Cách làm món tái dê chanh ngon như siêu đầu bếp – DTBTAAu

Dê tái chanh là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên nếu ko biết cách chế biến sẽ khó khử được mùi hôi của dê để tạo ra món ăn sở hữu hương thơm quyến rũ và màu sắc cá tính. Cùng xem cách làm tái dê ngon ngây ngất dưới đây nhé. Kiên cố bạn sẽ hào hứng và ngạc nhiên với thành phẩm của mình!

Dê tái chanh ngon ngây ngất khiến cho ai cũng phải thích mê. Ảnh: Web

Dinh dưỡng từ thịt dê

Giá trị dinh dưỡng của thịt dê phụ thuộc chủ yếu vào cách chế biến và kích thước khẩu phần ăn. Trong 4oz (khoảng 114g), thịt dê nấu chín sở hữu 124 calo, 2,6 gram chất béo, 0,8 gram chất béo bão hòa, 25g protein và 64mg ldl cholesterol.

Thịt dê sở hữu nhiều công dụng đối với sức khỏe như: ngăn ngừa ung thư, phòng chống thiếu máu, tăng khả năng miễn nhiễm và giúp xương chắc khỏe,…

Món dê tái chanh được nhiều người yêu thích nhờ vị ngọt của thịt dê hòa quyện với vị chua thanh nhẹ của chanh cùng hương thơm từ những loại rau và gia vị như sả, gừng,…

BẾP QUỐC TẾ XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP ÂU XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP CHAY XEM NGAY !!! FOOD STYLIST XEM NGAY !!! EAT CLEAN XEM NGAY !!!

Nội Dung

ẨnHiện

• 1 Cách làm dê tái chanh siêu ngon và quyến rũ
  • 1.1 Vật liệu
  • 1.2 Những bước thực hiện
    • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • 1.2.2 Bước 2: Luộc thịt dê
    • 1.2.3 Bước 3:Bóp thịt dê với nước cốt chanh
    • 1.2.4 Bước 4: Nêm gia vị
    • 1.2.5 Bước 5: Pha nước chấm dê tái chanh
    • 1.2.6 Bước 6: Trình bày và thưởng thức
  • 1.3 Một số lưu ý
• 2 Một số món ngon từ thịt dê
  • 2.1 Dê nhúng mẻ
  • 2.2 Chân dê hầm thuốc Bắc
  • 2.3 Nầm dê nướng
  • 2.4 Dê hầm ngũ vị

Cách làm dê tái chanh siêu ngon và quyến rũ

Vật liệu

• 500g thịt dê
• 3 trái chanh tươi
• 2 củ gừng
• 5 củ sả
• Một ít rau ngò gai, ngò ôm
• Mè rang
• 1 trái ớt
• Tương bần
• Gia vị thường tiêu dùng: muối, hạt nêm, đường, mì chính…

Những bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế vật liệu

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập 1 củ, củ còn lại cắt chỉ để riêng.

Sả bỏ phần vỏ già bên ngoài, rửa sạch, đập dập. Ngò gai, ngò ôm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, cắt nhỏ.

Chanh vắt lấy nước cốt. Ớt cắt nhỏ.

Thịt dê rửa sạch và để nguyên tảng cho ráo nước.

Xem thêm: cách khử mùi hôi của thịt dê

Làm sạch thịt dê và đem luộc. Ảnh: Web

Bước 2: Luộc thịt dê

Cho sả, gừng đập dập vào nồi nước và đặt lên bếp đun sôi. Lúc thấy nước sôi, cho thịt dê vào luộc để khử mùi hôi. Lưu ý nên để nước xâm xấp miếng thịt. Luộc sôi trong khoảng 10 – 15 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo rồi cắt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Bước 3:Bóp thịt dê với nước cốt chanh

Bạn cho thịt dê đã cắt mỏng vào một mẫu âu to, đổ nước cốt chanh vào và trộn thật đều. Với thể mang bít tất tay nilon để bóp cho tiện lợi.

Bước 4: Nêm gia vị

Bạn tiếp tục cho những gia vị gồm: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mì chính, ½ muỗng cà phê muối, ngò gai, ngò ôm đã cắt nhỏ, gừng cắt sợi vào thịt dê. Trộn đều tất cả, sau đó nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị.

Bóp đều thịt dê với những vật liệu. Ảnh: Web

Bước 5: Pha nước chấm dê tái chanh

Trộn đều hỗn hợp gồm: gừng cắt chỉ, ớt cắt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh tương bần để làm nước chấm.

Mắm nêm giúp món ăn thêm ngon và quyến rũ hơn. Ảnh: Web

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Dọn dê tái đã trộn ra đĩa, sau đó rắc vừng rang, ớt cắt, rau trang trí lên và thưởng thức kèm chuối xanh cắt mỏng, cuốn với bánh tráng và chấm tương bần đã pha trộn ở trên.

Cách làm món dê tái chanh đơn thuần, dễ thực hiện. Ảnh: Web

Một số lưu ý

• Tiêu thụ một lượng to thịt dê sở hữu khả năng làm tăng huyết áp và ldl cholesterol trong máu. Nên cân nhắc và tham khảo ý kiến thầy thuốc lúc thêm thịt dê vào bữa ăn
• Thịt dê sở hữu hàm lượng purin cao sở hữu thể gây ra tác dụng phụ trong thân thể, làm bệnh gút nặng thêm. Do đó, nên tiêu thụ thịt dê một cách sở hữu trong chừng mực.
• Ko uống trà sau lúc ăn thịt dê vì trà xanh sở hữu chứa axit tannic, còn thịt dê lại sở hữu nhiều protein, nếu phối hợp sẽ dễ gây ra tình trạng táo bón.
• Ko ăn thịt dê với giấm chua vì tác dụng giữ ấm thân thể của thịt sẽ bị giảm. Vì thế, bạn cần tránh phối hợp hai thành phần này với nhau.
• Ko ăn thịt dê cùng bí đỏ và cả hai vật liệu này đều sở hữu tính nóng, lúc phối hợp cùng nhau sẽ dễ sinh nhiệt. Những gia vị khác sở hữu tính nóng cũng nên tránh ăn cùng thịt dê như ớt, tiêu, đinh hương…

Một số món ngon từ thịt dê

Nếu bạn đang thắc mắc thịt dê làm món gì ngon thì đừng bỏ qua một số gợi ý dưới đây nhé!

Dê nhúng mẻ

Cho dầu ăn vào chảo nóng và phi thơm hành tím, sả, cà chua. Tiếp tục cho mẻ vào, nêm gia vị vừa ăn. Lúc ăn cho từng miến thịt dê vào nhúng tái. Dê sau lúc nhúng mẻ được ăn kèm với bún tươi, cuốn bánh tráng, khế, chuối xanh, dưa leo, rau sống và chấm mắm nêm.

Dê nhúng mẻ sở hữu vị ngon ấn tượng. Ảnh: Web

Chân dê hầm thuốc Bắc

Chân dê cạo sạch, đem trần qua nước nóng rồi chặt miếng vừa ăn. Lúc ninh cho gói đồ tiềm, hành tím và gia vị vào đun với nhỏ lửa. Lúc nước xâm xấp mặt thịt là sở hữu thể đem ra tiêu dùng nóng. Nước hầm chấm rau và ăn kèm với bún rất hợp với tiết lạnh hoặc những ngày mưa.

Chân dê hầm thuốc Bắc thơm ngon và bồi dưỡng. Ảnh: Web

Nầm dê nướng

Nầm dê tậu về cắt mỏng, rửa sạch, để ráo, ướp cùng dầu hào, tương ớt, sả băm, tỏi, bột ngũ vị hương… Sau đó đem nướng. Món ăn này được phái mạnh ưa tiêu dùng trong những buổi lai rai tiệc rượu cùng bạn bè.

Món ăn được phái mạnh ưa tiêu dùng trong những buổi tiệc lai rai. Ảnh: Web

Dê hầm ngũ vị

Dê cắt miếng vuông vừa ăn và ướp cùng ngũ vị hương cho ngấm. Sau đó xào săn, đổ nước ninh nhừ cùng ít rượu trắng, khoai tây và cà rốt cho tới lúc nước trong nồi còn sóng sánh là ăn được. Món ăn rất thích hợp lúc tiêu dùng kèm với bánh mì và cơm nóng.

Món ăn rất thích hợp lúc tiêu dùng kèm với bánh mì và cơm nóng. Ảnh: Web

Cách làm dê tái chanh rất đơn thuần nhưng mang lại hương vị vô cùng thơm ngon và quyến rũ. Để học thêm nhiều cách nấu món ngon từ thịt dê, bạn vui lòng điền thông tin vào type đăng ký bên dưới hoặc liên hệ số điện thoại 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn miễn phí nhé!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.13 (16 bình sắm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình sắm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.