Mách Bạn Cách Làm Hoành Thánh Hấp đơn Giản

Với hoành thánh – vật liệu thân thuộc của ẩm thực Trung Hoa, bạn sở hữu thể biến tấu ra nhiều món ngon thú vị. Nào là súp hoành thánh, hoành thánh rán giòn, hoành thánh chay thanh đạm… trong đó món hoành thánh hấp thường được nhiều người lựa tậu nhất vì ko sở hữu dầu mỡ và tiết kiệm thời kì nấu nướng hơn.

Nào, cùng bloghong.com tìm hiểu cách làm hoành thánh hấp đơn thuần nhưng cực ngon mà bất kỳ ai cũng tự tín làm được nhé!

Mục lục

  • 1 Cách làm hoành thánh hấp
    • 1.1 Vật liệu làm hoành thánh hấp
    • 1.2 Cách làm hoành thánh hấp
  • 2 Những cách gói hoành thánh thú vị
  • 3 Công thức tự làm vỏ hoành thánh
    • 3.1 Vật liệu cần chuẩn bị
    • 3.2 Những bước thực hiện
    • 3.3 Một số lưu ý lúc làm vỏ hoành thánh

Cách làm hoành thánh hấp

Vật liệu làm hoành thánh hấp

  • Thịt nạc xay: 200g
  • Tôm: 150g
  • Hành hương
  • Mắm: 2 thìa cà phê
  • Dầu mè: 1 thìa cà phê
  • Muối, tiêu: 1/2 thìa cà phê
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê
  • Vỏ hoành thánh
  • Nước chấm: 2 thìa giấm đỏ, 4 thìa nước tương và 1 thìa tương ớt
  • Lá chuối

Cách làm hoành thánh hấp

  • Tôm lột vỏ, bỏ đầu và đuôi, rút chỉ lưng tôm ra, sau đó ngâm với nước muối pha loãng, rửa sạch rồi, cho vào cối giã nhuyễn. Trộn tôm đã giã với thịt nạc xay, cùng dầu mè, nước mắm, tiêu, muối, hạt nêm, đảo đều tất cả và ướp trong khoảng 30 phút cho thấm.
  • Trải lá hoành thánh lên bàn, múc một thìa nhỏ hỗn hợp tôm thịt cho vào giữa, sử dụng ngón tay mẫu và ngón trỏ túm mồm bánh lại sao cho ko làm rơi nhân ra ngoài.
  • Chuẩn bị xửng hấp, lót miếng lá chuối đã rửa sạch bên trong, xếp những bánh hoành thánh lên và tiến hành hấp chín trong khoảng 25 – 30 phút. Lúc hết thời kì thì gấp hoành thánh hấp ra, ăn cùng với nước chấm làm từ nước tương, tương ớt và giấm đỏ là hết sẩy.
cach lam hoanh thanh hap 1
Hình 1: Món hoành thánh hấp với cách làm nhanh gọn, đơn thuần nhưng hương vị lại vô cùng quyến rũ.

Những cách gói hoành thánh thú vị

Thông thường bạn sở hữu thể tậu một trong số những kiểu gói hoành thánh đẹp mắt sau:

  • Cách 1: Gói hoành thánh kiểu truyền thống

Trước tiên, bạn múc một thìa nhỏ nhân đã ướp vào giữa vỏ hoành thánh, sử dụng ngón tay chấm một ít nước lên những cạnh viền của vỏ bánh. Tiếp tới bạn gấp đôi vỏ lại để tạo thành hình tam giác. Sử dụng tay miết nhẹ những mép của vỏ bánh, sở hữu thể sử dụng thìa nhấn nhẹ vào viền quanh bánh để tạo hình gợn sóng đẹp mắt.

  • Cách 2: Gói hoành thánh kiểu sao bốn cánh

Sau lúc cho nhân hoành thành vào giữa vỏ bánh thì bạn chấm chút nước lên 4 góc của vỏ bánh. Túm những góc của lá hoành thánh lại là được. Bạn nhớ ép chặt nhân và vỏ hoành thánh lại với nhau nhé.

  • Cách 3: Gói hoành thánh kiểu xoắn

Cách gói hoành thánh kiểu xoắn như sau, bạn cho nhân vừa đủ vào giữa vỏ bánh. Thấm ít nước quanh những cạnh của vỏ, rồi gấp đôi lại tạo thành hình tam giác. Tiếp tới sử dụng tay cuốn những mép của vỏ bánh lại sao cho tạo ra đường xoắn chạy dọc quanh hình tam giác của bánh.

  • Cách 4: Gói hoành thánh kiểu vòng xoay

Kiểu vòng xoay cho cảm giác nhìn rất thu hút và độc đáo. Trước hết, bạn cũng cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa vỏ bánh. Chấm nước quanh vòng tròn của vỏ, rồi đặt một miếng vỏ khác chồng lên, nhẹ nhõm ép chặt những viền ở mép vỏ bánh lại để dính chặt vào nhau. Cuối cùng, gấp xoắn viền lại theo hình tròn của bánh.

  • Cách 5: Gói hoành thánh hình hoả hồng

Trải lá hoành thánh lên một mặt phẳng, sử dụng dao rạch 4 đường ở 4 góc lá hoành thánh. Cho nhân vào giữa, sau đó gấp 2 cánh bột đối diện với nhau để tạo nhụy, rồi bẻ 2 cánh lá còn lại ra để tạo cánh. Bạn sở hữu thể chồng tiếp một lá hoành thánh khác để tạo thêm nhiều cánh hoả hồng.

cach lam hoanh thanh hap 2
Hình 2: Với rất nhiều cách gói hoành thánh khác nhau cho bạn lựa tậu

Công thức tự làm vỏ hoành thánh

Vật liệu cần chuẩn bị

  • Bột mì: 300 gram
  • Trứng gà: 3 quả
  • Nước lọc
  • Bột ngô hoặc bột mì
  • Bột nghệ: ¼ thìa cà phê
  • Muối: 2 gram

Những bước thực hiện

Bước 1: Trộn bột bánh

  • Đập trứng gà vào tô, đánh tan.
  • Chuẩn bị một tô to, tiến hành rây bột mì vào tô, sau đó thêm muối và bột nghệ vào tạo màu vàng đẹp mắt. Trộn đều bột lên.
  • Đổ chén trứng vào tô đựng bột, khuấy đều hỗn hợp sao cho quyện vào nhau, nhào bột tạo thành khối bột mềm và sở hữu độ đàn hồi tốt. Cho một vào trong tô sạch, phủ lớp màng bọc thực phẩm lên và ủ bột trong 30 – 60 phút.

Bước 2: Làm vỏ bánh và bảo quản

  • Chia nhỏ khối bột, chỉ lấy ra một ít để tuần tự cán mỏng. Bạn nên phủ thêm một lớp bột mì giữa những lá hoành thánh để chúng ko bị dính vào nhau.
  • Những lá hoành thánh nếu ko sử dụng hết, bạn sở hữu thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh hoặc muốn lâu hơn thì cho vào ngăn đá nhé.
cach lam hoanh thanh hap 3
Hình 3: Để món hoành thánh hấp ngon, đòi hỏi vỏ bánh phải được làm đúng cách

Một số lưu ý lúc làm vỏ hoành thánh

  • Trong quá trình nhào bột hoành thánh, nếu bạn thấy bột còn cứng, thì nên đổ thêm ít nước vào, lưu ý đổ nước vào từng chút một, vừa thêm nước vừa nhào để đảm bảo bột mềm mịn vừa đủ.
  • Mặc dù vỏ hoành thánh sở hữu thể lưu trữ lâu nhưng bạn cũng nên sử dụng trong thời kì ngắn thôi vì bánh để lâu rất dễ vỡ, nát, cũng như ko giữ được độ tươi vốn sở hữu.

Xem thêm:

  • Vỏ hoành thánh chính gốc của người Hoa
  • Máy làm phở tươi mini đa tính năng

Trên đây là công thức cách làm hoành thánh hấp thanh đạm, đơn thuần, chúc bạn thành công với món ăn đầy dinh dưỡng và quyến rũ này nhé.

Thông tin liên hệ cơ sở thực phẩm TRUMPHO:

  • Địa chỉ: 25 Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú, TP. Hồ Chí Minh
  • Liên hệ: 0967849934
  • E-mail: manhongit.dhp@gmail.com
  • Fan web page: fb.me/TRUMPHO