Chè Khoai Dẻo Đài Loan: Cách Nấu Món Chè Đài Loan Thơm Ngất Ngây | bloghong.com
Chè khoai dẻo Đài Mortgage hay còn với tên gọi là Meet Contemporary, món chè ngon lành cành đào với viên topping khoai lang dẻo thơm, cùng thạch cao quy linh mềm mịn tan ngay trong mồm, quyện cùng nước đường ngọt lịm, nước cốt dừa béo thơm, thêm chút đá viên là ngon ngây ngất con gà tây luôn nha những chị. Ra quán, phải mất cả 80k tới 100k để ăn chén chè bé xíu, cách em làm đơn thuần lắm chị em à. Chỉ cần vài chục là với ngay cả âu chè ngọt mát đãi cả nhà ăn luôn ạ, đỡ tốn tiền nhiều rồi nhé!
Cách thực hiện món chè khoai lang dẻo Đài Mortgage rất đơn thuần, mà mùi vị đem lại tuyệt vời lắm những mẹ. Cùng học cách làm món chè ngon ngây ngất này nhé!
Vật liệu nấu chè khoai dẻo Đài Mortgage
- Khoai lang 400 gr
- Bột năng 160 gr
- Đường bột 120 gr
- Nước cốt dừa 200 ml
- Cao quy linh 6 gr (Khoảng 2 gói nhỏ)
- Nước đường 400 ml
Cách nấu chè khoai lang dẻo Đài Mortgage
Bước 1:
Cho 1 lít nước vào nồi, rắc từ từ bột cao quy linh vào, vừa rắc vừa tiêu dùng phới lồng khuấy đều cho bột nhanh chóng được hòa đều vào trong nước.
Sau đó đặt nồi lên bếp đun lửa vừa và khuấy đều cho tới lúc hỗn hợp sắp sôi và trở thành sệt lại là được. Rót hỗn hợp ra tô to, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho đông lạnh nhé!
Bước 2:
Khoai lang gọt vỏ, cắt lát nhỏ rồi đem hấp chín. Sau đó đem nghiền nhuyễn khoai ra nhé! Bạn với thể tậu khoai với nhiều màu khác nhau để phần topping khoai dẻo với nhiều màu sắc thêm sinh động hơn.
Bước 3:
Thêm vào chỗ khoai nghiền sao cho cứ 100g khoai nghiền thì trộn cùng với 40g bột năng và 30g đường bột nhé! Mang thể thêm ít nước trong quá trình trộn và nhào cho tới lúc hỗn hợp khoai và bột thành khối đồng nhất và với độ ẩm vừa phải ko bị vỡ vụn nhé!
#tip: Một mẹo nhỏ trong quá trình nhào khoai đó là bạn phải tiến hành nghiền và nhào với bột và đường ngay sau lúc khoai chín. Vì làm như vậy sức nóng với thể khiến cho đường nhanh tan và bột khá nở một ít làm khối bột nhanh thành hình và hạn chế bị vỡ vụn. Tiếp tục vê khối bột thành những đoạn dài với đường kính khoảng 1 cm. Vì lúc luộc thì khoai sẽ nở nhiều nên nếu bạn muốn ăn phần topping khoai to thì với thể tăng kích thước vê bột lên nhé! Sau đó cắt những sợi bột thành những đoạn dài khoảng 1.5 cm.
Bước 4:
Đun nồi nước sôi, cho chỗ viên khoai vừa cắt được vào luộc 4-5 phút cho tới lúc khoai chín, lớp mỏng bên ngoài mỗi viên khá trong là được.
Chuẩn bị 1 tô nước lạnh với thả nhiều đá viên, vớt chỗ viên khoai dẻo đã chín cho ngay vào tô nước đá để những viên được rời, ko bị dít vào nhau và nhanh chóng cứng cáp hơn.
Thành phẩm món chè khoai lang dẻo Đài Mortgage
Mang thể cắt 1 ly nhựa hoặc chai nhựa làm dụng cụ để hớt từng lát mỏng thạch cao quy linh cho vào tô nhỏ, múc thêm vào phần topping khoai lang dẻo, rưới thêm nước đường và nước cốt dừa cho vừa ăn.
Nếu thích bạn với thể cho thêm ít đá viên nhỏ vào cùng là hoàn thành món Meet Contemporary thơm ngon thành thánh rồi nhé!
Tô Meet Contemporary ngon như ngoài hàng sẵn sàng phục vụ cả nhà rồi đấy! Đây là món ăn mát ngọt, giúp thân thể dễ thanh nhiệt, giải nóng hiệu quả!
Mang thể bạn chưa biết:
- Cách Nấu Chè Bưởi Giữ Trọn Chất Dinh Dưỡng
- 70 Món Chè Ngọt Ngào Được Yêu Thích Nhất
- Cách làm Chè Sầu Riêng Vị Sữa Chua Cho Những Ngày Mưa
Xu Xu