Mách bạn 2 cách làm đậu phộng rang tỏi ớt ngon nhất – bloghong.com

Đậu phộng rang tỏi ớt là món ăn đơn thuần nhưng lại vô cùng thơm ngon và quyến rũ, tiết kiệm. Và trong bài viết dưới đây chúng tôi xin méc nhỏ bạn 2 cách làm đậu phộng rang tỏi ớt đơn thuần và ngon nhất.

Nội dung chính

1. Lưu ý lúc mua đậu phộng rang

Để làm đậu phộng rang ngon thì trước hết bạn cần phải lựa đậu phộng khô, bóng và tròn to, lạc mới, ko bị sâu thối. Với như vậy thì lúc sau lúc rang đậu phộng lên mới giòn và ngon được. Bạn cũng cần để ý sắm đậu phộng đã tách vỏ ngoài và chỉ còn lớp vỏ lụa bên ngoài. Bạn cũng ko nên mua những hạt đậu nhỏ, bị lép, với dấu hiệu ẩm mốc, sâu đục hoặc đang mọc mầm. Vì chúng với thể gây tương tác xấu tới sức khỏe của bạn. Để làm được món đậu phộng rang ngon nhất thì hãy sắm đậu phộng đỏ của Nghệ An.

ban nen chon loai dau phong ngon.jpeg
Bạn nên mua loại đậu phộng ngon

Đậu phộng rang tỏi ớt hay lạc rang tỏi ớt là món ăn biến tấu của món lạc rang vừa đơn thuần lạ mồm đang được nhiều người lựa mua cho bữa cơm gia đình thêm quyến rũ. Món ngon giàu giá trị dinh dưỡng nhưng lại được làm từ những vật liệu đơn thuần, dễ kiếm và rẻ tiền nên thích hợp với kinh tế của tất cả mọi người

2. Cách rang đậu phộng với tỏi ớt thơm ngon

Cách làm món này ko quá phức tạp chỉ cần để ý một tẹo là bạn đã với thể thực hiện thành công, ko hề cần nhiều kỹ thuật nấu bếp cao.

2.1. Vật liệu cần chuẩn bị:

Bạn cần chuẩn bị gần như những vật liệu như sau:

  • Hạt đậu phộng khô
  • Bột ớt, quả ớt tươi
  • Tỏi, muối ăn, dầu ăn

2.2. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt

Để với thể thực hiện được món đậu phộng rang tỏi ớt, hãy đọc kỹ những hướng dẫn bên dưới của chúng tớ nhé!

Bước 1: Rang hạt đậu phộng

Bạn lấy đậu phộng bóc vỏ lọc bỏ cứng bên ngoài rồi loại bỏ những hạt bị mốc và hạt hỏng ra, rồi tiến hành rửa sạch, vớt ra rổ để ráo.

khi rang dau phong ban nen de nho lua va dao deu
Lúc rang đậu phộng bạn nên để nhỏ lửa và đảo đều

Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi cho đậu phộng vào đảo đều, để lửa vừa nhỏ, đảo đều tay. Một điều vô cùng quan yếu cần phải để ý đó là trong lúc rang đậu phộng là bạn phải liên tục đảo và đảo đều tay và liên tục để đậu phộng với thể chín đều, vàng, thơm và giòn. Nhiều người vì muốn nhanh đã bật lửa to dẫn tới tình trạng vỏ ngoài thì cháy nhưng bên trong đậu chưa chín và bị dẻo.

Bước 2: Sơ chế vật liệu

  • Ớt tươi rửa sạch rồi thái nhỏ, cho luôn vào bát tiêu dùng để trộn đậu.
  • Trong bát để trộn đậu bạn hãy cho thêm bột ớt, một tẹo muối vào bát và trộn đều.
  • Lúc đậu đã được rang giòn, bạn hãy chuẩn bị một loại rổ thưa, đổ đậu vào và xóc đều tay để rơi hết phần muối và loại bỏ đi những tạp chất. Chỉ giữ lại phần đậu phộng ngon để trộn.

Bước 3: Chế biến

Đặt chảo lên bếp rồi sau đó bạn hãy đổ dầu ăn vào và đun nóng. Lúc dầu ăn đã đủ nóng, bạn cho hỗn hợp muối ớt vào, cho hết đậu phộng vào rồi đảo đều tay. Nên nhớ, hãy đảo đều sẽ giúp đậu phộng được thấm đều gia vị.

chung ta hoan thanh mon dau phong rang toi ot
Chúng ta hoàn thành món đậu phộng rang tỏi ớt

Thoạt tiên để lửa to bạn nên đảo đều tay trong lúc đó để tới lúc hạt đậu phộng đã khô ráo thì mới tắt bếp. Lúc bếp rồi, bạn vẫn phải tiếp tục đảo tiếp đều tay cho tới nào lúc hạt đậu nguội hẳn, mục tiêu là để giúp đậu ngấm gia vị hơn.

Đợi đậu phộng sau lúc vừa rang nguội thêm một lúc, rồi đổ hãy vào lọ và đậy kín nắp. Nên bảo quản đậu phộng ở những nơi thoáng mát, tránh những vị trí như sát bếp và những nơi với nhiệt độ cao. Đậu phộng rang muối ớt bạn nên để trong tủ lạnh để với thể bảo quản trong một thời kì dài, ko bị hư hỏng và với thể giữ để tiêu dùng dần.

3. Cách làm đậu phộng rang tỏi ớt phối hợp với tép sấy

Nếu như bạn ko muốn làm đậu rang tỏi ớt truyền thống thì với thể biến tấu sang đậu rang húng lìu hoặc đậu phộng rang muối ướt rong biển. Và dưới đây sẽ là cách làm đậu rang tỏi ớt và tép sấy cực dễ, bạn nên thử ngay.

3.1. Những vật liệu cần chuẩn bị:

Bạn cần chuẩn bị những vật liệu sau:

  • Lạc nhân
  • Tép tỏi to
  • Đường trắng,
  • Muối bột, canh mắm, bột ớt, tiêu, tép sấy.

3.2. Làm đậu phộng rang tỏi ớt phối hợp với tép sấy

mon dau rang toi ot vateo say thom ngon
Món đậu rang tỏi ớt và tép sấy thơm ngon

Bước 1: Rang đậu phộng giòn

Bạn với thể rang đậu phộng bằng chảo như thông thường và nếu muốn để chúng ngon hơn thì hãy rang bằng lò vi sóng hoặc lò nướng. Trước lúc rang hòa muối, nên cho một tẹo nước rồi xóc đều với lạc. Sau lúc rang chín, bạn hãy ủ khăn khô để cho lạc giòn.

Bước 2: Làm gia vị

Tỏi băm nhỏ, rồi bắc chảo lên bếp rán vàng tỏi với dầu ăn. Vớt tỏi để riêng bạn hãy xóc đều với bột ớt.

Bước 3: Chế biến

Cho đường và một tẹo nước vào chảo khô rồi đun tới lúc đường tan kết. Trong lúc chờ nấu đường, bạn với thể tranh thủ xóc mắm với lạc cho đều. Lúc đường keo lại và chuyển sang màu vàng bạn hãy nhanh tay cho thêm lạc mắm, và tỏi ớt, tép sấy vào. Tiếp đó, hạ lửa thật nhỏ rồi nhanh tay đảo đậu phộng vào để cho bám đều gia vị.

Chờ cho đường kết tinh rồi khô lại sẽ bám kèm vào những gia vị vào hạt lạc. Chờ lạc nguội hẳn rồi đựng vào lọ ăn dần.

4. Tiêu chí nào kiểm tra đậu phộng rang muối tỏi ớt thành công?

  • Lúc ăn thử đậu phộng rang xong: đậu giòn, bùi, thơm, lúc ăn thấy đậm vị, ngậy, đậu phộng ngấm gia vị.
tieu chi danh gia mon dau rang toi ot thanh cong
Tiêu chí kiểm tra món đậu rang tỏi ớt thành công
  • Hình thức: Với muối bám ở xung quanh hạt đậu, đĩa đậu phộng rang xong phải cá tính và lúc ăn đậu ko bị mặn
  • Gợi ý: nếu bạn là người thích ăn cay, bạn với thể cho thêm ớt tươi hoặc hạt tiêu thay thế hoàn toàn cho ớt bột để món ăn hợp khẩu vị hơn.

Với những san sớt trên đây, chúng tôi hy vọng đã giúp bạn biết cách làm đậu phộng rang tỏi ớt thơm ngon. Nếu trong quá trình làm món này nếu bạn với những thắc mắc nào cần được trả lời thì hãy để lại câu hỏi dưới bài viết để chúng tôi kịp thời tương trợ. Chúc người mua thực hiện thành công nhé!