Cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt siêu kích thích vị giác

Nhìn với vẻ nhỏ bé xinh xẻo nhưng chùm ruột với thể biến tấu thành món chùm ruột chua ngọt làm cho bao người đắm say đấy. Nếu bạn chưa từng ăn này thì nhanh nhanh tham khảo cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt dưới đây nhé!

Mặc dù ko phải là một loại quả phổ thông và được tiêu dùng nhiều trong đời sống hàng ngày nhưng chùm ruột cũng rất ngon và tốt cho sức khỏe. Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, những thành phần trong chùm ruột với tác dụng làm tan huyết ứ, tiêu độc, giải trùng và thanh nhiệt thân thể rất tốt.

Chùm ruột thường được ăn sống, đem đi nấu canh, làm mứt chùm ruột hoặc ngâm chua. Món chùm ruột chua ngọt với vị chua thanh lại ngòn ngọt nên được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn chưa từng thử qua món này thì Bách hóa XANH sẽ tiết lộ cho bạn cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt siêu ngon siêu quyến rũ dưới đây. Cách làm rất đơn thuần nên quý khách yên tâm mà thực hiện nhé!

1 Vật liệu

  • 0.5 kg chùm ruột chua
  • 200g đường cát
  • 1 muỗng muối nhỏ

2 Cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt

Bước 1 Sơ chế

Sơ chế chùm ruột

Bạn hòa 1 muỗng canh muối vào thau nước rồi bỏ chùm ruột vào ngâm. Ngâm khoảng 5 phút thì rửa lại với nước sạch rồi để ráo.

Cho chùm ruột vào những dòng túi kín rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, để qua một đêm.

Lưu ý: Bạn bỏ chùm ruột vào ngăn đá thì lúc ngâm chùm ruột sẽ ko bị chát hay quá chua.

Bước 2 Vắt bỏ nước

Vắt bỏ nước

Chờ chùm ruột rã đông rồi tiến hành vắt bỏ nước. Cho một ít chùm ruột lên khăn lưới rồi khởi đầu vắt. Làm tương tự cho tới lúc hết thì thôi.

Mẹo: Bỏ trong ngăn đá thì lúc vắt chùm ruột sẽ ko bị nứt.

Bước 3 Nấu nước đường

Nấu nước đường

Bạn cho hết 200g đường vào 300ml nước. Cho thêm ½ muỗng cà phê vào rồi nấu cho đường tan ra.

Bước 4 Ngâm chua ngọt

Ngâm chua ngọt

Cho chùm ruột đã vắt nước vào một dòng hũ thủy tinh. Đổ nước đường vào và lấy muỗng dằm nhẹ xuống để chùm ruột ko nổi lên.

Ngâm qua 1 đêm để chùm ruột thấm nước đường rồi lấy ra thưởng thức.

3 Thành phẩm

Thành phẩm

Vậy là món chùm ruột ngâm chua ngọt đã hoàn thành rồi đây. Rất đơn thuần và dễ làm phải ko nào? Chùm ruột lên màu xanh khá ngả vàng rất đẹp mắt, nhìn rất chi là kích thích. Mùi vị thì khỏi bàn rồi nha, vừa chua chua, ngọt ngọt lại khá mằn mặn cực kì ngon luôn. Ngâm qua một đêm nên chùm ruột rất đậm vị, ăn hoài ko ngán luôn đó!

Món chùm ruột ngâm chua ngọt này là tuổi thơ của bao người đấy. Chiều chiều đi học về mà được một xâu thì vui phải biết. Bạn nào mà chưa ăn món này thì nhanh lưu lại công thức rồi thực hiện ngay nhé, bạn sẽ ko cưỡng lại được độ thơm ngon của nó đâu!

Xem thêm:

  • Cách làm xoài ngâm đường chua chua ngọt ngọt, ăn là ghiền
  • Cách làm mứt tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon khó cưỡng
  • Thèm nhỏ dãi với món mứt cóc dẻo chua ngọt

Tậu đường cát trắng tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH