Gỏi Đu Đủ Khô Bò Món Ăn Dân Dã Nhưng Hấp Dẫn Và Tinh Tế

Gỏi đu đủ khô bò với vị giòn sừn sựt của đu đủ xanh, vị dai dai và cay thơm của khô bò phối hợp với nước trộn gỏi thắm thiết làm món ăn trở thành vô cùng quyến rũ. Cách làm gỏi đu đủ bò khô khá đơn thuần, chỉ cần một ít thời kì là bạn với thể thiết đãi cả nhà món ăn vặt ngon mồm rồi đấy. Cùng Nghề Bếp Á Âu tham khảo cách làm ngay sau đây nhé!

Gỏi khô bò là món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích, đặc trưng là người dùng trẻ. Dạo một vòng quanh những công viên hay những quán hàng ăn vỉa hè từ Sài Gòn tới Hà Nội, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp món gỏi bò khô đu đủ giòn ngọt và được trình bày đẹp mắt. Và hôm nay, cùng bloghong.com bắt tay vào thực hiện món ăn thú vị này nhé!

gỏi đu đủ khô bò
Gỏi đu đủ khô bò. Ảnh: Nguồn Web

Vật liệu làm gỏi đu đủ khô bò

  • 900g đu đủ xanh
  • 300g khô bò
  • 30g đậu phộng
  • Tỏi, ớt, húng quế
  • Đường, giấm, nước mắm

Cách làm gỏi đu đủ khô bò

Bước 1: Lúc sắm đu đủ, bạn nên sắm những trái đu đủ xanh để món ăn ko bị quá mềm. Sau lúc sắm về, bạn gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm đôi và bỏ hết phần hột đu đủ. Sau đó, bạn cho nước lạnh vào thau và cho thêm một ít đá cùng nước cốt chanh vào nước. Tiếp theo, bạn bào đu đủ thành từng sợi nhỏ và cho vào thau nước để đu đủ ko còn mủ và với độ giòn hơn.

Bước 2: Bạn ngâm đu đủ trong nước lạnh khoảng 20 phút, sau đó vắt cho đu đủ ráo nước và cho vào rổ.

Bước 3: Tiếp theo, bạn pha nước trộn gỏi gồm: 3 tép tỏi băm nhỏ, 2 trái ớt băm nhỏ, 2 muỗng canh giấm, 4 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đưỡng, 4 muỗng canh nước để làm nước trộn gỏi. Bạn cho những gia vị vào chén và trộn đều lên để mọi thứ được hòa tan.

Bước 4: Rang đậu phộng. Trước tiên, bạn lựa những hạt đậu phộng hư ra, giữ lại những hạt còn mói, khô giòn, săn chắc. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, vặn lửa to để chảo mau nóng. Khoảng một phút sau lúc chảo nóng, bạn cho đậu phộng vào và đảo đều tay, lúc này vặn nhỏ lửa lại để đậu ko bị tình trạng cháy khét. Tới lúc bạn thấy đậu phộng chuyển sang màu tương đối vàng, với mùi đặc trưng thì tắt bếp và đổ đậu phộng ra. Lúc đổ ra, bạn nên lót một tờ khăn giấy dưới rổ, để hút ẩm, làm như thế đậu phộng rang sẽ giòn hơn. Sau đó, bạn cho đậu phông vào cối và giã nhuyễn.

Bước 4: Bạn cho đu đủ vào đĩa, cắt khô bò thành từng sợi dài vừa ăn rồi cho lên trên. Sau đó, cho đậu phộng rang giã nhỏ cùng lá húng quế rồi rồi chan nước trộn gỏi vào. Vậy là những làm món gỏi đu đủ khô bò hoàn thành.

Giờ thì bạn với thể dọn ra mời cả nhà cùng thưởng thức rồi đấy. Trước lúc ăn, bạn nên trộn đu đủ khô bò lên để vật liệu thấm đều nước xốt, để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Chúc người dùng thành công! Đọc thêm bài viết: Cách Làm Gỏi Xoài Tôm Khô Chua Ngọt Ăn Là Ghiềng

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.11 (9 bình sắm)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình sắm!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.