Cách làm khoai tây chiên bột giòn ngon cả nhà đều mê
- Tác giả: Lola Phạm03-01-2022
- Kiểm tra của bạn:54321
TuThuoc24h giới thiệu 4 cách làm khoai tây rán bột đơn thuần tại nhà ngon quyến rũ cả gia đình. Thơm ngon, giòn tan, hợp gu, chuẩn vị mỗi người.
Khoai tây rán luôn là món ăn khoái khẩu từ trẻ con tới người to đều thích. Thử tưởng tượng cuối tuần rảnh rỗi vào bếp vận dụng 1 trong 4 cách làm khoai tây rán bột, vừa thưởng thức vừa xem một bộ phim yêu thích tại gia mới tuyệt làm sao. Chỉ cần một vài củ khoai tây và một gói bột rán, cùng với công thức dưới đây, bạn đã sở hữu thể tự tay làm cho mình món ăn vặt quyến rũ này rồi.
Cách làm khoai tây tẩm bột rán giòn truyền thống
Vật liệu cho khoai tây rán truyền thống
- 500g khoai tây
- 2 quả trứng gà
- 100g bột mì
- 50g bột năng
- 100g bột rán
- Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Đem khoai tây rửa sạch, gọt sạch vỏ rồi cắt khoai thành hình que dài vừa ăn (sở hữu thể sử dụng mẫu loại dao tạo hoa lúc thái khoai tây cho đẹp cũng được). Chuẩn bị sẵn một chậu nước sở hữu bỏ vào 1 vài viên đá, ngay lúc khoai vừa cắt xong, bỏ luôn vào chậu nước đó để khoai tây ko bị thâm đen, đắng. Sau đó, vớt khoai tây ra rổ và để ráo nước.
Bước 2: Luộc sơ qua khoai tây
Bắc sẵn nồi nước, thêm ít muối vào nồi rồi đun sôi, sau đó thả khoai tây vào và luộc sơ chừng 3 phút. Cách làm này giúp khoai tây lúc rán sẽ chín nhanh, đều và giòn hơn. Sau đó, vớt khoai tây ra rổ và để ráo nước.
Bước 3: Chuẩn bị bột tẩm khoai tây
Đập 2 quả trứng ra một bát con.
Trộn hỗn hợp bột mì và bột năng, cho thêm 1 ít nước rồi khuấy đều tới lúc tan bột. Sau đó đổ khoai tây đã ráo nước vào hỗn hợp trên rồi đảo thật đều cho khoai tây ngập bột (hoặc bạn sở hữu thể cho vào âu đậy nắp rồi xóc cũng được). Đổ tiếp 2 quả trứng vào trộn đều.
Cuối cùng lăn từng miếng khoai tây qua bột rán. Lớp bột mì và trứng sẽ giúp cho bột rán bám đều trên bề mặt khoai tây.
Bước 4: Rán khoai tây
Bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, đổ một lượng to dầu, sao cho lúc rán dầu ngập khoai tây. Đun cho tới lúc dầu sôi già thì cho từng miếng khoai tây đã tuần tự được tẩm bột rán vào (với cách làm này sẽ giúp khoai tây ko bị dính vào nhau).
Đảo thật đều tay, rán tới lúc nào thấy khoai chín vàng đều thì cho ra đĩa sở hữu lót miếng thấm dầu để ăn cho bớt ngấy.
Bước 5: Hoàn thành
Khoai tây sở hữu thể trình bày ra đĩa hoặc cho vào hũ giấy (nếu bạn muốn sở hữu chút vị cay tê tê đầu lưỡi sở hữu thể xóc hoặc rắc thêm chút tiêu xay). Lúc ăn phối hợp với tương cà hoặc tương ớt thì ngon phải biết.
Cách làm khoai tây rán bơ giòn ngon
Vật liệu chuẩn bị cho khoai tây rán bơ
- Khoai tây: 500g
- Bơ: 1 hộp 400g
- Bột rán giòn: 1 gói
- Tương ớt, dầu ăn, đường và muối
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây rửa sạch, gọt bỏ vỏ, thái thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay hoặc theo hình thù tùy thích. Chuẩn bị 1 chậu nước sạch sở hữu pha thêm chút muối rồi cho khoai tây đã thái xong vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt khoai ra, để ráo nước.
Bước 2: Chần sơ khoai tây
Chuẩn bị 1 nồi nước rồi cho khoai vào luộc, thêm xíu muối và đường để giúp khoai lúc rán nhanh chín và giòn hơn.
Khoai tây luộc vừa chín tới đem vớt ra, cho vào bát nước lạnh để khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
Bước 3: Tạo lớp áo
Lăn khoai tây đã ráo nước vào bột rán giòn để tạo lớp áo bên ngoài trước lúc
Bước 4: Rán khoai tây
Bắc chảo lên bếp, đổ ngập dầu, đun dầu sôi già, cho khoai vào rán, đảo đều tay tới lúc khoai chín vàng đều và giòn. Khoai sau lúc rán, đem vớt ra khay sở hữu trải lớp giấy thấm hút dầu thừa.
Lấy 1 chảo khác, cho bơ vào chảo đun tới lúc tan chảy hoàn toàn sau đó cho khoai tây đã rán chín vàng vào xóc đều để bơ thấm vào khoai là được.
Bước 5: Hoàn thành
Khoai tây rán bơ sở hữu màu vàng ruộm, ăn vào giòn tan trong mồm, sở hữu mùi thơm ngậy của bơ vô cùng quyến rũ. Lúc ăn sở hữu thể thêm chút tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise.
.jpg "Cách làm khoai tây chiên bột giòn ngon cả nhà đều mê 6")
Cách làm khoai tây rán phô mai lát mỏng
Vật liệu khoai tây rán lát
- 500g khoai tây
- 3 thìa bột phô mai
- Muối, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise
Những bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây rửa sạch gọt vỏ, bào thành từng lát mỏng. Bào tới đâu cho luôn vào chậu nước sở hữu pha với chút muối, rồi ngâm khoảng 30 phút. Sau đó rửa sạch lại khoai, vớt ra rổ để ráo nước hoặc đặt lên giấy để thấm nước.
Bước 2: Rán khoai tây
Đổ dầu ăn vào chảo, cho thêm chút muối để lúc rán khoai được giòn. Đun dầu tới lúc nóng già, hạ lửa thật nhỏ, cho từng lát khoai vào rán đều tây tới lúc khoai tây chín, lát khoai cong lại, giòn là được. Vớt khoai ra khay sở hữu trải lớp giấy thấm hút dầu.
Bước 3: Xóc khoai tây với phô mai
Rắc một lớp bột phô mai lên khoai đã rán xong (rắc lúc khoai còn ấm ấm), xong để đem xóc đều để tạo thành lớp bột mỏng sở hữu mùi thơm dễ chịu.
Khoai tây rán lúc ăn giòn tan, sở hữu chút mặn mặn và thơm của phô mai phối hợp với chút nước sốt (pha tương ớt với mayonnaise tỷ lệ 3:1) ăn rất ngon.
Pic8: khoai-tay-chien-lat-mong
Cách làm khoai tây viên rán xù
Vật liệu khoai tây rán xù
- Khoai tây: 2 củ to
- Trứng gà: 3 quả
- Bột mì: 230g
- Bột rán xù: 200g
- Sữa tươi: 50ml
- Muối và hạt tiêu
Những bước thực hiện khoai tây rán xù
Bước 1: Sơ chế khoai tây
Khoai tây đem rửa sạch, rồi luộc cả vỏ. Bắc một nồi nước lên bếp, thêm chút muối để luộc khoai. Chọc đũa qua khoai thấy khoai chín mềm thì vớt ra để nguội.
Khoai sau lúc nguội bóc vỏ khoai rồi cho vào tô, sử dụng muôi nghiền nát.
Bước 2: Tạo hỗn hợp khoai tây
Tiếp đó đập 2 quả trứng gà tách lấy lòng đỏ cho vào khoai đã nghiền, thêm chút muối và tiêu xay rồi đánh đều cho tới lúc hỗn hợp quyện lại với nhau. Đổ tiếp 50ml sữa tươi, 30g bột mì vào hỗn hợp rồi trộn đều.
Chuẩn bị thêm 1 lòng đỏ trứng gà, đem đánh tan. Đổ bột mì và bột rán xù vào 2 bát riêng.
Bước 4: Viên hỗn hợp trên
Lấy khoai tây đã trộn bột viên thành những hình thù theo thị hiếu (sở hữu thể tròn hoặc thon dài). Tiếp đó, đem lăn đều khoai tây qua 1 lớp bột mì, sau đó nhúng chìm vào bát lòng đỏ trứng gà, cuối cùng là lăn đều với bột rán xù. Tiếp tục lặp lại những bước như thế cho tới lúc hết khoai.
Bước 5: Rán khoai tây
Đổ dầu ngập chảo, đun nóng già, cho từng viên khoai đã tẩm bột kĩ và đều vào chảo rán. Đảo đều tay cho tới lúc khoai tây vàng ruộm, vớt ra khay sở hữu lót 1 lớp giấy mỏng để thấm dầu thừa.
Bước 6: Hoàn thành
Khoai tây rán xù sở hữu màu vàng ươm, bột rán xù xung quanh tạo thành một lớp mỏng đẹp mắt. Lúc ăn cảm thấy giòn bên ngoài, mềm ở trong và thơm ngậy hương sữa. Chấm với tương ớt hoặc nước sốt mayonnaise rất ngon.
Lưu ý lúc lựa tậu khoai tây
Để món khoai tây rán tẩm bột ngon và quyến rũ thì việc tậu sắm khoai tây là rất quan yếu, mọi người nên tuân thủ những mẹo sau:
1/ Những củ khoai còn tốt, ăn ngon nên là những củ cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lẽ, vỏ trơn nhẵn.
2/ Nên tậu những củ khoai tây vàng, lúc rán sẽ ngọt và thơm hơn khoai tây khá ngả màu trắng, song song màu sắc sau lúc rán cũng sẽ đẹp hơn.
3/ Tránh tậu những củ da nhăn nheo, bóp thấy khá mềm hay những củ sở hữu chấm, bị sâu, bị xước vỏ, nhiều vết lõi lõm và bị chảy nước. Đặc thù với khoai tây đã mọc mầm hay chuyển sang xanh bạn tuyệt đối ko nên ăn, bởi lúc đó độc tính trong khoai tây là rất cao dễ dẫn tới ngộ độc.
Vậy là trên đây chúng mình đã giới thiệu mọi người 4 cách làm khoai tây rán bột giòn cực kì đơn thuần, dễ làm. Tùy theo khẩu vị và thị hiếu của mỗi, sở hữu thể tậu cho mình cách làm khác nhau. Chúc mọi người thành công làm món ăn khoái khẩu này cho gia đình và bạn bè những lúc rảnh rỗi.
Xem thêm bài viết: bloghong.com/cach-lam-khoai-tay-chien-bot-2970