Chia sẻ cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài ngon, giòn sần sật

NỘI DUNG CHÍNH

  • 1 Vật liệu chuẩn bị làm chân gà ngâm sả tắc xoài
  • 2 Cách sắm tậu chân gà tươi ngon
  • 3 Bước sơ chế tất cả vật liệu
  • 4 Cách luộc chân gà giòn, trắng và ko bị nứt
  • 5 Bước làm nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh
  • 6 Cách ngâm chân gà sả tắc xoài ngon
  • 7 Một số để ý lúc làm chân gà ngâm sả tắc xoài

Cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài đang được rất nhiều chị em phụ nữ sử dụng rộng rãi, bởi đây là một món ăn đơn thuần, dễ làm và được rất nhiều người yêu thích. Món này sở hữu thể làm món nhậu thì vô cùng tuyệt vời, kiên cố mọi người thưởng thức đều phải tấm tắc khen ngon. Chân gà ngâm sả tắc sở hữu nhiều cách chế biến khác nhau nhưng chân gà ngâm sả tắc xoài non vẫn là món ăn được khen ngợi nhiều nhất, bởi mùi vị thơm ngon đặc trưng của xoài, chân gà giòn giòn. Góc hạnh phúc sẽ mách nước bạn cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài non thơm ngon.

cach lam chan ga ngam sa tac xoai

Vật liệu chuẩn bị làm chân gà ngâm sả tắc xoài

  • 10 chiếc chân gà
  • 1 quả xoài xanh
  • 10 quả tắc (quất)
  • 7 cây sả
  • 5 quả ớt hiểm
  • Lá chanh
  • 1 củ tỏi
  • 1 nhánh gừng nhỏ
  • Gia vị gồm nước mắm, đường, giấm, muối
cach lam chan ga ngam sa tac xoai 2
Vật liệu làm chân gà ngâm sả tắc xoài đơn thuần, dễ tìm

Cách sắm tậu chân gà tươi ngon

Trên thị trường hiện nay sở hữu rất nhiều loại mặt hàng tồn đọng, cập bến với chất lượng ko đảm bảo…. Chính vì vậy, nếu như bạn ko might mắn sẽ tậu phải loại chân gà ko đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, chân gà bơm nước hoặc hóa chất… nên lúc ăn sở hữu thể bị ngộ độc. Do vậy, lúc đi tậu chân gà về chế biến món chân gà ngâm sả tắc xoài bạn nên đi siêu thị hoặc tậu ở ngoài chợ truyền thống.

  • Tìm những chiếc chân gà lúc cầm lên trực tiếp bóp nhẹ sẽ phồng thịt ra, bốn ngón chân cong gập vào.
  • Lúc tậu nên sắm những chiếc chân gà sở hữu màu trắng hồng tự nhiêm, ko sở hữu sắc lạ đốm đỏ, đốm xanh, vàng.
  • Sờ vào chân gà cảm thấy ko bị nhớt
cach lam chan ga ngam sa tac xoai 8

Nếu như chân gà lúc bóp nhẹ thấy chắc đều thìa là loại chân gà ngon, tươi mới. Để bảo vệ sức khỏe cả gia đình, bạn bè nên sắm những chiếc chân gà tươi, vừa đảm bảo sức khỏe mà lúc ăn sở hữu độ giòn ngon.

Bước sơ chế tất cả vật liệu

  • Rửa sạch chân gà với muối, rồi rửa sạch lại với nước. Rửa chân gà cùng với giấm và nước sạch một lần nữa để loại bỏ hết chất màng bản bám vào chân gà. Chặt bỏ phần móng chân, chặt đôi chân gà làm đôi
  • Xoài gọt vỏ, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn
  • Sả bóc lớp ngoài bị già, đập dập và thái lát nhỏ
  • Tắc (Quất) rửa sạch để ráo nước và cắt làm đôi
  • Tỏi bóc bỏ, cắt lát nhỏ
  • Ớt rửa sạch, để ráo nước và thái khúc nhỏ
  • Lá chanh rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ

Cách luộc chân gà giòn, trắng và ko bị nứt

  • Cho 2 của sả đập dập, và gừng thái lát và một ít lá chanh cùng với chân gà vào nồi. Đổ nước chìm chân gà.
  • Lúc chân gà sôi thì hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 5 – 6 phút thì tắt bếp
  • Chuẩn bị một âu bát đá lạnh to lúc chân gà luộc chín vớt chân gà ra âu bát đá, ngâm chân gà trong vòng 5 phút. Việc này sẽ giúp chân gà trắng, giữ được độ giòn
cach lam chan ga ngam sa tac xoai 4

Bước làm nước ngâm chân gà sả ớt xoài xanh

  • Cho 800ml nước lọc, 7 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh giấm gạo, 5 thìa đường, 1 thìa canh muối cho vào nồi, bắp lên bếp, khuấy đều. Lúc hỗn hợp nước ngâm chân gà sôi thì tắt bếp để nguội
cach lam chan ga ngam sa tac xoai 5

Cách ngâm chân gà sả tắc xoài ngon

Chuẩn bị một nồi to, cho chân gà và nước ngâm và sả, ớt , tắc, xoài vào trộn đều. Tiếp theo múc toàn bộ hỗn hợp chân gà vào hộp đựng chân gà ngâm, để ngăn mát tủ lạnh 1 ngày là sở hữu thể thưởng thức.

cach lam chan ga ngam sa tac xoai 6

Một số để ý lúc làm chân gà ngâm sả tắc xoài

  • Ngâm xoài trong hộp đựng thủy tinh sẽ giữ được hương vị và đảm bảo an toàn thực phẩm
  • Món chân gà ngâm sả tắc xoài chỉ nên để trong tủ mát từ 2 – 3 ngày, ko nên để quá lâu sẽ mất đi vị ngon
  • Nước ngâm nên để nguội hẳn thì lúc cho tắc vào ngâm mới ko bị đắng
  • Chân gà luộc cho ra nước đá lạnh sẽ giúp chân gà trắng, sở hữu độ giòn hơn.

Như vậy, sở hữu thể thấy cách làm chân gà ngâm sả tắc xoài rất đơn thuần, vật liệu dễ tìm, lúc ăn chân gà cùng xoài xanh thì vô cùng tuyệt vời. Chân gà sở hữu độ giòn cùng với vị chua ngọt của nước ngâm và bị chua ngọt của xoài sẽ làm bất kể ai cũng phải mê. Ngoài ra, với những chị em đang xây dựng chế độ giảm cân vẫn sở hữu thể thưởng thức món này mà ko lo béo, ko lo tăng cân nhé.

THam khảo thêm:

  • 6 Cách Pha Nước Chấm Xoài Thần Thánh “Ngon Mê Li”
  • Cách làm chân gà sốt thái xoài non chua cay dễ làm tại nhà