Cách pha và bảo quản chanh dây được lâu! – Home Baking Solution

Ai cũng biết chanh dây rất tốt cho người mua nhỏ trong nhà, đặc trưng là vào mùa nóng. Thế nhưng giai đoạn pha chanh dây thì rất ư là vất vả: cắt chanh, lấy ruột ra, rồi thì hoặc là cho ruột đó vào máy xay sinh tố, hoặc là cho ruột vào loại rây, đổ nước vào cho nó ra hết cốt chanh,….xong rồi thì được 1-2 ly chanh dây xong ta nói dọn “thấy ông thấy bà luôn” ? ….

Mà bọn trẻ con nhà Sén thì mê uống chanh dây lắm, chẳng thèm cam hay chanh xanh đâu, cứ chanh dây. Vậy là phải mang cách:

• Mỗi lần tậu, Sén tậu ít nhất 1 ký, mang lúc tới 2 ký là chuyện thường
• Về nhà rửa sạch, sau đó cắt ra, lấy hết phần ruột hột cho vào máy xay sinh tố
• Xay thật nhanh, lưu ý lúc xay ko xay nát nhừ vì như vậy phần hạt sẽ rất khó lọc ra được, ko còn màu vàng đẹp nữa
• Lọc qua rây, rồi lấy phần cốt chanh đó cho vào chai thủy tinh, để trong ngăn mát tủ lạnh uống dần, mang thể để tới 4-5 tuần nhé

Lưu ý: tuyệt đối ko pha nước trong lúc rây, ko thêm đường vào chanh dây, ko nấu chanh dây….cứ làm đúng 4 bước như Sén nói bên trên là mang chanh ngon lành nha! À, còn mang thể tiêu dùng cốt chanh dây để làm nước sốt cho những món ăn nữa nhé!

Cốt chanh dây sau lúc lược qua rây!

Rồi thì pha chanh dây theo tỉ lệ nào thì sẽ mang ly chanh dây ngon? Sén hay pha chanh dây với đường phèn, mà đường phèn thì luôn được dự trữ ở dạng lỏng trong tủ lạnh. Vậy chuyện trước tiên là thắng đường phèn với tỷ lệ ra sao?

Tùy từng chị em mình muốn thắng sao thì thắng, nhưng Sén thường thắng theo tỷ lệ 1:1 để dễ sử dụng, để mỗi lần lấy nước đường phèn ra tiêu dùng là mang thể mường tượng mình đang tiêu dùng bao nhiêu đường phèn khô để dễ bề tính toán. Cứ lúc tậu 1 túi đường phèn, tầm 400gr thì Sén sẽ đong lấy 400ml nước đổ vào, nấu sôi lên trong vòng 2 phút là tắt lửa đợi nguội rồi cho vào chai thủy tinh….lại chứa vào tủ lạnh tiêu dùng dần.

Rồi phần quan yếu nhất: cách pha chanh dây tỉ lệ sao cho ngon?

Với cốt chanh dây và nước đường phèn được thắng như trên ta tiêu dùng tỷ lệ vàng bên dưới:

• 1 phần chanh dây : 1 phần nước đường phèn : 3 phần nước + ít đá viên => chỉ ít đá viên thôi nhé: tỷ lệ này yêu thích cho trẻ con vì ly nước chanh của trẻ con cần loãng xíu, chứ ko đặc kẹo như ly nước chanh của người to. Thường Andy và Kevin sẽ pha 20mml nước chanh: 20ml nước đường: 60ml nước : 4 viên đá nhỏ tủ lạnh.
• Ly chanh dây cho người to: 2 phần chanh dây: 2 phần đường phèn: 3 phần nước : nhiều đá đập nhuyễn

Còn đong bằng cách nào? Bạn mang thể tiêu dùng cốc đong trong những phần Combo làm bánh hoàn chỉnh, hoặc tiêu dùng muỗng, tiêu dùng ly để đong, hoặc ca/ ly mang vạch chia ml, hoặc nếu bạn mang cân nhà bếp thì càng tốt nhé!

Chúc bạn thành công với món chanh dây vừa tiết kiệm thời kì vừa siêu nhanh nhé!