Độc đáo hương vị với món ăn gỏi hải sản Thái Lan ngất ngây khó quên – Món Ngon
Nếu bạn là người mê ẩm thực và yêu thích món gỏi thì ko thể nào bỏ qua món gỏi hải sản Thái Lan. Một món ăn hầu hết hương vị chua, cay, mặn, ngọt sẽ mang tới cho bạn bất thần tới khó quên.
Gỏi hải sản đang được mọi người ưa thích hơn
Sở hữu thể bạn sẽ thích
Đổi món với gỏi tôm mực thái lan ngon ko cưỡng nổi
23 September, 2020
Cách làm gỏi mực Thái Lan cay cay thơm ngon
23 September, 2020
Gỏi tôm sống thái lan đảm bảo dinh dưỡng và thơm ngon
23 September, 2020
Chuẩn bị vật liệu gỏi hải sản Thái Lan
- 100gr tôm sú
- 1 con mực tươi khoảng 300gr
- 1 củ hành tây
- 50gr húng lủi
- 200gr bắp chuối bào
- Sốt trộn gỏi: nước mắm, đường, chanh ,tỏi, ớt, rễ ngò
- 1 trái ớt sừng, sả cây
- Mè rang
- Bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng
Mực loại tươi luộc sơ qua rồi cắt thành miếng vừa ăn
Cách làm món gỏi hải sản Thái Lan
Đối với món ăn gỏi hải sản Thái Lan thì sả chúng ta phải bào ra vì đặc trưng của món này chính là sả bào. Đặc thù là phần rễ ngò, thông thường lúc khách hàng nấu bếp thường chỉ lấy phần ngọn chứ ko lấy phần rễ, nhưng riêng gỏi hải sản Thái Lan chúng ta lấy phần rễ ngò ngâm nước, rửa sạch đi phần bụi bẩn, chúng ta giã dập phần rễ ngò ra, rồi sau đó bầm lại cho thật nhuyễn.
Hiện nay thì chúng ta sẽ đặt một dòng nồi lên bếp, cho khoảng 1 lít nước vào để đun nóng để luộc phần hải sản. Cho một muỗng canh muối và bỏ mực vào luộc chín, vị của muối sẽ ngấm vào mực sẽ làm cho món gỏi trở thành quyến rũ hơn. Lúc luộc mực chúng ta quan sát thấy mực săn lại chứng tỏ chúng ta tậu được mực tươi ngon. Tiếp theo chúng ta cho tôm vào, tôm tậu về rửa sạch cắt bỏ râu ria, ko bỏ đầu và lột vỏ vì chúng ta sẽ làm ở thời đoạn sau.
Tôm luộc rồi bóc vỏ dễ dàng chế biến món gỏi
Hành tây thì chúng ta bào mỏng và ngâm vào nước, nên ngâm vào nước đá sẽ giúp cho hành tây cứng và trong hơn, hành mất vị hăn nhưng vẫn giữ độ giòn ngon.
Bắp chuối và rau húng lủi trước lúc trộn thì phải rửa lại cho thật sạch.
Lúc hải sản khởi đầu sôi thì chúng ta vớt hải sản ra, lưu ý lúc luộc hải sản ko nên luộc chín hay kĩ quá, vì mực sẽ bị dai và cứng, còn tôm sẽ bị xơ xác thịt và mất độ ngọt làm cho ko còn độ quyến rũ và tươi. Sau lúc vớt chúng ta ngâm hải sản vào tô nước mang chút nước đá giống như hành tây, nó sẽ giữ được độ tươi và độ giòn của hải sản.
Món gỏi được trình bày ra đĩa vô cùng quyến rũ
Sau lúc hải sản nguội, tôm chúng ta sẽ lột vỏ và sẽ thịt lấy chỉ lưng, còn mực chúng ta cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Chuẩn bị sốt trộn gỏi: cho sả bào vào một dòng tô, cho thêm 1 muỗng canh rễ ngò đã được giã nhuyễn, chúng ta cho thêm 3 muỗng canh đường, nữa muỗng cà phê mì chính, cho thêm nước cốt chanh khoảng 3 muỗng, thêm 3 muỗng canh nước mắm, để cho mang thêm màu sắc thì cho thêm ớt bằm vào.
Tùy theo thị hiếu của mỗi gia đình mang thể tiêu dùng món gỏi cùng nước chấm khác nhau
Hiện nay thì bạn rưới 3 muỗng hỗn hợp sốt trộn gỏi vào tôm, mực đã để sẵn trong tô, tiêu dùng đũa trộn đều lên. Bạn cho hành tây vào một dòng thố to, cho phần rau húng lủi cắt khúc vào chung, cho thêm 3 muỗng hỗn hợp sốt vào tiêu dùng đũa trộn đều lên. Sau đó thì đổ hai phần lại chung với nhau. Trộn đều lên là bạn đã sắp hoàn thành gỏi hải sản này.
Lúc này bạn bày ra dĩa bắp chuối và khởi đầu cho gỏi hải sản Thái Lan để thưởng thức. Với món này khách hàng mang thể thay thế hải sản tùy theo thị hiếu của bạn.
Tags: gỏi tôm mực