Cách làm mứt chuối xanh giòn rụm cả nhà đều mê

Mứt chuối là món ăn thân thuộc mà mọi người đều thích đặc thù là vào dịp Tết. Tết năm nay thay vì phải sắm mứt chuối ngoài chợ thì bạn hãy học ngay cách làm mứt chuối xanh giòn tan đảm bảo cả nhà thích mê và điều quan yếu là đảm bảo an toàn thực phẩm.

Cứ mùa Tết tới mọi người lại đua nhau đi làm đủ những thứ mứt nào là: mứt tắc, mứt dâu, mứt cùi dưa hấu, mứt dừa,… đặc thù trong đó ko thể thiếu mứt chuối. Món mứt chuối xanh vừa sở hữu vị ngọt ngào của đường, vị cay nhẹ của gừng, miếng mứt chuối giòn tan khiến cho ai cũng thích. Quyến rũ quá đúng ko? Vậy thì tìm hiểu ngay về món mứt này và cách chế biến nó ngay thôi nào.

1Nguyên liệu làm mứt chuối xanh

• 1 kg chuối xanh
• 30 gram bột mì
• 30 gram đường cát trắng
• Muối
• 2 củ gừng nhỏ
• 1 quả chanh

Vật liệu làm mứt chuối xanh

2Cách làm mứt chuối xanh

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Sơ chế vật liệu làm mứt chuối xanh

Bạn cần chuẩn bị một chậu nước, sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê muối và khuấy cho tan muối. Sau đó lột vỏ chuối và ngâm chuối trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi vớt chuối ra rửa sạch lại với nước.

Chuẩn bị 1 chậu nước khác, bạn vắt lấy phần nước cốt chanh vào chậu song song thêm 1 thìa canh muối hòa tan. Tiếp tới bạn sử dụng dao bào, bào mỏng chuối vào chậu để ngâm trong 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại 2-3 lần với nước sạch và để ráo nước.

Lưu ý: Nên ngâm chuối trong nước muối và chanh sẽ giúp chuối trở thành trắng hơn, loại bỏ nhanh được mủ trong chuối; lúc rửa chuối nên rửa nhẹ tay để chuối ko bị nát.

Gừng đem gọt bỏ vỏ, cắt thành những sợi mỏng.

Bước 2: Cừu chuối

Cừu chuối

Bạn lấy chuối bỏ ra khay sau đó rắc gừng đã sắt sợi lên, tiếp theo bạn cho 30gr đường rồi trộn đều lên, tiếp đó thêm 30gr bột mì.

Bạn lấy 1 chiếc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào sau đó đun thật sôi phần dầu ăn, chu đáo bỏ chuối xanh thái lát mỏng vào chảo cừu, sau đó chỉnh lửa về mức lửa vừa. Trong lúc cừu chuối bạn đừng quên bỏ thêm gừng thái sợi vào cừu cùng để chuối thơm mùi gừng và sở hữu thêm chút vị cay cay nhé.

Bạn tiếp tục cừu tới lúc chuối cứng lại và vàng giòn đều 2 mặt là được, sau vớt ra để ra rổ cho ráo dầu.

3Thành phẩm

Mứt chuối xanh

Món mứt chuối xanh giòn tan với vị ngọt nhẹ của đường, vị tương đối cay cay và thơm mùi gừng, đảm bảo cả nhà sẽ rất thích đặc thù là quý khách nhỏ.

4 Lưu ý lúc làm mứt chuối xanh

Lưu ý lúc làm mứt chuối xanh

Mua vật liệu

Lúc sắm chuối làm mứt thì bạn ko nên sắm chuối đã chín bởi chuối chín thường khá nhũn sẽ khó cắt hoặc cừu. Chuối xanh, hoặc chuối còn ương là chuối thích thống nhất để sắm làm món mứt chuối này, loại chuối thích hợp để làm đó là: chuối tây, chuối lá, chuối tiêu..

Quá trình thực hiện

Để món mứt chuối ngon thì bạn nhất định ko nên bỏ qua bước ngâm chuối trong nước muối để loại bỏ vị chát. Ngoài ra việc ngâm chuối thái lát trong nước chanh và muối pha loãng sẽ giúp chuối nhanh sạch nhựa, trắng hơn và ko bị đen.

Lúc cừu bạn nên lưu ý mức lửa đừng cừu ở lửa quá to sẽ khiến cho chuối ko chín mà lại nhanh bị cháy, chuối sẽ ko đạt được độ giòn như mong muốn.

Cách bảo quản mứt chuối

Nếu như mứt chuối làm ra nhiều mà bạn ăn 1 lần ko hết thì bạn sở hữu thể bảo quản bằng cách cho vào bịch nilon cột chặt lại, hoặc cho vào chiếc hộp sở hữu nắp đậy kín sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh như vậy mứt sẽ giữ được độ giòn, ko bị chảy đường và để được lâu hơn.

Mứt chuối xanh ko chỉ là đồ ăn vặt được nhiều người yêu thích mà còn là món ăn ko thể thiếu trong những khay mứt tiếp khách ngày tết, đây chính là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực của người Việt chúng ta.Mứt chuối sở hữu màu vàng tượng trưng cho sự vui tươi, might mắn sự xuất hiện của món mứt chuối trong khay mứt ngày tết với ý nghĩa cầu mong sự thịnh vượng, tài lộc cho gia đình trong suốt 1 năm.Theo báo Sức khỏe và đời sống, trái chuối xanh còn mang tới nhiều công dụng cho sức khỏe của chúng ta như:- Giảm cân: Ăn chuối xanh hàng ngày giúp tương trợ giảm cân vì trong chuối xanh sở hữu chứa nhiều chất xơ, làm sạch ruột, loại bỏ tế bào mỡ ra khỏi thân thể.- Tương trợ tiêu hóa: Nhờ hàm lượng chất xơ, tinh bột phong phú chuối xanh sẽ giúp đường tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón.- Phòng ngừa tiểu đường: Chuối xanh giúp giảm khả năng thu nhận glucose của những tế bào thân thể, giảm hàm lượng insulin từ đó ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.- Tốt cho xương: Trong trái chuối xanh sở hữu chứa nhiều vitamin, magie, canxi giúp xương khỏe hơn và ngăn ngừa nguy cơ bị loãng xương.>> Ăn chuối xanh luộc để giảm cân, nên hay ko?

Trên đây là cách làm món mứt chuối xanh thơm, giòn cực đơn thuần. Sau lúc tham khảo xong hướng dẫn cách làm món mứt chuối xanh vừa rồi bạn hãy đi ngay vào bếp và bắt tay vào thực hiện để sở hữu món mứt ngon cùng gia đình, bạn bè thưởng thức đặc thù là trong ngày tết cựu truyền này nhé!

Xem thêm

>> Cách sắm dừa ngon làm mứt ăn ngày Tết

>> Cách làm mứt me nguyên trái chua ngọt

>> Công thức mứt đu đủ xanh dễ làm, bạn đã thử chưa?

Sắm bột mì làm mứt chuối tại Bách hoá XANH:

Kinh nghiệm hay Bách Hóa XANH