Cách chế biến thịt dê nướng tảng ngon &quotrụng rời&quot chỉ qua 5 bước

Thịt dê nướng tảng sẽ ko bị mất nước và giữ nguyên vị ngọt thơm của thịt tạo nên hương vị rất riêng của món ăn này. Angon xin san sớt bài viết về cách chế biến món thịt dê nướng tảng nhé!

Cách chế biến thịt dê nướng tảng ngon "rụng rời" chỉ qua 5 bước

Cách chế biến thịt dê nướng tảng ngon “rụng rời” chỉ qua 5 bước

Với vật liệu là thịt dê, mang thể bạn sẽ nghĩ ngay tới những món ăn thân thuộc như thịt dê nướng chao, thịt dê xào sả ớt… nhưng hôm nay, hãy thử làm mới thực đơn với cách làm món thịt dê nướng cả tảng quyến rũ tới “rụng rời”. Bởi lúc nướng tảng, thịt dê sẽ ko bị mất nước và giữ được vị ngọt nhạt đặc trưng khó ai mang thể từ khước.

1. Vật liệu cần chuẩn bị cho món thịt dê nướng tảng

Thịt dê nướng ướp gia vị gì cùng cách tìm thịt dê như thế nào mang vai trò khá quan yếu thúc đẩy tới độ ngon và tác dụng của thịt dê nướng. Vì thế, để món thịt dê nướng tảng ngon đúng điệu, bạn cần chuẩn bị những vật liệu và gia vị sau:

+ 400g thịt dê tươi nguyên tảng

+ Rượu trắng hoặc muối hột

+ 3 nhánh sả tươi

+ 3 củ hành khô

+ Ớt

+ 2 củ gừng

+ Hạt nêm

+ Dầu ăn

+ Dầu hào

+ Chao

Dụng cụ đi kèm: Búa đập thịt, vỉ nướng, bếp nướng, than hoa.

Lưu ý: Tuy mang mùi nặng hơn nhưng thịt dê núi nướng tảng ngon hơn thịt dê đồng. Lúc tìm thịt dê, bạn nên tìm phần thịt đùi với thớ thịt chắc, chạm tay vào thấy mịn và ko dính tay, song song, thịt vẫn còn màu đỏ sáng bóng và ko chảy nước, ko mang mùi tanh hôi.

Chọn mua 400 g thịt dê tươi nguyên tảng sơ chế sạch sẽ

Sắm sắm 400 g thịt dê tươi nguyên tảng sơ chế sạch sẽ

2. Cách làm thịt dê nướng tảng

Sau lúc đã mang vật liệu và gia vị, bạn tuần tự thực hiện theo hướng dẫn làm thịt dê nướng với những bước như sau:

Bước 1: Sơ chế thịt dê

  • Rửa sạch 400g thịt rồi để nguyên tảng, ko thái nhỏ.

  • Sử dụng búa đập đều lên miếng thịt để lúc ướp nướng dễ thấm gia vị và miếng thịt cũng mềm ngon hơn.

  • Sau đó, trộn đều thịt dê với 2-3 thìa rượu trắng và gừng giã nhuyễn. Để riêng khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch để khử mùi hôi đặc trưng của thịt dê. Nếu ko mang rượu trắng, bạn mang thể xát thịt dê với muối hột rồi rửa sạch, để ráo. Bước này giúp cách làm món thịt dê nướng tảng thêm thơm ngon và quyến rũ.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp

  • Sả tươi cắt bớt cuống, lột bỏ lớp vỏ già rồi cắt lát, băm nhuyễn.

  • Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.

  • Hành khô bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng, băm nhuyễn.

Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ để ướp thịt dê

Sơ chế những vật liệu sạch sẽ để ướp thịt dê

​Bước 3: Ướp thịt dê nướng tảng

  • Thực hiện theo hướng dẫn ướp thịt dê nướng, bạn tuần tự cho tảng thịt dê cùng những gia vị ướp: sả tươi, ớt sừng, hành khô băm nhuyễn, gừng đập dập, 2 thìa dầu hào, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa dầu ăn vào một chiếc tô to và trộn đều. Với thể sử dụng tay trộn cho gia vị được thấm đều.

  • Để riêng khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Cho gia vị vào thịt ướp khoảng 30 phút cho thấm

Cho gia vị vào thịt ướp khoảng 30 phút cho thấm

(*) Angon hy vọng những bài san sớt về ẩm thực sẽ giúp gia đình bạn mang bữa cơm ngon mồm và bồi bổ.

>>> Mời bạn xem thêm: những món ngon từ thịt dê

Bước 4: Nướng thịt dê

  • Hoàn thiện xong cách ướp thịt dê nướng ngon, bạn khởi đầu chuẩn bị vỉ nướng và nhóm cho bếp than đỏ hồng.

  • Sau đó, cho tảng thịt đã thấm đều gia vị lên vỉ nướng đã nóng. Nếu thịt bị khô, chỉ cần cho thêm một tí dầu ăn lên trên miếng thịt.

  • Lật đều cả 2 mặt cho tới lúc tảng thịt chín và mang màu vàng đẹp mắt.

Cho miếng thịt dê lên vỉ nướng thỉnh thoảng phết dầu lên để khỏi bị khô thịt

Cho miếng thịt dê lên vỉ nướng thỉnh thoảng phết dầu lên để khỏi bị khô thịt

​Bước 5: Thưởng thức món thịt dê nướng tảng

  • Đi kèm với thịt dê nướng tảng là nước chấm chao cùng đường, ớt vừa mồm, thắm thiết.

  • Món này ngon nhất lúc ăn nóng. Sử dụng dao cắt tảng thịt thành những miếng vừa ăn, ăn tới đâu, cắt tới đó là ngon nhất.

  • Như vậy là cách làm món thịt dê nướng tảng khá đơn thuần và dễ thực ngày nay nhà. Chỉ cần bỏ ra chút thời kì là bạn mang thể thiết đãi người thân và bạn bè những miếng thịt dê mềm ngọt quyến rũ vô cùng.

Miếng thịt dê nướng tảng xắt thành từng miếng hấp dẫn thật

Miếng thịt dê nướng tảng xắt thành từng miếng quyến rũ thật

Chúc khách hàng mang bữa cơm gia đình ngon mồm quyến rũ và bồi bổ với món thịt dê nướng tảng nhé !

Angon.vn chuyên cung cấp thực phẩm sạch và đặc sản tươi ngon như: Thịt dê, thịt đà điểu, thịt heo rừng, thịt bò, thịt thỏ, thịt gà ta thả vườn,… Đảm bảo sản phẩm chất lượng tốt, an toàn vệ sinh thực phẩm. Dịch vụ chu đáo giỏi, giao hàng nhanh và tiết kiệm cho quý khách hàng thân yêu. Đầu bếp giỏi sẵn sàng nhận ướp gia vị lên món ngon như ở nhà hàng Dê Tươi Sài Gòn. Hãy liên hệ: 0967849934 , Angon xin cảm ơn.

Ko chỉ thuần tuý là kinh doanh, Angon còn tìm tòi học hỏi và tổng hợp những nét văn hóa ẩm từ thực những vùng miền để san sớt những tri thức đó. Hy vọng sẽ làm phong phú thêm những món ăn ngon, bồi bổ cho bữa cơm gia đình người thân quý khách hàng.

>>> Xem thêm video cách làm món đùi dê nướng muối ớt

Những món ngon từ thịt Dê: cà ri dê, dê tái chanh, dê hấp tử tô, dê xào thập cẩm, sườn dê nướng chao, canh xương dê hầm đu đủ, đùi dê nướng, lẩu dê nấu chao, dê ủ trấu, dê hầm ngũ vị…