làm cà tím rán trứng thịt băm

Nếu thích với một tẹo thịt băm vào trong món ăn thì chị em dễ dàng chế biến món cà tím rán trứng trở thành mới lạ hơn. Giờ thì bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!

Vật liệu cần chuẩn bị

  • 2 quả cà tím tròn
  • 2 quả trứng
  • 200g thịt băm
  • 1 củ cà rốt
  • Vài nhánh hành lá
  • 10g bột ngỏ
  • 10g nước tương
  • 10g hạt nêm
  • Dầu ăn

cà tím chiên trứng thịt băm 1

Những bước làm cà tím rán trứng thịt băm

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn cắt khoanh tròn dày khoảng 1-2cm. Sau đó cho vào chậu nước muối pha loãng. Bạn ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra, để ráo nước.

cà tím chiên trứng thịt băm 2

– Bạn tiêu dùng mũi nhọn của dao hoặc thìa để cắt bỏ hết phần ruột cà tím, tạo thành hình tròn làm khung lúc rán.

cà tím chiên trứng thịt băm 3

– Với phần ruột cà tím, bạn đem đi cắt nhỏ.

cà tím chiên trứng thịt băm 4

– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Với hành lá, bạn rửa sạch, băm nhỏ.

cà tím chiên trứng thịt băm 5

Bước 2: Ướp vật liệu

– Tiếp theo, bạn cho phần thịt băm và trứng gà vào trộn chung với cà rốt, thịt băm, hành lá.

– Sau đó thì bạn cho thêm ½ thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa nước tương, ½ thìa dầu hào, chút mì chính và trộn thật đều.

cà tím chiên trứng thịt băm 6

Bước 3: Tiến hành làm cà tím rán trứng

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Tiếp theo, bạn cho vỏ cà tím vào trước. Sau đó lấy nhân vừa đủ cho vào giữa. Bạn rán với lửa vừa tới lúc chúng chín vàng đều 2 mặt.

cà tím chiên trứng thịt băm 7

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím rán trứng thịt băm ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cà tím chiên trứng thịt băm 8

Sở hữu quá nhiều cách làm cà tím rán trứng đúng ko nào. Nếu ngày nào đó quá bận rộn thì bạn làm mướn thức đơn thuần nhất, còn nếu với nhiều thời kì hơn thì đừng bỏ qua cà tím rán trứng thập cẩm hay thịt băm nhé!