Cách Làm Kim Chi 🥬🌶️ Ngon & Chuẩn Nhất 2022 – Thật Là Ngon

Chắc bạn đã từng ( rất nhiều lần ) ăn thử món kim chi rồi phải ko. Nhưng bạn sở hữu biết cách làm kim chi như thế nào ko ? Cùng đọc bài viết này để hoàn toàn sở hữu thể tự tay mình chế biến món kim chi cho mình và mái ấm gia đình nhé .
Những năm sắp đây, văn hóa truyền thống Nước Hàn gia nhập vào Nước Ta một cách can đảm và mạnh mẽ. Từ những " Oppa " Hàn cho tới văn hóa truyền thống nhà hàng Nước Hàn cũng trở nên vô cùng thân thuộc với dân cư Nước Ta. Ẩm thực Nước Hàn ko chỉ mê hoặc so với giới trẻ mà còn tác động tác động tới rất nhiều lứa tuổi từ già tới trẻ .
Lúc nhắc tới những món ăn như kim-bap, kim chi, cơm trộn, bánh gạo tokbokki, … thì người nào người nào cũng biết. Mang thể nói nhà hàng Hàn đã là một phần ko hề thiếu trong sự phong phú siêu thị nhà hàng của dân cư Việt .

Nhắc tới những món ăn Hàn là nhắc tới cay và ngọt. Đây là hương vị đặc trưng của những món Hàn. Lúc nhập cảng vào Việt Nam những món ăn mới lạ này được đón nhận một cách nồng nhiệt và để làm ra được những món ăn Hàn từ bàn tay của người Việt là cả một sự học hỏi và rút kinh nghiệm.

한국산 김치는 즐겨도 고혈압ㆍ위암 우려 없다

  • Save


Chúng ta ko hề phủ nhận được sức hút từ những món Hàn, đặc thù quan yếu là kim chi. Kim chi là món ăn truyền thống cuội nguồn của Nước Hàn. Ở Nước Ta lúc bấy giờ sở hữu rất nhiều loại kim chi được học từ Nước Hàn nhưng được ưu thích nhất và hoàn toàn sở hữu thể biến chuyển hợp với khẩu vị của người Việt nhất vẫn là kim chi cải thảo .
Bạn hãy cùng Thật Là Ngon vào nhà bếp làm món kim chi cải thảo này nhé !
kim chi

  • Save


In Công Thức

4.73 from 11 votes

Cách Làm Kim Chi

Món kim chi cải thảo sở hữu những bước làm khá thuần tuý và thích hợp với khẩu vị của người Việt.

Chuẩn bị

2 giờ 30 phút

Nấu

30 phút

Resting Time

1 ngày 4 giờ 20 phút

Tổng thời hạn

1 ngày 7 giờ 20 phút

Khẩu phần :

4 people

Calories :

32kcal

Nguyên Liệu

  • 1 kg cải bắp thảo
  • 1 củ hành tây
  • 2 tép tỏi
  • 1 nhánh gừng
  • 1 quả lê
  • 1 củ cà rốt
  • 1 củ củ cải trắng
  • 5 g hẹ
  • 5 g hành lá
  • 20 g bột nếp
  • Nước mắm
  • Đường
  • Muối bột
  • Ớt bột Hàn Quốc

Ezoicreport this ad

Hướng dẫn

Bước 1: Sơ chế vật liệu

  • Bạn đem cải thảo rửa sạch để ráo nước rồi bổ dọc cải bắp thảo làm đôi hoặc làm bốn .

    Kim Chi Thatlangon

    • Save

  • Sau đó, bạn đem cải thảo đi ướp muối. Bạn lật tuần tự từng lá cải thảo và xát muối vào hai mặt của lá cải thảo cho đều muối rồi để khoảng chừng 2 giờ. Cứ 30 phút thì bạn lật cải thảo một lần để tránh bị mặn .

    cách làm kim chi 1

    • Save

Bước 2: Làm gia vị ướp

  • Bạn lấy một nửa quả lê đem gọt vỏ bổ miếng nhỏ, làm tựa như với nửa hành tây rồi cho thêm tỏi, gừng rồi đem toàn bộ đi xay nhuyễn. Bạn hoàn toàn sở hữu thể thêm ớt để món kim chi cay hơn .

    cách làm món kim chi 2

    • Save

  • Tiếp theo, sử dụng nửa quả lê còn lại thái sợi. Củ cải, cà rốt cũng làm tựa như. Hành, hẹ bạn đem xắt khúc khoảng chừng 3 cm .

    công thức làm kim chi 3

    • Save

  • Sau đó, bạn đem 20 g bột nếp hòa tan với 200 ml nước rồi đun trên nhà bếp, đồng thời khuấy đều cho tới lúc sánh lạ thì tắt nhà bếp. Lúc bột đã nguội, bạn cho 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và khoảng chừng 40 g ớt bột hàn quốc và hỗn hợp gia vị đã xay ở trên vào khuấy đều .

    công thức làm món kim chi 4

    • Save

  • Tiếp theo, bạn cho hết lê thái sợi, củ cải, cà rốt, hành, hẹ vào trộn đều để được gia vị ướp ngon nhất .

    công thức kim chi ngon 5

    • Save

Bước 3: Ướp cải thảo

  • Lúc cải thảo đã ướp được 2 giờ bạn đem cải thảo rửa sạch dưới vòi nước 3-4 lần để cải thảo đỡ bị mặn .

    hướng dẫn làm món kim chi 6

    • Save

  • Sau lúc rửa, bạn để ráo nước và sẵn sàng chuẩn bị một hộp sở hữu nắp để đựng kim chi. Lúc cải thảo đã ráo nước bạn đem hỗn hợp ướp rải đều hai mặt từng lá từ ngoài vào trong của cải bắp thảo .

    hướng dẫn làm kim chi 7

    • Save

Bước 4: Kim chi hoàn thành

  • Ướp xong cải thảo rồi những bạn cho hết vào hộp và đậy kín nắp. Bạn để hộp kim chi vào nơi thoáng mát từ 2 tới 3 ngày để cải thảo lên men. Sau lúc kim chi triển khai xong những bạn để kim chi vào tủ lạnh và ăn dần .

report this ad

Nutrition

Calories :32kcal

Bạn thử chưa ?Đăng ảnh lên @ ThatLaNgon hoặc tag # thatlangon nhé !

Chi tiết cách làm kim chi cải thảo

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Trước nhất, những bạn tách cải bắp thảo 🥬 ra làm đôi. Lưu ý là tách dọc nhé, những bạn chỉ cần dọc 50% từ cuống cải tới thân sau đó sử dụng tay xé đôi cải bắp ra. Lúc chọn cải bạn nên chọn bắp nào mà lúc cầm vào bạn cảm thấy chắc tay, đó là cải đã bó chặt và đủ độ già. Cải bắp thảo đó sử dụng để muối kim chi rất ngon. Sau lúc tách cải xong những bạn đem cải đi rửa sạch .
Tiếp theo, bạn để cải thảo ráo nước rồi đem đi ướp muối. Bạn sẵn sàng chuẩn bị một mẫu thau hoặc mẫu thố khô để sử dụng ướp cải. Lúc ướp cải, bạn lật từng lá cải và chà muối lên hai mặt của lá cải. Những bạn làm nhẹ nhõm tránh để lá cải bị rời khỏi cuống. Cứ làm tương tự cho tới lúc hết hai nửa cải thảo .
kim chi hàn quốc

  • Save


Lúc hoàn thành xong xong thứ tự ướp muối, bạn để cải thảo ngấm muối khoảng chừng 2 giờ. Cứ 30 phút những bạn lật cải một lần. Nếu những bạn ko lật sẽ làm cải thảo ngấm muối ko đều, phần bên dưới cải thảo sẽ bị mặn hơn phần bên trên .

Bước 2: Làm gia vị ướp kim chi

Trong thời hạn ướp cải thảo, những bạn đem sơ chế những nguyên vật liệu còn lại. Những bạn gọt lê, quan tâm chỉ sử dụng nửa quả. Lúc cho lê vào kim chi thì món kim chi của bạn sẽ thêm phần thanh mát và làm giảm vị chua mạnh của kim chi. Nửa quả lê này bạn thái miếng để đem xay .
Tiếp theo bạn cho 50% củ hành tây đã thái miếng vào chung với lê đã sơ chế. Sau đó cho tiếp tỏi, gừng thái lát vào chung và đem tổng thể đi xay nhuyễn. Nếu những bạn muốn món kim chi của mình cay hơn thì những bạn hoàn toàn sở hữu thể cho thêm ớt tươi vào xay chung với hỗn hợp gia vị .
Tiếp theo, bạn cho 20 g bột nếp vào chảo, sau đó cho thêm 200 ml nước và khuấy cho bột nếp tan vào nước. Lúc bột nếp tan thì những bạn cho lên nhà bếp đun tới lúc nào sánh lại. Lưu ý lúc đun bột nếp những bạn phải khuấy đều để bột nếp ko bị lắng xuống và cháy. Sau lúc bột sánh lại thì bạn tắt nhà bếp và cho nó ra tô .
Sau lúc đợi bột đã nguội, bạn cho vào tô bột một muỗng đường, 2 muỗng nước mắm và hỗn hợp gia vị đã xay ở trên vào rồi trộn đều. Tiếp theo những bạn cho khoảng chừng 40 g ớt bột Nước Hàn vào rồi quậy đều để hỗn hợp gia vị ướp hòa vào với nhau .
công thức món kim chi chuẩn Hàn Quốc

  • Save


Lúc đã chế xong hỗn hợp ướp kim chi, những bạn sơ chế nốt những nguyên vật liệu nốt những nguyên vật liệu đi kèm. Những bạn thái chỉ nửa quả lê còn lại. Sau đó thái sợi tương tự như với cà rốt và củ cải trắng. Tiếp tục đem hành, hẹ cắt khúc khoảng chừng 3 cm .
Sau lúc hỗn hợp gia vị đã triển khai xong, những bạn cho luôn nguyên vật liệu đi kèm là củ cải trắng, cà rốt, hành, hẹ vào tô rồi trộn đều để tạo ra hỗn hợp ướp ngon nhất .

Bước 3: Ướp kim chi

Sau lúc bạn ướp cải thảo với muối khoảng chừng 2 giờ, bạn đem cải thảo rửa sạch với nước. Lưu ý, bạn rửa cải thảo dưới vòi nước xả liên tục chứ ko rửa cải bằng thau vì như thế cải sẽ mặn. Bạn rửa khoảng chừng 3 tới 4 lần nước để cải đỡ bị mặn. Sau đó, bạn để ráo nước

Ở bước cuối cùng cho cách làm kim chi này, bạn chuẩn bị một mẫu hộp để đựng cải thảo muối. Lúc cải thảo đã ráo nước, bạn đem hỗn hợp đã pha rải đều vào hai mặt của mỗi lá cải thảo. Những bạn nhớ là phủ đều hỗn hợp lên toàn bộ lá cải thảo nhé, nếu ko cải thảo sẽ ko ngấm đều gia vị. Sau lúc ướp xong, bạn cho cải thảo vào hộp đã chuẩn bị sẵn.

cách làm kim chi ngon nhất

  • Save


Lúc đã ướp hết cải thảo, những bạn đậy nắp hộp lại và để nơi thoáng mát khoảng chừng 2 tới 3 ngày để cải thảo lên men. Để rà soát xem món kim chi đã hoàn thành xong chưa, bạn chỉ cần nhấn nhẹ vào lá cải, nếu bạn thấy lá cải sở hữu sủi khủng hoảng bong bóng nhẹ thì kim chi đã đủ độ chua và ăn được .

Bước 4: Cách Làm Kim Chi – Hoàn thành

Nếu bạn làm đúng theo công thức kim chi của bọn mình thì món kim chi lúc triển khai xong sở hữu màu đỏ tươi của ớt bột. Lá cải thảo dai và ko bị nát .
Mùi của kim chi là mùi thơm chua của nả đã lên men đủ độ, ko sở hữu mùi rau bị ủng. Kim chi dậy mùi thơm của hỗn hợp gia vị. Lúc ăn cho xúc cảm giòn, dai, cay và sở hữu vị chua vừa đủ .
🔥cach-lam-kim-chi

  • Save


Lúc kim chi đủ chua, bạn nên để vào tủ lạnh và nên sử dụng trong vòng 1 tuần để sở hữu mùi vị ngon nhất. Kim chi để càng lâu càng chua, hoàn toàn sở hữu thể sở hữu vị ngắt, nên sử dụng để nấu sẽ ngon hơn .
Ngoài cách làm kim chi cải thảo để cả mẫu này thì bạn cũng hoàn toàn sở hữu thể tìm hiểu thêm cách làm mà cải thảo được cắt nhỏ, hỗn hợp trộn ướp kim chi cũng đơn thuần và thời hạn muối cũng ngắn hơn trong bài này nhé .

Và nếu yêu thích ẩm thực Hàn Quốc thì ngại gì ko thử những công thức khác của Thật Là Ngon?

Những lỗi thường gặp lúc làm kim chi

Kim chi quá mặn/nhạt

Vị mặn của kim chi hầu hết tới từ thứ tự ướp muối, gia vị trong sốt ướp thực ra ko thắm thiết lắm. Sau lúc ướp muối, bạn nên rửa cải thảo thật kĩ 3-4 nước rồi nếm lại xem cải thảo đã vừa chưa .
Tương tự, nếu bạn bóp rửa quá kĩ hoặc ngâm muối chưa đủ lâu, kim chi hoàn toàn sở hữu thể bị nhạt theo kiểu nhạt nhẽo dù đã cho rất nhiều gia vị .

Kim chi nhanh ủng, ko giòn

  • Mang thể do chưa ướp muối đủ thời kì

Cải thảo cần được ướp muối tới lúc sợi cải mềm mỏng, gập đôi ko gãy thì thành phẩm mới giòn ngon .

  • Mang thể do kim chi bị hỏng

Muoi Kim Chi 5

  • Save


Kim chi sở hữu vị chua và dữ gìn và bảo vệ được lâu nhờ thứ tự lên men bằng lợi khuẩn. Nếu môi trường tự nhiên ủ kim chi ko sạch hoặc hộp đựng ko kín, những vi trùng sở hữu hại và nấm mốc sinh sôi làm kim chi bị hỏng, mất độ giòn và mùi vị .
Nếu bạn sử dụng món ăn hải sản hoặc thịt tươi muối cùng thì hoàn toàn sở hữu thể do thịt / món ăn hải sản ko còn tươi .

Kim chi ko chua được

Mang thể do bạn ở nơi khí hậu lạnh nên thứ tự lên men diễn ra chậm. Với nhiệt độ mùa hè Nước Ta, kim chi chỉ mất khoảng chừng 1 ngày là chua ngon, mùa thu đông hoàn toàn sở hữu thể cần 2-3 ngày hoặc hơn .
Công thức kim chi ko sở hữu phần bột quấy thành hồ cũng sẽ chậm lên men hơn thông thường, hoàn toàn sở hữu thể cần 5-7 ngày .

Vị kim chi ko “thường nhật”

  • Do bạn cân đong sai vật liệu.

Gia vị kim chi ko chỉ đơn thuần là một dung dịch muối đường để lên men rau củ, mà là sự trộn lẫn của nhiều vị mặn – ngọt từ nhiều nguyên vật liệu. Vì thế, lúc chưa quen, tốt nhất là bạn hãy cân đong đúng chuẩn theo công thức .

  • Do bạn nhầm công thức.

Hiện ở Nước Ta sở hữu 2 kiểu kim chi : kim chị vị Hàn ( như công thức trong bài ) và kim chi Nước Ta .
Kim chi kiểu Việt thường nổi vị ngọt hơn, sử dụng rất ít ớt bột, rau củ và gia vị tạo hương cũng khác. Bạn thích kim chi theo kiểu nào thì nhìn đúng công thức rồi hẵng làm theo nha .

Những lưu ý trong cách làm kim chi

Ở đây, Thật Là Ngon xin quan tâm một vài điều trong cách làm kim chi dạng sốt sệt như công thức trong bài nha .

Lựa chọn hộp đựng kim chi

Bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng những loại bình / hộp thật kín mùi làm từ vật liệu thủy tinh, sành sứ, nhựa, … để đựng kim chi. Hộp cần được rửa thật sạch, tiệt trùng, phơi khô cong trước lúc sử dụng .
Thông thường lúc kim chi đã lên men, bạn sẽ cần dữ gìn và bảo vệ nó trong tủ lạnh. Mùi kim chi rất nồng, nếu hộp đựng ko đủ kín, mùi sẽ ám hết cả tủ lạnh đấy. Thêm nữa, hộp ko kín cũng làm kim chi nhanh hỏng hơn .
Lựa chọn hộp đựng kim chi

  • Save


Nếu sử dụng hộp nhựa, bạn hãy chọn loại nhựa bảo đảm an toàn sử dụng cho thực phẩm nhé .
Quá trình lên men sẽ làm giảm độ pH của kim chi, làm nó mang tính axit. Ban cứ nghĩ đồ sắt kẽm kim loại ( gang, sắt ) hoàn toàn sở hữu thể bị ăn mòn chứ nhựa thì chẳng sao cả nên cứ hộp nhựa là được. Nhưng trên thực tiễn, thiên nhiên và môi trường axit sẽ làm những chất ko tốt trong nhựa dễ bị phân hủy hơn và bám vào thực phẩm đựng trong hộp .
Vì vậy, bạn quan tâm chọn hộp đựng kim chi bằng thủy tinh hoặc nhựa tốt để đảm bảo đảm an toàn sức khỏe thể chất cho bản thân và mái ấm gia đình nhé .

Chọn vật liệu tươi

Vật liệu tươi ngon thì món ăn mới ngon, món nào cũng vậy. Điều này còn đặc thù quan yếu quan yếu với những món muối chua vì chúng cần dữ gìn và bảo vệ trong thời hạn dài .
Những vết dập, ủng, thối của rau quả ko vô hiệu hết lúc sơ chế hoàn toàn sở hữu thể sẽ trở thành nơi trú ẩn lý tưởng của nấm mốc và những vi trùng sở hữu hại .
Với cải thảo, bạn nên chọn những cây cuộn chắc, nặng tay. Diềm lá ko sở hữu vết úa sâu, cọng cải ko sở hữu vết dập ủng hoặc đốm nâu. Nếu sở hữu thì bạn phải khắc phục và xử lý thật sạch lúc sơ chế .
Chọn nguyên liệu tươi

  • Save


Củ cải thì bạn chọn củ non, chắc tay, da căng bóng, ko sở hữu vết dập, đốm đen. Đầu củ còn cuống tươi ngon, bấm vào chắc ko mềm. Rễ củ chắc, ko ủng thối. Củ cải già làm kim chi cũng được nhưng thịt bên trong xốp, hoàn toàn sở hữu thể sở hữu xơ, kém giòn ngon .

Ướp muối đủ thời kì

Bạn hoàn toàn sở hữu thể ướp muối hoặc pha dung dịch muối để ngâm cải. Thời kỳ này hoàn toàn sở hữu thể lê dài vài tiếng cho tới qua đêm. Nó sở hữu 2 tính năng là :

  • Tạo hương vị thắm thiết cho kim chi.
  • Rút bớt nước từ cải để thành phẩm giòn ngon. Tương đương với phơi nắng/sấy khô.

Bạn cần ngâm muối tới lúc cải mềm oặt, trong ra, uốn éo đủ kiểu ko gãy .
Ướp muối đủ thời gian

  • Save


Muối rất quan yếu trong công thức kim chi. Nó vừa là chất dữ gìn và bảo vệ, vừa tạo độ giòn, vừa là vị mặn chính. Vì thế, người Hàn còn sản xuất ra loại muối chuyên để làm kim chi nữa đấy .
Ở Nước Ta, chúng mình nên sử dụng muối biển hạt to để làm kim chi. Trong trường hợp bạn sở hữu chính sách ăn đặc thù quan yếu thì sử dụng loại khác cũng được .Ướp muối đủ thời gian 2

  • Save

Sử dụng đúng loại ớt bột

Màu ớt quyết định hành động màu kim chi .

Ớt bột Hàn Quốc (gochugaru) sở hữu đặc điểm là ko cay lắm nhưng màu đỏ đẹp và mùi thơm tương đối ngòn ngọt đặc trưng, thích thống nhất để làm kim chi.

Dùng đúng loại ớt bột

  • Save


Ớt bột của Nước Ta thường làm từ ớt hiểm. Ớt này siêu cay và thơm kiểu tương đối hắc, màu ko đẹp. Những loại ớt bột kiểu Tây như paprika, cayene, … đều ko hợp lắm. Bí quá thì bạn xài đỡ vậy. Trừ ớt bột hun khói thì ko nên sử dụng nha .
Ớt bột rất nhanh mốc nếu dữ gìn và bảo vệ ko đúng cách. Tín hiệu hỏng là nó bị biến màu và mất mùi. Ớt bột ko sử dụng hết, bạn dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đá nhé .
Ngon nhất là bạn tự sắm ớt tươi về phơi nắng hoặc sấy khô rồi xay thành bột. Lúc này bạn hoàn toàn sở hữu thể trấn áp loại ớt, độ cay cũng như mùi vị và sắc tố của món kim chi .

Pha sốt ướp kim chi đúng công thức

Cũng chỉ là dưa muối, điều độc lạ của kim chi nằm ở sốt ướp – sự hòa trộn tinh thế của nhiều mùi vị. May là chúng mình sở hữu sẵn công thức chuẩn, chỉ cần làm y hệt theo là được .
Dưa muối của Nước Ta thường chỉ sở hữu đường và muối. Nó ngon hay ko nhờ vào rất to vào kinh nghiệm tay nghề của người làm .
Trong lúc đó, gia vị kim chi phức tạp, bạn sở hữu công thức chuẩn trong tay là đã nắm chắc thành phẩm ko 10 thì 9 điểm rồi. Trên thị trường sở hữu bán cả sốt kim chi đóng chai .
Đương nhiên, lúc bạn đã thành thục thì công thức chỉ là một dụng cụ tham chiếu thôi .
Pha sốt ướp kim chi đúng công thức

  • Save

Ko muối kim chi đầy ứ bình/hộp

Bạn nên để kim chi cách mồm bình / hộp vài centimet .
Kim chi là món lên men. Vi sinh vật hoạt động đẩy nước trong bình dâng lên. Nước đầy hết chỗ dâng thì nó sẽ chảy tràn ra ngoài đấy. Mà nước kim chi thì vừa đỏ vừa nồng mùi mắm gừng tỏi, vệ sinh rất mệt .

Thông minh thêm từ công thức trong bài viết

Lúc bạn làm kim chi quen quen tay rồi thì đây là lúc bạn biến hóa công thức xem sao. Vì công thức chết, mà nguyên vật liệu và khẩu vị mỗi người thì muôn hình vạn trạng .
Chúng mình thử phân tích từng phần của công thức nhé .

  • Rau chính: bạn sở hữu thể sử dụng cải bắp, su su, su hào, củ cải,… Mấy loại này đều sở hữu thể sử dụng chung một cách pha gia vị từa tựa nhau. Đặc trưng của chúng là sở hữu độ ngọt tự nhiên.
  • Rau thêm: bạn sở hữu thể sử dụng thêm rau cần nước, cải xanh (cải cay), tỏi tây (boa rô), tử tô, rong biển,… Những rau này đều sở hữu mùi hăng hăng đặc trưng. Cà rốt và củ cải thì giòn ngọt, bạn sở hữu thể thêm những loại củ quả khác như táo, lê, củ đậu,…

Ko nên sử dụng rau củ phai màu như củ dền vì nó sẽ làm biến hóa màu kim chi .
Sáng tạo thêm từ công thức trong bài viết

  • Save

  • Rau gia vị: bạn sở hữu thể bỏ qua hành tỏi, chỉ sử dụng gừng. Kim chi chay trong chùa Hàn Quốc cũng ko sở hữu hành tỏi.
  • Hồ bột: hỗn hợp bột quấy với nước thành dạng hồ vừa sở hữu tác dụng như chất kết dính những thành phần vật liệu, vừa tương trợ lên men. Ko sở hữu bột thì kim chi lên men chậm hơn thôi chứ ko khác biệt nhiều. Bạn sở hữu thể thay bột nếp bằng bột mì, bột gạo lúc quấy bột.

Nhờ sở hữu phần hồ bột này, bạn hoàn toàn sở hữu thể thêm một lượng nước to vào kim chi mà ko biến món ăn thành dưa muối nước. Điều đặc thù quan yếu nhất chính là bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng nước lèo .
Thay vì nước lọc thường, bạn nên sử dụng nước hầm tôm cá cơm, rong biển, nước lèo chay hầm từ củ quả và nấm, … Nó vô cùng quan yếu trong món kim chi chay, chính do kim chi chay thiếu hẳn vị umami từ nước mắm và những thành phần chứa đạm khác .
Muoi Kim Chi A

  • Save

  • Nước mắm: bạn sở hữu thể thay bằng nước tương hoặc bỏ qua. Nếu ko sở hữu nước mắm, bạn nên sử dụng nước lèo lúc khuấy bột nha.
  • Đường: vị ngọt của kim chi tới từ bản thân rau củ quả. Tuy nhiên, người Hàn còn sử dụng siro hoa quả (thường là mận) hoặc nước ép hoa quả (táo, lê, quýt, hồng chín) để tạo vị ngọt cho món kim chi.
  • Thịt cá tươi: ở một số vùng, người Hàn cũng thường trộn mực, bạch tuộc, hàu, thịt bò,… tươi vào sốt trộn kim chi. Những vật liệu này phải tươi và sạch tới mức ăn sống được.

Kim chi sau khoảng chừng 2-3 ngày là ăn được, còn thịt cá bên trong phải 1 tuần trở lên ở nhiệt độ phòng ( tức khoảng chừng 20 độ C ) .

Bảo quản kim chi đúng cách

Muối chua là một cách dữ gìn và bảo vệ thực phẩm hữu hiệu. Nếu bạn làm đúng tiến trình, bảo vệ vệ sinh, kim chi hoàn toàn sở hữu thể để cả năm thậm chí còn nhiều năm ko hỏng .
Sau lúc trộn xong kim chi, bạn hoàn toàn sở hữu thể để ở ngoài để nó lên men rồi mới đựng vào tủ lạnh, hoặc đựng ngay vào tủ lạnh. Kim chi để trong tủ lạnh hoàn toàn sở hữu thể mất vài tuần mới chua được. Nhưng nhờ vậy mà bạn sẽ sở hữu kim chua chín tới để ăn liên tục .
Kim chi để vào tủ lạnh vẫn liên tục chua. Vì thế, kim chi độ 1 tháng tuổi là đủ ngấu để đem nấu những món khác .
Kim chi sắm ngoài hàng luôn cần được dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh .
Kim chi hoàn toàn sở hữu thể để ngoài, nhưng phải ở nơi thoáng mát, ko sở hữu ánh sáng, ví dụ như hạ thổ hoặc đựng trong hầm, trong hang. Cách này thì ít nhà làm được lắm .
Nếu làm rất nhiều kim chi ( vài cân ), ăn tới đâu bạn lấy vào hộp nhỏ tới đấy để ăn dần, ko nên mở ra mở vào cả hộp to .
Bảo quản kim chi đúng cách

  • Save


Kim chi ko cần đông đá, nhưng bạn hoàn toàn sở hữu thể cấp đông. Kim chi đông đá nấu vẫn ngon, ăn ko thì kém ngon vì kim chi hết giòn .

Những cách ăn kim chi ngon mồm

Kim chi là món truyền thống lịch sử của người Nước Hàn. Trong bất kể bàn ăn nào của người Hàn cũng Open món kim chi này. Vì vậy kim chi được sử dụng trong rất nhiều món ăn .
Kim chi hoàn toàn sở hữu thể sử dụng trực tiếp ăn với cơm. Vị chua chua, giòn giòn, cay cay của kim chi lúc phối hợp với cơm thì ko còn gì bằng. Nó như thể một món rau muối thơm ngon và hút cơm
Những cách ăn kim chi ngon miệng

  • Save


Kim chi ngoài sử dụng để ăn chính thì nó còn được ăn kèm với những món nướng. Ở Nước Hàn hay Nước Ta thì kim chi là món gia vị ko hề thiếu lúc ăn kèm với thịt nướng .
Bạn chỉ cần cuộn một tí ít rau sống, phủ lên một vài lá kim chi sau đó là một miếng thịt nướng nóng giãy rồi cuộn lại và chấm với tương ớt sau đó cắn một miếng. Bạn sẽ cảm thấy ko còn gì phải hụt hẫng nữa .
Những cách ăn kim chi ngon miệng 2

  • Save


Ko chỉ là món ăn kèm giải ngán, kim chi còn đươc sử dụng như một thứ gia vị tuyệt vời. Giống như măng chua, dưa chua, một tí ít kim chi cho thêm vào nồi mì ăn liên là đã nâng món ăn này lên một đỉnh điểm mới .
Và di nhiên ko chỉ để nấu mì, kim chi còn góp mặt trong đủ những món cừu, xào, nấu, … của người Hàn .
Thông thường, kim chi đem nấu bếp là kim chi đã tương đối quá chua. Lúc nấu bạn cần cắt / băm nhỏ và vắt bớt nước trong kim chi. Nếu thấy thiếu vị thì bạn mới sử dụng nước này nêm nếm thêm .
Những cách ăn kim chi ngon miệng 3

  • Save


Mang quá nhiều món ngon làm với kim chi, kể ko hết, ăn ko xuể những bạn ạ .
Thế nhưng, sắm đủ hết những gia vị Nước Hàn cũng tốn kém ra phết. Thật Là Ngon xin trình làng 1 kiểu phối hợp gia vị với kim chi chuẩn vị Hàn, từ đó bạn hoàn toàn sở hữu thể làm ra vô vàn món ngon mỗi ngày .
Đó là : Kim chi + nước kim chi + sốt ớt Nước Hàn ( gochujang ) + đường + xì dầu + dầu vừng ( dầu mè ) + hành lá .
Nếu sợ cay quá thì thay vì gochujang bạn sử dụng tương đậu ( doenjang ) nhé. Cả gochujang và doenjang đều làm từ đậu lên men, tạo ra mùi vị đằm sâu. Bạn sẽ cần nó trong những món như cơm rang, canh súp, kho hầm .
Kim chi rất chua mới đem nấu, vị tương đối sắc. Khẩu vị của người Hàn cũng tương đối ngọt. Thế nên thường những món ăn làm từ kim chi đều sở hữu nêm đường để làm dịu vị chua. Nếu bạn thấy ko cần thì bỏ lỡ .
Dầu vừng và hành lá nhất định nên sở hữu. Dầu vừng ở đây là loại ép nóng, sở hữu màu sậm và mùi thơm đặc trưng, chứ ko phải loại dầu ép lạnh ko mùi nha .
Chúng mình thử ngó qua một vài món ăn với kim chi ngon tuyệt từ những gia vị trên nhé .

Cơm rang kim chi (kimchi bokkeumbap)

Món này quá là tầm cỡ luôn. Bạn cần sẵn sàng chuẩn bị thêm :

  • Cơm
  • Rong biển cắt vụn (dạng lá để gói gimbap) (ko buộc phải)
  • Dầu ăn (để xào)

Cơm rang kim chi (kimchi bokkeumbap)

  • Save


Lúc ăn thịt nướng hoặc ăn lẩu xong, người Hàn thường cho hỗn hợp cơm này vào hòn đảo, vét sạch phần thịt mỡ ngon dính chảo. Kim chi đã sở hữu sẵn gừng tỏi hành thơm ơi là thơm, thêm vị chua chua cay cay, hòa quyện với mùi vị thịt nướng, ngon hết sức luôn .
Nếu rang cơm thông thường thôi thì bạn nên sử dụng thêm ít thịt nguội hoặc thịt xay, thịt hộp, xúc xích, mỡ, bơ, … tăng độ béo .
Bạn sử dụng gạo hạt tròn thì món cơm sẽ dẻo dẻo dính dính đúng kiểu Hàn nha .

Canh/kho/hầm/lẩu kim chi (kimchi jjigae/guk)

Vì bản thân kim chi đã nhiều gia vị rồi nên chúng mình ko cần pha phối gì mấy mà mùi vị món ăn vẫn hết sức thắm thiết ấn tượng .
Thông thường bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn sàng thêm :

  • Thịt (bò, lợn, cá)
  • Đậu phụ
  • Dầu ăn (để xào)

Vậy thôi à !
Với món canh, bạn xào thịt cho xém thơm lên rồi cho kim chi và gia vị vào xào cùng. Bạn châm nước rồi hầm tới lúc thịt mềm, rắc ít hành lá là chén thôi .
Canh/kho/hầm/lẩu kim chi (kimchi jjigae/guk)

  • Save


Món canh cho nhiều nước, món kho cho ít nước. Ví dụ như cả bể kho kim chi rất hợp luôn, chỉ cần nước kim chi và nước tiết ra từ cá là đủ ngon rồi, ko cần châm thêm .
Canh/kho/hầm/lẩu kim chi (kimchi jjigae/guk)

  • Save


Món kho hoàn toàn sở hữu thể cần gia vị nồng hơn, thì bạn sử dụng thêm hành tây, tỏi, ớt … xào thơm thịt trước lúc kho. Những món kho kim chi rất hợp với bí ngòi, bí dạ dày, khoai tây, củ cải, … đấy .
Lẩu kim chi thực ra là canh kim chi phiên bản vô cùng nhiều mẫu 😋. Nước lẩu là nước lèo ( hầm từ xương, hoặc cá tôm rong biển, hoặc củ quả tùy bạn ). Bạn nhúng thêm thịt bò, lợn, tôm, mực, ngao, chả cá, nấm, củ quả, rau xanh, … thì nước lẩu càng ăn càng ngọt ngon .
Những bạn fan K-pop, K-drama thì ko thể nào ko biết tới món lẩu quân đội " bunde jjigae " siu mê hoặc này rồi .
Canh/kho/hầm/lẩu kim chi (kimchi jjigae/guk)

  • Save

Bánh kim chi rán (kimchi jeon)

Món này hoàn toàn sở hữu thể là món ăn với cơm, ăn chơi hoặc ăn chính. Nếu sử dụng để ăn chính thì bạn nên cho ít thịt vào nữa .
Bạn sẽ cần chuẩn bị sẵn sàng thêm :

  • Bột mì
  • Nước
  • Dầu ăn (để rán)

Bánh kim chi rán (kimchi jeon)

  • Save


Thường tỉ lệ kim chi : bột : nước khoảng chừng 3 : 1 : 1. Bạn trộn xong, hỗn hợp bột sền sệt, bám đều quanh miếng kim chi, ko chảy thành dòng là được .
Bột trộn xong cần rán ngay. Bạn cho dầu láng chảo, ko cần ngập dầu đâu. Lúc bánh vàng giòn cả 2 mặt thì bạn vớt ra đĩa, ăn nóng .

Sủi cảo/Bánh rán nhân kim chi (Kimchi-mandu)

Bạn đã quen sủi cảo nhân tôm nhân thịt thông thường rồi thì hãy thử sủi cảo kim chi nhé. Vị chua thơm của kim chi sẽ làm món ăn đỡ ngán và dậy mùi vị đặc thù quan yếu gây thèm .
Bạn hoàn toàn sở hữu thể cần sẵn sàng chuẩn bị thêm :

  • Thịt xay (bò, lợn, gà)
  • Miến
  • Đậu phụ
  • Hành tây, nấm,…

Nhân sủi cảo phải thật khô, cho nên vì thế bạn vắt kiệt nước kim chi và đậu phụ trước lúc làm nhé .
Miến bạn ngâm nở. Nếu sử dụng miến khoai lang của Hàn thì bạn nên chần qua ( vì nó dai và lâu chín hơn miến đỗ xanh, miến dong ) .
Miến, đậu phụ và hành tây giúp nhân xốp nhẹ, mùi vị cân đối phối hợp. Ngoài hành tây, bạn hoàn toàn sở hữu thể sử dụng những loại rau củ sở hữu vị ngọt ( giá, cải bắp, su hào, cà rốt, … ) và tăng hành lá. Đậu phụ ko sở hữu cũng ko sao, nó tạo xốp là chính .
Nhân này ko cần sở hữu sốt ớt gochujang, bạn thích cho vào cũng được .
Sủi cảo/Bánh rán nhân kim chi (Kimchi-mandu)

  • Save


Bạn hoàn toàn sở hữu thể làm cả chậu nhân to rồi gói vỏ sủi cảo này, vỏ bánh bao, vỏ bánh rán nếp, vỏ bánh mì ngọt mềm đều ngon cực luôn .

Những loại kim chi

Kim chi trong tiếng Hàn sở hữu tức thị dưa muối, đơn cử là muối chua bằng giải pháp lên men ( chứ ko phải bằng giấm ) .
Cũng giống như dưa món / dưa muối của Nước Ta hay tsukemono của Nhật, kim chi hoàn toàn sở hữu thể làm từ nhiều loại rau củ quả như : cải bắp, su su, su hào, dưa chuột, bí đỏ, hành lá, hẹ, cải bẹ, lá vừng, tình nhân công anh, lê, táo, … Sắp như hoàn toàn sở hữu thể nói người Hàn hoàn toàn sở hữu thể làm kim chi từ bất kể loại rau củ nào .
Cùng Thật Là Ngon điểm tên 1 số ít loại kim chi phổ cập của người Hàn nhé .

Baechu-kimchi (Kim chi cải thảo)

Công thức làm kim chi trong bài viết chính là loại này. Kim chi cải thảo cũng là loại kim chi thông dụng nhất ở Nước Hàn, Nước Ta và quốc tế .
Đặc trưng tiêu biểu vượt trội nhất của nó là được làm từ cải thảo ướp với 1 sốt gia vị pha chế đặc thù quan yếu, sở hữu màu đỏ đặc trưng từ ớt bột, hương thơm từ cá tôm lên men và nhiều loại rau củ .
Như đã san sẻ ở trên, kim chi cải thảo hoàn toàn sở hữu thể ăn như một món phụ trong bữa cơm hoặc làm nguyên vật liệu nấu nhiều món ăn khác .

Baechu-geotjeori (Kim chi cải thảo muối xổi)

Gọi tạm là muối xổi vì nó chính là kim chi cải thảo lúc chưa lên men. Lúc này, món kim chi chưa sở hữu vị chua đặc trưng mà tương đối mằn mặn, ngọt ngọt, thơm nồng gia vị trong nước sốt và sở hữu vị tươi giòn ngọt, mọng nước của nả thảo .
Sau lúc trộn kim chi cải thảo xong, bạn chỉ cần rắc thêm ít vừng rang là sở hữu Baechu-geotjeori rồi. Nó giống như một món salad vậy, hợp ăn với cơm, với thịt nướng hoặc những món kho hầm kiểu Hàn .
Baechu-geotjeori (Kim chi cải thảo muối xổi)

  • Save

Bossam-kimchi (Kim chi gói)

Còn gọi là Bo-kimchi. “ Bossam ” sở hữu tức thị gói. Kim chi bossam nguồn gốc từ Gaeseong, thuộc Q. Gyeonggi, tiếp giáp biên giới Bắc Hàn .
Bên trong từng lớp rau cải, kim chi bossam gói cả món ăn hải sản quý ( bạch tuộc, hàu, bào ngư, … ), những loại hạt và vị thuốc bổ ( hạt thông, hạt dẻ, táo tàu, nhân sâm, … ), nhiều loại rau quả thơm ngon khác .
Mang thể nói nó là một loại kim chi “ sang chảnh ”, dinh dưỡng hơn hẳn thông thường. Vì thế, nó là món kim chi của những dịp đặc thù quan yếu, ngày hội hè, lễ tết .
Bossam-kimchi (Kim chi gói)

  • Save

Baek-kimchi (Kim chi trắng)

“ Baek ” sở hữu tức thị màu trắng .
Kim chi trắng khác kim chi cải thảo thân thuộc ở chỗ nó ko sở hữu ớt bột. Hương vị của nó cũng thanh nhẹ hơn, phần rau trộn bên trong cũng thường thiên về vị ngọt, ít vị hăng .
Nó trọn vị ngon đặc thù quan yếu của kim chi mà ko hề cay, hợp với trẻ nhỏ, người to tuổi, người ko ăn được cay. Thưởng thức bossam ( thịt lợn luộc cuốn cải thảo và những gia vị kiểu Hàn ) với kim chi trắng quả là thơm ngon tuyệt vời .
Baek-kimchi (Kim chi trắng)

  • Save

Yangbaechu-kimchi (Kim chi cải bắp)

Yangbaechu là cải bắp. Kim chi làm từ cải bắp cũng ngon cực và thường được tưởng tượng như một món kim chi cấp tốc .
Kim chi cải thảo truyền thống cuội nguồn thường muối cả cây, vuốt gia vị vào từng lớp lá rồi cuộn lại. Trong lúc đó, với kim chi cải bắp, bạn chỉ cần thái cải thành miếng mỏng rớt vừa vừa rồi trộn đều với sốt kim chi. Thời kì ướp muối của nả bắp cũng ngắn hơn cải thảo .
Cải bắp sở hữu vị ngọt tự nhiên và độ giòn khá giống cải thảo. Nếu kì công pha phối gia vị thì kim chi cải bắp cũng sẽ ngon chẳng kém gì kim chi cải thảo đâu .
Yangbaechu-kimchi (Kim chi cải bắp)

  • Save

Dongchimi (Kim chi mùa đông)

“ Dongchimi ” sở hữu tức thị kim chi ( chimi ) mùa đông ( dong ). Nó sở hữu tên gọi tương tự hoàn toàn sở hữu thể vì củ cải – thành phần chính của dongchimi – thu hoạch vào khoảng chừng cuối thu, lúc củ chắc, giòn và ngọt nhất .
Dongchimi cũng chính là vượt trội của loại là kim chi nước. Củ cải nguyên củ hoặc cắt miếng to được muối trong nước muối loãng cùng nhiều loại gia vị như gừng, tỏi, ớt, hành tây, quả lê tới lúc lên men sở hữu vị chua nhẹ là ăn được. Nó cũng khá giống cách muối su hào của Nước Ta .
Lúc ăn, người Hàn sẽ thái củ cải thành miếng nhỏ, xếp vào bát và chan cả nước muối củ cải. Nước dongchimi trong, chua nhẹ, uống được, hoàn toàn sở hữu thể sử dụng làm nước chan mì lạnh .
Dongchimi (Kim chi mùa đông)

  • Save

Nabak-kimchi (Kim chi thái)

“ Nabak ” nguồn gốc từ từ “ nabaknabak ”, sở hữu tức thị thái / cắt mỏng rớt. Tên gọi khác nhau nhưng nó là anh chị em ruột với dongchimi, nó cũng là một loại kim chi muối nước .
Tuy nhiên, thành phần của kim chi nabak thường nhiều mẫu mã hơn dongchimi, sở hữu : cải thảo, củ cải, dưa, chuột, lê, táo, hành, tỏi, gừng, ớt, …
Một điểm đặc thù quan yếu nữa là nước muối kim chi nabak thường sở hữu ngâm 1 túi bột ớt để lấy màu hồng nhạt ngon mắt. Vị cay thì đa phần tới từ ớt tươi .
Nước kim chi nabak cũng sở hữu vị chua nhẹ rất ngon giống dongchimi. Người Hàn thường ăn 2 loại kim chi nước này với cơm, bánh gạo, cháo, khoai lang hoặc sử dụng để pha nước lèo mì lạnh .
Nabak-kimchi (Kim chi thái)

  • Save

Chonggak-kimchi (Kim chi củ cải non)

Chonggak trong tiếng hàn sở hữu tức thị “ trai chưa vợ ”. “ Kim chi trai chưa vợ ” nghe dị thường ghê …
Thực ra chonggak là một giống cải trắng sở hữu phần củ bầu bầu như quả bí, còn lá thì to tướng mọc sum suê. Ở Hàn thời xưa, những bé trai chưa tới tuổi lấy vợ thường sở hữu tóc bím. Kim chi chonggak cũng sở hữu phần lá cuộn quanh củ như mẫu bím tóc .
Lúc củ to độ 10 phân, người ta thu hoạch cả củ cá lá đem muối kim chi. Củ giòn sồn sột mà là thì giòn dai rôn rốt, ăn rất mê hoặc .
Gia vị của kim chi chonggak giống kim chi cải thảo, đều đỏ màu ớt bột, chua ngon nhờ lên men, nồng thơm tỏi gừng, mắm. Vì sở hữu độ giòn đặc thù quan yếu nên kim chi chonggak rất thường được tích hợp với những món canh súp kiểu Hàn .
Chonggak-kimchi (Kim chi củ cải non)

  • Save

Kkakdugi (Kim chi củ cải)

Nó cũng là một trong những loại kim chi thường gặp nhất ở Nước Ta, kế bên kim chi cải thảo .
Kkakdugi ko muối nguyên củ như dongchimi hay chonggak, mà củ cải sẽ được cắt thành từng khối vuông nhỏ vừa mồm. Gia vị của kim chi củ cải giống kim chi cải thảo, cũng cay và thơm ngon, nhưng làm nhàn hơn nhiều .
Kim chi củ cải đem hầm kho thì ko gì bằng. Món canh thịt bò nấu kim chi củ cải ví dụ tiêu biểu. Thịt bò cắt khối vuông, hầm nhỏ lửa tới lúc chín dừ, củ cải mềm tan theo kiểu mà kim chi cải thảo ko đọ được. Chỉ chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần cũng khó mà quên mùi vị đó .
Kkakdugi (Kim chi củ cải)

  • Save

Oi-sobagi (Kim chi dưa chuột)

Oi sobagi sở hữu tức thị dưa chuột ( oi ) nhồi ( sobagi ). Còn nếu gọi là oi-kimchi thì tức là kim chi làm với quả dưa chuột cắt rời thành miếng nhỏ .
Dưa chuột giữ nguyên quả, chẻ tư tới sắp cuống, xòe ra như bông hoa. Sốt kim chi trộn với rau củ giống như kim chi cải thảo được kì công nhồi vào từng quả dưa chuột .
Oi sobagi làm xong hoàn toàn sở hữu thể ăn ngay, giống Baechu-geotjeori, như một loại nộm dưa chuột ngọt mát mà thắm thiết. Điểm đặc thù quan yếu của nó cũng là ở vị tươi mát của dưa chuột, do đó nó ko nên để lâu hay đem nấu thành những món khác như kim chi cải thảo .
Oi-sobagi (Kim chi dưa chuột)

  • Save

Pa-kimchi (Kim chi hành lá)

Kế bên những loại kim chi làm từ rau củ màu trắng ( cải thảo, củ cải ), những loại kim chi từ rau màu xanh cũng rất được ưu thích tại xứ sở của những " Oppa ". Và loại tiên phong phải kể tới là kim chi hành lá .
Hành lá ở đây chính là loại hành lá cọng nhỏ thường thấy, chứ ko phải cây hành to tướng như cây gậy đâu. Việt Nam sở hữu hành lá tươi ngon quanh năm tứ mùa, lại rẻ, làm món này quá hợp. Kim chi hành lá thông dụng ở tỉnh Jeolla, phía Nam Nước Hàn .
Gia vị của nó cũng tương tự như kim chi cải thảo. Trật tự còn nhàn hơn ở chỗ ko cần ướp muối. Kim chi hành lá cũng ko cần rau thêm vì bản thân hành lá đã quá thơm, ngọt, giòn ngon rồi .
Kim chi hành lá lúc đủ chua đem làm bánh kim chi rán ( kimchi jeon ) ngon cực luôn nhé .
Pa-kimchi (Kim chi hành lá)

  • Save

Yeolmu-kimchi (Kim chi dưa cải củ)

Yeolmu cũng chính là dưa cải củ hay cải lú bú. Thỉnh thoảng ở chợ sở hữu bán loại cải xanh sở hữu mẫu củ trắng bé tí teo ở phần rễ, người Việt cũng đem cả thân cả củ muối dưa, giống như món kim chi yeolmu này .
Sau lúc lên men, vị hăng đặc trưng của rau cải hòa quyện với gia vị kim chi tạo nên một món ăn thật mê hoặc. Ở đâu khó tìm nguyên vật liệu chứ ở Nước Ta, dưa cải củ chợ nào cũng bán. Lúc nào chán vị kim chi cải thảo thì bạn thử kim chi yeolmu xem sao nhé .
Yeolmu-kimchi (Kim chi dưa cải củ)

  • Save

Gat-kimchi (Kim chi cải bẹ cay)

Ở Nước Ta sở hữu nhiều cây cải cùng được gọi là cải bẹ. Loại cải bẹ làm kim chi gat sở hữu nhiều lá, cuống dài và khá to ( ko phải cải sen cuống bự, ko phải cải canh cuống nhỏ, ko phải cải bẹ ngọt ) .
Lúc làm kim chi gat, người ta thường để cả cây chứ ko cắt nhỏ, ăn tới đâu mới cắt tới đấy. Món kim chi này cũng sử dụng một loại rau hay gặp ở Nước Ta và nguyên vật liệu thì lại na ná kim chi cải thảo. Rất đáng để thử đấy .
Gat-kimchi (Kim chi cải bẹ cay)

  • Save


Quả đúng là bạn hoàn toàn sở hữu thể làm kim chi với bất kể rau củ nào ! .
Đối với người Hàn, kim chi là món ăn ko hề thiếu trong nền nhà hàng của quốc gia của những " Oppa ", Còn so với Nước Ta, kim chi là món ăn mê hoặc và mê hoặc. Kim chi từ từ Open nhiều hơn trên bàn ăn của người Việt từ thường ngày tới tiệc tùng .
Nếu những bạn là một fan của kim chi và quốc gia Nước Hàn thì hãy học ngay cách làm món kim chi đơn thuần này của bọn mình để hoàn toàn sở hữu thể tự tay mình làm được món kim chi ngon đúng vị .
Và cũng đừng chần chừ san sẻ thành tựu của bạn với chúng mình qua @ thatlangon trên Instagram hay Facebook nha !
* Ảnh : Nguồn Internet
Sharing is caring :

0
Shares

Source: https://bloghong.com
Category: Cách Làm