Cách làm chà bông chay thơm ngon từ củ đậu
Bạn đã biết cách làm chà bông chay thơm ngon từ củ đậu hay chưa. Nếu chưa thì hãy để Bách hóa XANH hướng dẫn cho bạn cách làm món ăn chay đơn thuần này nhé.
Hiện nay, ăn chay đang trở thành một xu thế được nhiều người yêu thích bởi những tiện lợi tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe. Hôm nay, hãy cùng Bách hóa XANH vào bếp và chế biến ngay món chà bông chay được làm từ củ đậu thơm ngon, thanh đạm, thay đổi khẩu vị cho bữa cơm nhà mình.
Chuẩn bị 10 phút Chế biến 30 phút Dành cho 4 người
1Nguyên liệu làm chà bông chay
Vật liệu chính làm chà bông chay
- 400g củ đậu (củ sắn)
- 1 ổ bánh mì (khoảng 100g)
- 5g hành tím băm
- Gia vị: Hạt nêm chay, dầu ăn, muối, đường
- Dụng cụ: Chảo, đũa, dĩa, rây lọc, dao,…
Mẹo hayĐể sắm được củ đậu ngon bạn nên tìm những củ mang kích thước vừa và nhỏ, vỏ láng, màu nâu sáng và ko bị hư thối ở trên thân.Củ đậu tươi ngon thường mang kích thước bằng với trọng lượng của nó, nếu củ to mà nhẹ cân thì bạn ko nên sắm vì đây là những củ đã nằm trong đất lâu ngày, lượng nước trong củ bị bay khá khá nhiều.Bánh mì bạn nên tìm những ổ đặc ruột thì làm món ăn này sẽ ngon hơn.
2Cách làm chà bông chay
Bước 1 Sơ chế củ đậu
Củ đậu sau lúc sắm về bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi tiêu dùng dao cắt thành từng sợi mỏng nhỏ, càng nhỏ càng tốt. Sau đó, cho phần củ đậu vừa cắt nhỏ vào tô cùng 1 muỗng cà phê muối, trộn đều cho muối thấm.
Sơ chế củ đậu
Kế tới, cho hết củ đậu vào một túi vải, tiêu dùng tay vắt thật mạnh cho khô nước rồi cho ra dĩa, xới đều cho củ đậu tơi ra, ko bị vón cục.
Lưu ý– Bạn ko nên sử dụng dao bào vì dao bào sẽ bào ra sợi khá to, làm chà bông sẽ ko ngon.- Muối sẽ làm cho củ đậu dịu lại và nước tiết ra nhiều hơn, lúc đó chúng ta vắt sẽ khô hơn, phần củ đậu ko bị gãy mà trở thành dai hơn.
Bước 2 Nướng bánh mì
Nướng bánh mì
Cắt nhỏ bánh mì rồi cho vào chảo ko dầu, bật lửa nhỏ để nướng bánh mì. Lúc bánh mì giòn đều 2 mặt, tiêu dùng đũa ấn vào thấy bánh mì bể nát là được.
Lưu ý: Nếu mang lò vi sóng bạn mang thể cho bánh mì vào quay trong khoảng 1 phút để tiết kiệm thời kì nhé.
Bước 3 Rán củ đậu
Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Lúc dầu sôi, bạn cho phần củ đậu đã vắt khô vào, đảo đều tay để chúng ko bị dính vào nhau.
Rán củ đậu
Đảo tới lúc nào củ sắn khởi đầu khô lại thì bạn để lửa liu riu, rán thêm 1 xíu cho củ đậu khá vàng lại là được. Tắt bếp và vớt ra rây lọc để ráo dầu.
Lưu ý: Bạn chỉ rán củ đậu khá vàng là được nhé, vì lúc sau chúng ta sẽ đem xào lại với gia vị 1 lần nữa.
Bước 4 Làm chà bông chay
Sau lúc phần củ đậu đã ráo dầu thì bạn cho vào chảo cùng với 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê hành tím băm.
Làm chà bông chay
Tiếp theo, bóp vụn phần ruột bánh mì vừa nướng lúc nãy vào chung, đảo đều với lửa nhỏ khoảng 5 phút. Lúc thấy củ đậu thấm gia vị, mang màu vàng sậm, hành khô lại và thơm thì tắt bếp, cho ra dĩa là đã hoàn thành món chà bông chay rồi đấy.
Lưu ý– Vì mang nêm đường nên bạn nhớ đảo chà bông đều tay để tránh chà bông bị khét, ko ngon.– Bánh mì bạn chỉ nên lấy phần ruột, bỏ bớt phần vỏ đi để món ăn trông được đẹp mắt hơn.- Nếu tiêu dùng ko hết bạn mang thể cho chà bông vào hũ, đậy kín và bảo quản được trong 10 – 15 ngày.
3Thành phẩm
Chà bông chay vàng ươm, quyến rũ
Chỉ với vài bước đơn thuần là bạn đã mang ngay cho mình một dĩa chà bông chay thơm ngon, quyến rũ rồi đấy. Phần chà bông mang vàng ươm phong cách, vị ngọt và khá dai phối hợp cùng ruột bánh mì giòn tan rôm rốp cứng cáp sẽ làm cho gia đình bạn thích mê cho mà xem. Món này mà ăn kèm với cháo trắng thì phải gọi là “tuyệt vời ông mặt trời”.
Vừa rồi Bách hóa XANH đã hướng dẫn tới bạn cách làm chà bông chay thơm ngon từ củ đậu cho bữa cơm gia đình. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé!
Tậu đường cát những loại chất lượng tại Bách hóa XANH để làm chà bông chay thơm ngon từ củ đậu:
Xem thêm:
- Cách làm chà bông nấm hương thơm ngon và tơi ko thua kém gì chà bông thịt
- Cách làm chà bông cá hồi
- Cách làm chà bông thịt bò từ thịt heo lạ mồm
Bách hóa XANH