Cách nấu lẩu mèo ngon dã man tại nhà – Tin tức Việt Nam – Cách Làm Bếp
Lẩu mèo om bia, chỉ nhắc tới tên món ăn thôi đã khiến cho bao người thổn thức. Vị ngọt từ thịt mèo hòa quyện cùng vị cay cay của riềng, vị chua chua của mẻ và hương thơm của bia sẽ là mồi nhậu ngon cho bữa tiệc cuối tuần của cả gia đình.
Vật liệu làm lẩu mèo om bia
1kg thịt mèo.100g riềng xay.100g riềng củ thái miếng.1 bát mẻ.3 quả chuối xanh (ko tậu loại quả quá già hoặc quá non).3 củ hành tím.1 chai bloghong.com má.Gia vị: hạt tiêu, hạt nêm, mì chính, đường, rượu trắng, mắm tôm, dầu ăn.
– Hướng dẫn làm lẩu mèo om bia những bước sơ chế
Thịt mèo rửa sạch, thái vuông hình con cờ. Lưu ý thái miếng to một tẹo vì thịt mèo lúc nấu lên sẽ bị ngót lại.
Chuối xanh rửa sạch, tước phần lớp vỏ xanh bên ngoài. Ngâm chuối trong nước muối loãng khoảng 5 – 10 phút rồi vớt ra để ráo, thái vát thành những miếng vừa ăn.Rau má rửa sạch, để ráo nước.Cho mẻ vào bát dằm nhuyễn rồi cho thêm chút nước, sử dụng rây lọc lấy nước mẻ.Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. 
-Cách chế biến
Cách làm lẩu mèo om bia khá đơn thuần, bạn chỉ cần làm theo những bước hướng dẫn sau đây.
Bước 1 – Ướp thịt mèo
Cho thịt mèo âu to ướp với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính. 2 thìa nước mẻ trắng, 1 thìa rượu trắng, ½ thìa mắm tôm và toàn bộ riềng xay, riềng thái lát đã chuẩn bị. Trộn đều thịt mèo với những loại gia vị, ướp trong khoảng 15 – 20 phút.
Bước 2 – Nấu lẩu mèo
Cách làm lẩu mèo như thế nào đơn thuần mà ngon? Trước nhất, bạn đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo đun sôi thì cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Lúc hành đã dậy mùi thơm và chuyển sang màu vàng thì cho thịt mèo đã ướp vào xào.
Lúc xào thịt mèo, ko nên để lửa to, chỉ để lửa nhỏ vừa phải, đảo đều thịt tới lúc thịt mèo săn lại. Trong quá trình xào thịt mèo, bạn cho thêm một tẹo nước vào để đảo cùng tránh cho gia vị bị cháy và thịt mèo được săn lại từ từ sẽ ngọt thịt và ngon hơn.
Lúc thịt đã săn lại, cho nước lọc vào để tráng âu ướp thịt, sử dụng nước tráng đó đổ vào nồi thịt mèo. Mực nước chỉ xâm xấp mặt thịt mèo, ko cho quá nhiều nước. Ninh thịt mèo nhỏ lửa tới lúc nước sử dụng trong nồi sôi thì bia vào đun thêm khoảng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
Thông tin cách làm lẩu mèo
- Thời kì chuẩn bị 20M
- Thời kì nấu : 20M
- Tổng thời kì : 40M
- Số lượng người ăn : 4-5
- Món ăn dành cho bữa : trưa – chiều
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng energy Món ăn : 537 energy
Chúc quý khách thành công!