Hướng dẫn cách làm gà bó xôi chiên phồng giòn ngon đúng điệu

Gà bó xôi rán phồng là món ăn rất được yêu thích và thường xuất hiện trong những bữa tiệc lengthy trọng của người Việt Nam. Gà bó xôi rán phồng ko chỉ sở hữu vị ngọt nhạt tự nhiên của thịt gà và vị đặm đà của gia vị, món ăn này còn quyến rũ thực khách từ thị giác lẫn khứu giác. Hãy cùng CET tham khảo cách làm gà bó xôi nguyên con rán phồng giòn ngon quyến rũ ngay sau đây nhé!

Mục lục

ẨnHiện

  • 1 Vật liệu làm gà bó xôi nguyên con rán phồng, giòn ngon
  • 2 Cách làm gà bó xôi nguyên con rán phồng, giòn ngon
    • 2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • 2.2 Bước 2: Cách nấu xôi bó gà
    • 2.3 Bước 3: Cách nấu vật liệu bỏ vào bụng gà
    • 2.4 Bước 4: Cách làm gà bó xôi
    • 2.5 Bước 5: Cách làm nước xốt ăn kèm gà bó xôi rán phồng
  • 3 Video hướng dẫn cách làm gà bó xôi rán phồng giòn cực ngon

Xôi và gà là hai món ăn thông dụng thường xuất hiện trong mâm cỗ của người Việt Nam. Chúng hay góp mặt trong thực đơn của những buổi đám tiệc, lúc bày vẽ cúng bái gia tiên hoặc ngay trong bữa ăn hàng ngày ở gia đình chúng ta. Một trong những cách phối hợp hai lựa sắm này với nhau để tạo ra món ăn ngon khó cưỡng và được nhiều thực khách ưa thích đó chính là công thức làm món gà bó xôi rán phồng nguyên con.

gà bó xôi chiên phồng

Gà bó xôi rán phồng mang vị ngọt của gà bên trong và giòn tan lớp xôi rán bên ngoài (Nguồn: Web)

Vật liệu làm gà bó xôi nguyên con rán phồng, giòn ngon

  • Gà nguyên con tầm 1 – 1,5kg
  • 1kg gạo nếp
  • 500g hạt sen tươi
  • 500g nấm mèo
  • 50g nấm hương
  • Muối, dầu ăn, hạt tiêu…
  • Bột nghệ, gừng, hành tím, chanh, lá chanh, ít nước cốt dừa, ớt

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising and marketing Tìm hiểu ngay

Cách làm gà bó xôi nguyên con rán phồng, giòn ngon

Gà bó xôi còn sở hữu một tên gọi khác là “gà ko lối thoát”. Khó sở hữu ai sở hữu thể kìm lòng trước sự quyến rũ của lớp xôi bên ngoài vừa vàng giòn vừa dẻo thơm, còn bên trong thịt gà vàng ươm, đặm đà gia vị. Thông thường chúng ta vẫn thường vào những hàng quán để thưởng thức món ăn này vì nghĩ cách chế biến khá phức tạp. Sự hướng dẫn khía cạnh dưới đây sẽ giúp bạn sở hữu thiết chế biến gà bó xôi đơn thuần ngay tại nhà. Chỉ cần lưu ý một vài khía cạnh để thành phẩm chuẩn vị, thơm phức.

Bước 1: Sơ chế vật liệu

nguyen liau lam ga bo

Gà nguyên con sau lúc sắm về, bạn rút phần xương bên trong ra, sử dụng muối xát vào phần da gà để loại bỏ mùi tanh hôi và làm da sạch hơn. Sau đó, đem gà rửa sạch với nước và cho gà vào tô. Tiếp theo, bạn ướp thịt với chút xíu muối, hạt tiêu, dầu ăn rồi xoa đều khắp thân gà, để khoảng 30 – 45 phút, cho gia vị thấm vào thịt gà.

Gừng bạn đem cạo sạch vỏ bên ngoài, rửa sạch với nước và cắt thành từng sợi. Hành tím bạn đem bóc vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tương tự vậy, bạn làm sạch và cắt mỏng nấm mèo và nấm hương. Với hạt sen, nếu bạn sắm loại tươi thì chỉ cần rửa sạch đi và để ráo, nếu sắm hạt sen khô bạn phải ngâm với nước ấm khoảng 20 phút cho mềm và nở ra. Lá chanh bạn đem tước bỏ phần gân cứng, phần lá còn lại bạn cắt thành sợi nhỏ.

Bước 2: Cách nấu xôi bó gà

nguyên liệu làm gà bó xôi

Gạo nếp và gạo tẻ, bạn đem vo thật sạch rồi ngâm gạo với nước sở hữu pha thêm nước cốt dừa và một ít muối khoảng 3 giờ để gạo thấm đủ nước (bạn cũng sở hữu thể ngâm với nước lá dứa để món xôi sở hữu màu xanh cá tính hơn). Sau lúc ngâm xong, bạn vớt gạo ra để cho ráo nước. Sau đó, bạn trộn vào gạo ít bột nghệ để xôi sở hữu hương thơm, vị béo và màu đẹp mắt lúc rán lên.

– Gạo nếp sắm hạt to hạt nhỏ ko quan yếu, quan yếu là sắm những hạt đều, căng bóng, gạo đều ko bị gãy, ko sở hữu nhiều hạt màu vàng và đặc trưng là ko bị đen và sâu.

Bước 3: Cách nấu vật liệu bỏ vào bụng gà

Bạn cho nồi lên bếp và cho dầu ăn vào, đợi lúc dầu sôi bạn cho hành tím và gừng vào phi thơm. Sau đó, cho hạt sen, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng nhau. Nêm nếm với những loại gia vị sao cho vừa ăn và xào tới lúc tất cả những vật liệu chín đều là được. Tiếp theo, bạn cho tất cả những vật liệu vừa xào vào bụng gà.

Bước 4: Cách làm gà bó xôi

Bạn cho gạo vào xửng hấp rồi để gà lên trên và tiến hành hấp khoảng 60 phút để cả gà và xôi chín đều. Trong quá trình hấp, đôi lúc bạn nên mở nắp trộn đều gạo và để khá nước ko chảy vào làm món xôi ko ngon.

thanh pham ga bo xoi chien phong

Gà bó xôi rán phồng giòn gây thích thú bởi lớp xôi vàng ươm và giòn tan (Nguồn: Web)

Bạn chuẩn bị một chiếc mâm và trải giấy lên trên để tiện cho việc bó xôi. Lúc xôi đã chín, bạn lấy xôi ra rồi cho vào mâm. Tiêu dùng muỗng trải mỏng xôi và khởi đầu giai đoạn bó gà.

Bạn đặt gà ở sắp phía mép ngoài của xôi, rồi từ từ cuộn xôi chặt vào gà, cuộn tới lúc xôi đã bao phủ kín phần gà là được.

Bạn đặt chảo lên bếp, cho ngập dầu vào và đợi tới lúc dầu thật sôi. Sau đó, bạn thả nguyên con gà bó xôi vào rán, lưu ý để lửa vừa để xôi được rán giòn. Cừu tới lúc xôi chuyển màu vàng sẫm và sở hữu độ giòn là được. Tiếp theo, bạn vớt phần gà bó xôi ra để cho nguội và ráo dầu.

Bước 5: Cách làm nước xốt ăn kèm gà bó xôi rán phồng

cách nấu xôi bó gà

Để món gà bó xôi quyến rũ hơn, bạn nên chuẩn bị thêm một chén nước xốt đặm đà để ăn kèm. Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím, gừng rồi thêm 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tương ớt vào trộn đều. Lúc hỗn hợp hòa quyện vào nhau, đổ vào thêm khoảng 3 muỗng nước dừa khuấy đều, nấu thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món gà bó xôi rán giòn vàng rụm, thơm ngon rồi đấy. Để thưởng thức món ăn đúng điệu, bạn hãy cắt phần gà bó xôi làm bốn phần, ăn kèm cùng nước xốt và hành phi giòn.

Vậy là món gà bó xôi rán phồng đã hoàn thành, giờ người mua chỉ cần dọn ra và mời cả nhà cùng thưởng thức.

Video hướng dẫn cách làm gà bó xôi rán phồng giòn cực ngon

Cách làm gà bó xôi nguyên con rán phồng ko hề khó, chỉ cần bỏ ra một ít thời kì là đã sở hữu ngay một món ăn ngon đúng điệu rồi. Chúc người mua thành công!

Sở hữu thể bạn sử dụng rộng rãi:

  • Mẹo hay nấu xôi gấc ngon bằng nồi cơm điện hoặc lò vi sóng
  • Cách nấu xôi trắng nước cốt dừa thơm ngon dẻo ngọt cho bữa sáng
  • Cách nấu xôi xéo Hà Nội bằng nồi cơm điện siêu ngon