Làm Thế Nào Để Ủ Sầu Riêng Chín Tự Nhiên – Sầu Riêng Sạch Gia Lai

4.9 / 5 ( 76 bình mua )

Nhiều chủ vườn hoặc thương lái thường cắt sầu riêng già, vừa đủ tuổi để ủ bán, chứ ko đợi tới lúc sầu riêng chín. Cách làm này giúp sầu riêng ko bị rụng, dập nát, sầu riêng chín tự nhiên thơm ngon ko kém gì quả tự rụng.

Cách giấm sầu riêng hay mẹo làm sầu riêng chín nhanh thường được người trồng truyền tai nhau và hướng dẫn cho người sắm.

Lúc được hỏi làm gì với sầu riêng chưa chín? Hồ hết mọi người được chỉ cho một số điều sau đây để làm với sầu riêng chưa chín.

Cách ủ sầu riêng

Đây là mẹo dân gian người xưa thường ứng dụng, ko chỉ với sầu riêng mà còn với nhiều loại trái cây khác.

Ngày nay, nếu bạn sắm được sầu riêng già, cắt cành, còn xanh thì vẫn mang thể ứng dụng những cách này để sầu riêng chín đều và thơm ngon nhất.

Cách Ủ sầu riêng tại nhà

• Bước 1: Sầu riêng sau lúc cắt cành, để ráo nhựa trên cuống. Lau sạch phần cùi và bụi bám trên quả sầu riêng. Lưu ý: sầu riêng chưa chín rất kỵ nước. Vì vậy hãy để sầu riêng ở những nơi khô ráo, tiêu dùng bàn chải cứng để làm sạch.
• Bước 2: chuẩn bị thùng, xoong hoặc bồn nhựa. Đổ tro và trấu khô vào mồm.
• Bước 3: cho sầu riêng vào ngâm ủ, phủ tro trấu để phủ kín quả.

(Trường hợp ko mang tro trấu thì mang thể thay bằng áo hoặc giấy báo cũ, nếu quả sầu riêng sạch mang thể cho vào cối giã gạo).

Sầu riêng sau lúc ngâm giấm khoảng 3-5 ngày sẽ mang mùi thơm tự nhiên, trái mang màu vàng là chín. Nên đợi tới lúc quả mang mùi thơm và chín rồi mới lấy ra thưởng thức.

Trong thời kì ủ sầu riêng, hạn chế ghé thăm nhiều lần vì như thế sầu riêng dễ bị nhũn, ăn ko ngon.

Cách Ủ sầu riêng của nhà vườn

Chủ vườn sau lúc cắt cành, muốn sầu riêng chín để bán ngay, thường sẽ mang một cách ủ đặc trưng hơn.

Họ cho sầu riêng vào nhà chứa, đóng kín cửa, ngăn ko cho ko khí ra vào. Trong nhà thổ đốt nhiều bát hương cho ém nhẹm khí, rồi cho vào đó một ít chuối chín.

Khí etylen từ vỏ chuối chín mang tác dụng làm chín quả nhanh (ko riêng gì sầu riêng).

Đóng cửa phòng và thắp hương để đốt hết lượng oxy còn lại trong phòng. Giúp sầu riêng chín nhanh và đều hơn.

Quy trình này chỉ ứng dụng cho những vựa trái cây mang ko gian bảo quản to hoặc những người trồng sầu riêng bán xuất khẩu.

Dấu hiệu nhận mặt sầu riêng nhúng thuốc

Những năm vừa qua, mang nhiều thương lái thu sắm sầu riêng non, chưa rụng lá hoặc sầu riêng vận chuyển với số lượng to từ Campuchia, Thái Lan.

Về tới Việt Nam, những nơi thu sắm những quả non này về, ngâm hóa chất để kích chín. Chỉ sau 4-5 giờ là mang thể bán được.

Sầu riêng sau lúc được xử lý và làm sạch sẽ, mặc dù ko còn dấu hiệu nào để nhận mặt. Nhưng người tiêu tiêu dùng vẫn mang thể phân biệt bằng một số cách:

• Kiểm tra cuống, gai: Cuống sầu riêng nếu để lâu sẽ bị khô, héo, ko còn mủ. Sầu riêng bị mòn, nát do quá trình vận chuyển. Ko còn xanh như sầu riêng chín.
• Kiểm tra vỏ: sầu riêng ngâm hóa chất thường mang màu vàng. Và người bán buộc phải nhúng cả trái sầu riêng vào hóa chất, ko được tiêm, chích trực tiếp. Vì vậy, dù bạn mang phấn đấu rửa sạch thì trên vỏ sầu riêng vẫn mang khả năng dính những vệt màu vàng tươi hoặc một ít bột màu vàng của hóa chất.

Sầu riêng ép, nhúng thuốc

• Kiểm tra cơm, thịt sầu riêng: cơm, “ép”, thịt sầu riêng ngâm thường khô và xơ, màu vàng nhạt, mùi thơm thoang thoảng. Một số quả hầu như ko mang mùi thơm. Loại sầu riêng này thường chỉ mang vị ngọt cơ bản, nhìn chung vẫn mang vị bùi và ăn được. Tuy nhiên, nó rất độc hại do xúc tiếp với hóa chất ko rõ nguồn gốc.
• Hầu như sầu riêng tẩm hóa chất được cung cấp quanh năm, thậm chí trái mùa. Bởi thương lái sẵn sàng cắt trái non, trái chín để bán nhanh, kiếm lời.

Kết luận

Ủ theo phương pháp của nhà vườn giúp sầu riêng chín đều, thơm ngon. Bạn cũng mang thể ứng dụng “mẹo” này tại nhà với những loại trái cây khác như bơ, mãng cầu xiêm, táo, lê,… còn xanh.

Cho trái chuối chín vào túi nhựa mang khóa zip. Để qua đêm, bạn sẽ thấy quả chín mềm, thơm ngon. Lưu ý cũng ko để lâu vì quả mang thể bị mềm, chảy nước.

Khách hàng hãy là người tiêu tiêu dùng thông minh. Biết cách nhận mặt và lựa mua trái cây tươi, đúng mùa và chất lượng nhất.

Tránh sắm sầu riêng trái vụ trôi nổi, ko rõ nguồn gốc gây liên quan tới sức khỏe của bản thân và gia đình.

Xem thêm:

• Cách Làm Kem Sầu Riêng Ngon Nhất
• Cách Làm Bánh Trung Thu Nhân Sầu Riêng Thơm Ngon, Đậm Vị
• Cách Biến Tấu Nếu Tậu Phải Sầu Riêng Chưa Chín

Đọc thêm:

• Cách Phân Biệt Sầu Riêng Sạch Và Sầu Riêng Ngâm Thuốc Đúng Chính Xác 99.9%
• Cách Lựa Sầu Riêng Ri6 Ngon Chín Cây Từ Kinh Nghiệm Người Bán
• 5 Lời Khuyên Để Sắm Sầu Riêng Monthong Thái Ngon Như Dân Chuyên Nghiệp

Bài hay:

• 7 Cách Bổ Sầu Riêng Mà Ko Cần Dao
• Cách Ăn Sầu Riêng Lịch Lãm Nhất Mà Ko Phải Ai Cũng Biết
• Cách Làm Món Cháo Sầu Riêng Bổ Dưỡng