Tổng hợp 3 cách làm khoai lang lắc ngon tuyệt đỉnh nhâm nhi cuối tuần

Từng miếng khoai lang giòn tan cùng với vị cay mặn của muối ớt, phô mai, xí muội với 3 cách làm khoai lang lắc sau sẽ rất thích hợp với khách hàng nhâm nhi những lúc rảnh rỗi, đặc thù là vào những ngày trời se lạnh.

Mục lục

ẨnHiện

• 1 Khoai lang lắc phô mai
  • 1.1 Vật liệu cần chuẩn bị món khoai lang lắc phô mai
  • 1.2 Cách làm món khoai lang lắc phô mai
    • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế khoai lang
    • 1.2.2 Bước 2: Trộn hỗn hợp bột cừu
    • 1.2.3 Bước 3: Cừu khoai lang
    • 1.2.4 Bước 4: Lắc khoai lang với phô mai
• 2 Khoai lang lắc xí muội
  • 2.1 Vật liệu cần chuẩn bị món khoai lang lắc xí muội
  • 2.2 Cách làm khoai lang lắc xí muội
    • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • 2.2.2 Bước 2: Trộn hỗn hợp bột cừu
    • 2.2.3 Bước 3: Cừu khoai lang
    • 2.2.4 Bước 4: Lắc khoai lang với xí muội
• 3 Khoai lang lắc mật ong
  • 3.1 Vật liệu làm khoai lang lắc mật ong
  • 3.2 Khoai lang lắc mật ong làm như thế nào?
    • 3.2.1 Bước 1: Sơ chế vật liệu
    • 3.2.2 Bước 2: Ướp khoai lang
    • 3.2.3 Bước 3: Cừu khoai lang
    • 3.2.4 Bước 4: Lắc khoai lang với mật ong

Trong những năm trở lại đây, món khoai lang lắc dần trở thành trào lưu ẩm thực thú vị và là món ăn vặt ko thể thiếu của giới trẻ. Món ăn này được chế biến và biến tấu với nhiều cách làm khác nhau, nhâm nhi cả ngày cũng ko chán. Vậy thì ngay hiện nay, với 3 cách làm khoai lang lắc siêu ngon sau đây, bạn sẽ chẳng cần đựng công ra tận ngoài quán mới với món ăn vặt cho chiều nay. Nào hãy cùng bắt tay vào bếp cùng CET bạn nhé.

Khoai lang lắc phô mai

Vật liệu cần chuẩn bị món khoai lang lắc phô mai

– 500g khoai lang

– 50gr bột năng

– 100gr bột cừu giòn

– 50gr bột phô mai

– Muối trắng

– Dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc phô mai (Ảnh: Web)

Cách làm món khoai lang lắc phô mai

Bước 1: Sơ chế khoai lang

– Khoai tậu về bạn rửa qua cho sạch đất cát, gọt vỏ rồi rửa lại lần nữa.

– Đặt khoai lên thớt, tiêu dùng dao sác cắt khoai thành những thanh dài vừa ăn và đều nhau. Chuẩn bị sẵn một thau nước muối pha sẵn, cắt tới đâu thì cho khoai vào tới đó, làm như vậy thì khoai sẽ ko bị thâm.

– Sau đó cho khoai vào ngâm với nước muối thêm vài phút rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột cừu

– Cho bột năng vào một dòng tô, thêm một tí nước rồi khuấy đều để bột thấm nước và ko vón cục. Lượng nước vừa đủ để bột sền sệt, ko quá khô cũng ko quá loãng bạn nhé.

– Sau đó, đổ bột cừu giòn ra một những khay sạch, đặt không tính tô bột.

Bước 3: Cừu khoai lang

– Bắc chảo lên bếp, tốt nhất nên tiêu dùng chảo lòng sâu để tiết kiệm dầu. Lúc chảo nóng, bạn cho dầu ăn vào với lượng vừa đủ để cừu ngập chỗ khoai.

– Đun cho dầu nóng già thì bạn hạ lửa nhỏ để cừu khoai. Bạn nhúng khoai vào hỗn hợp bột năng cho ướt rồi lăn đều qua bột cừu giòn để tạo lớp áo nữa, sau mới cho vào chảo cừu. Bạn cần lưu ý là nên lăn khoai lang vào bột 1 lần nhiều miếng cùng lúc hoặc thật nhanh tay để cừu một mẻ đồng đều.

– Cừu lửa nhỏ cho tới lúc khoai chuyển sang màu vàng ươm, lớp vỏ cứng giòn thì vớt ra, cho vào rổ với lót sẵn giấy thấm dầu. Làm tương tự cho tới lúc hết khoai.

Bước 4: Lắc khoai lang với phô mai

– Khoai lang mới cừu bạn để cho ráo dầu hết (nhưng vẫn còn nóng), sau đó cho vào hộp nhựa với nắp đậy, thêm 50gr bột phô mai vào cùng rồi đậy nắp, lắc đều tay để bột phô mai phủ đều những cạnh miếng khoai. Lưu ý là ko lắc nhiều quá khoai sẽ bị gãy đấy.

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật chế biến món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Advertising Tìm hiểu ngay

Khoai lang lắc xí muội

Cách làm khoai lang lắc xí muội cũng tương tự với cách làm khoai lang lắc phô mai. Còn ko, bạn hãy làm theo cách làm sau đây nhé:

Vật liệu cần chuẩn bị món khoai lang lắc xí muội

– 650gr khoai lang

– 80gr bột xí muội

– 140gr bột cừu giòn

– 2 muỗng canh

– 100ml dầu ăn

Cách làm khoai lang lắc xí muội (Ảnh: Web)

Cách làm khoai lang lắc xí muội

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Đối với cách lắc với xí muội, bạn sơ chế khoai lang giống như cách làm lắc với phô mai là được nhé.

Bước 2: Trộn hỗn hợp bột cừu

– Cho 140gr bột cừu giòn vào tô, đỏ 150ml nước lọc vào khuấy đều cho bột thật mịn và sệt là được. Cho khoai lang vào hỗn hợp, đảo nhẹ cho đều bột.

Bước 3: Cừu khoai lang

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đủ ngập khoai lang. Lúc dầu ăn nóng già thì cho khoai lang đã áo sẵn bột cừu giòn vào cừu. Lúc cừu, bạn nhớ lật mặt khoai cho vàng đều. Khoai lang chín vàng đẹp mắt thì nhanh tay gắp ra giấy thấm dầu.

Bước 4: Lắc khoai lang với xí muội

– Cuối cùng, bạn cho khoai vào 1 dòng tô hoặc lọ, đậy nắp lại, cho thêm 80gr bột xí muội vào. Tiêu dùng lực tay xốc mạnh tô để khoai được áo đều thêm lớp bột xí muội.

Khoai lang lắc mật ong

Vật liệu làm khoai lang lắc mật ong

– 1kg khoai lang

– 4 muỗng mật ong

– 2 muỗng mè trắng

– Bột mỳ, bột ớt

– Dầu ăn

Khoai lang lắc mật ong làm như thế nào?

Bước 1: Sơ chế vật liệu

– Khoai lang gọt vỏ, cắt khúc dài rửa sạch để ráo.

Bước 2: Ướp khoai lang

– Bạn cho 5 muỗng bột mỳ, ½ bột ớt, chút muối và ½ muỗng đường vào tô. Tất cả được trộn đều tiếp cho khoai lang vào xóc để khoai dính bột.

Bước 3: Cừu khoai lang

– Chuẩn bị chảo sâu lòng cho dầu vào để dầu nóng cho khoai lang vào cừu. Để ý để lửa vừa đừng cho lửa quá to khoai lang sẽ bị khét mà bên trong ko chín. Lúc cừu canh lật khoai để cho khoai chín đều.

– Khoai chín thì cho ra giấy để thấm bớt dầu và chuẩn bị lắc mật ong.

Bước 4: Lắc khoai lang với mật ong

– Cuối cùng, bạn tiêu dùng một tô khác cho mật ong và mè vào. Sau đó, cho khoai đã cừu vào trộn nhanh tay cho ra đĩa tiêu dùng làm món snack.

Cách làm khoai lang lắc mật ong (Ảnh: Web)

Vậy là bạn đã với 3 đĩa khoai lang lắc thơm phức, quyến rũ để thưởng thức được rồi này. Từng miếng khoai lang giòn tan, phủ đều bên ngoài là lớp áo phô mai, xí muội và mật ong ngon tuyệt. Bạn sẽ phải trằm trồ là với 3 cách làm vừa rồi: cách làm khoai lang lắc phô mai, cách làm khoai lang lắc xí muội và cách làm khoai lang lắc mật ong đã cho bạn món ăn vặt nhâm nhi còn ngon hơn cả ngoài tiệm.

Chúc bạn thưởng thức ngon mồm nhé!

Với thể bạn sử dụng rộng rãi:

• Cách nướng khoai lang bằng lò vi sóng và lò than thơm ngon “bất bại”
• Cách làm khoai lang cừu ngào đường và tẩm bột cừu giòn
• Cách làm chuối cừu ngào đường và cừu bột giòn lâu ngon tuyệt